Burfi - ev şîrînek şîrînî ya Hindî ye, ji şîrê danê vekirî ye. Ew şîrkêş û bîhnfirehiyek e, ku hêsantir e ku li malê ye. Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas şîrk ji devê veşandin û amadekariya vê derveyî vê derveyî derman bikin.
Bermî ji xwarinê şîrê
Kişandin:
- butter - 200 g;
- şekir - 200 g;
- Şekirê Vanilla - bîhnxweş
- kem 35% - 225 ml;
- şîrê xwar - 450 g;
- pistîkî - eger bixwaze.
Amadekirin
Em bi kûçikek kulikê bi şucepan re ve girêdayî, şekir vanilla add û şewitandina agir da. Em girseya golê, tengahî kirin, heta ku hemî krîstan tevahî hilweşand. Wekî encamek, divê hûn komkujiya yekem a dewlemendî bibin. Niha Niha bi baldarî hişk bike, pênc 5 deqîqeyan ji bo din ve bistînin. Hingê mixture di nav kulikê de bike û dewletek germ bibe.
Di vê demê de em ji bo demên ku bi aliyên din ên biçûk re amade amadekar dikin, em bi wê fîlmê derxistin û wê bi petrolê xweş bikin. Di tevlihevkirina şîrkêşê de şîrikê zêde bike, çend çend deqeyan bi mîkroşkerê heta ku girseyî germ dibe. Niha dê li pistûkên kişandin, tevlîheviya tevahî damezirandin li konserek amade kir. Dest di nav avê de germ, avê avêtin avê û bi baldarî veşartin, kû wê paşê xemgîniyek zindî bibe. Em li dora rezberê 6 saetan dakêşin, û hingê bi baldarî bisekinin, daketin çûne û wê ji bo çayê xizmetê dikin.
Milk çîkokên çîkal
Kişandin:
- şîrê xwar - 250 g;
- şîrîn-250 g;
- pokola kocê - 2 têr. spoons;
- kûçikan - 50 g.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, em yek yek tûşî cocoa bi qulikê dîktê ve girêdayî ye. Piştre piçikek piçûktir zêde bikin, tevlîhev û nîvê saetekê ji bo kemînek kulikê di navendî de bişînin.
Di vê demê de li ser plata qaçaxa ku em pisîkên cocoa şewitandin. Spoon jî cocoa pêdivî ye û ew bi komkujiya çîkikî vekin. Piştre, bi lezkirina paqijkirina kulikan dişewitînin, gavê avêtin, hinekî bitikîne û di kûçê kokçê de. Me li şewitandinên amadekirî li ser birêkûpêk dan, em herdu buroyan bikişînin û ew çayê germ an jî xizmetê wek kovî. Em li dora rezberê ji bo çend rojan dermankirina qedexekirin.