Risotto yek ji xwarinên Îtalî ya herî populer e. Ew dikare bi her materyalî pêk anîn, û em biryar da ku rêbazên ku çawa rêjeya bi chickenê bixwin, ku bi hemî materyalên vê dishê re baş dibe.
Risotto bi chicken û kincan
Kişandin:
- pelê-chicken-300 g;
- champagons - 200 g;
- Rice "Arborio" - 1 ½ st.
- serî - 1 parçeyê;
- şerabê spî - ½ anî;
- "Parmesan" - ½ st.
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- şûfê chicken - 5 ½ çermê;
- salt - 1 teaspoon;
- kewçêr - ¼ tsp;
- masî - 2 têr. spoons;
- zelalikên xerîb - tûşî.
Amadekirin
Pêlên mûzikên piçûk ên piçûk, û di nav kazanke de diçin 5-10 deqîqeyan da ku ew qirêj kirin. Piştre, kûçik, ¼ tûsî û xwêk ji bo 10 deqîqeyan din, di demekê de bisekinin.
Li kulikê û kulikan di nav kulikê din de, û li Kazanka bi germê rûnê germ dike û pênc deqîqeyan ji bo agir biçûk biçûk. Piştre xwarinê wê bişînin û 2 deqîqeyan bêtir bixwin. Birçikek Chicken Ji bo tovê şerabê dakêşin, bêdengên rûnê zêde bike û li ser agir bêdeng bimîne heta ku mîzê tête kirin. Piştre ½ st. bîhnfireh û berdewamkirina xwarinê, her dem her tengah dikirin heta ku ew jî bifikirin.
Têkil divê biçûk hiştin, bi nîvê kulê hêrs û hişyariyê bi xwarinê vexwarin. Wê ku nehêle ku naxwaze wê êriş bibe. Bi kulikê bi kulikê, pişk û parsleyê kişandin. Bi rêjeya bermayê bi şampan û mîkte ji bo çend deqeyan re xizmetê dike.
Risotto bi mirin û mirinê
Recipe ji bo rêjeya bi chicken û mirinê dê ji bo kesên ku nebawerên ne-standard û dilxweşiya dewlemend dikin.
Kişandin:
- rice "Arborio" - 200 g;
- zucchini - 1 parçeyê;
- pelê chicken - 250-300 g;
- zirav - 500 g;
- serî - 1 parçeyê;
- birçîbûnê - 500 ml;
- tomato - 1 pc.;
- petrolê zeytê - ji bo birçîbûnê;
- garlic - 3 kevir.
Amadekirin
Pêdivî li ser piyan û garlic bişînin û heta ku li ser zeytê zeytek zelal nebe ew ditînin. Piştî vê yekê, ji wan re bişînin fîlên dolandî û ji bo 1 deqîqek din bixwin, da ku xwarin ji bilindê spî ye. Piştre xwarin rijin, her tiştî bi her tiştek tevlihev bikin, di nav birçika germî de, şewitandina piçûk derxînin, heta ku liquidê tête avêtin xwarinê bikişîne. Bi heman rehmê re bikin, ne ji bîr nekin ku ji ber barên çermê bişewitîne. Dema ku ew hema amade ne, kubî û tomar, gûşt û mîkrok zêde bike.
Piştî 5 deqîqeyan, şehîdê pejirandin, paqijkirina mûçeyan zêde bike û rêjeya tîrêjê bi mirinê û mîkte di hot germ.
Risotto bi chicken û sebze
Kişandin:
- rice "Arborio" - 350 g;
- pelê-chicken-300 g;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- tomato - 1 pc.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- celery - 2 stems;
- serî - 1 parçeyê;
- basil - 4 şaxan;
- "Parmesan" - 100 g;
- birayên xwar - 3 tomar;
- Mûçek û germê reş reş
Amadekirin
Chicken di kûçikên piçûk de jêbirin û di saucepan de bi qeçikek zêrîn heta ku zêrîn zêrîn. Kûçikek piçûk, kewper û 10-15 deqîqeyan diqewime, paşê li plateka cûda veguherîne.
Tîrên xwê, paqij bikin, û heta ku diçû ku chicken vexwarinê de riya xweş eşkere nehêle. Rice washing,
Avêtî qirêj, germê kêm bikin û li ser stûyê derkeve. Dema ku berî zelal dibe, birçikek biçûk biçin, da ku bikişîne û destûr bide destûra xwe.
Vegetavên şuştin, biçûk parçeyên piçûk û jê re, pelên bi hev re veguherînin, û bêdengên birçî bikin. Sêşemê bi xwê, gevê, germtir bibe û di bin lîdê girtîgehê de digerin, carinan bi hêşîn. Ji bo ku ji bo amadekariyê 10 ji bo amadekariyê, rûnê rûnê rûn, 2/3 ji pîr û erdê. Berî ku xizmetê dike, vegototto bi vebawerên bi hêja pîran re veşartin.