Goroshnîta garnishek kevnek kevnar e, ku li pêşdestiya berî ku xweya pisîkên li ser masê de xizmetê hate kirin. Piştî xwarinê xwarinên xwarinê yên dirûşperê, ku hewceyê dirêjkirina hestiyên mûşê winda kirin û xwarinê ji bo tîrêjek bêdeng dimîne. Niha, gava ku ji bo xwarinên rûsî yên kevn ên kevnar dest bi paş ve dest pê dike, pisporê pejna dîsa dîsa xelasbûnê ye, bi taybetî jî ku hûrgulên modernî veguhestin, ku kêfxweşiya xwarinê dixwin.
Dermankirina ji bo mîkroşek kevneşopî yekem e - ew peşek hevpar e, ku ava avê tête, û paşê ji hêla pisîkên tewlikê re vekirî ye. Em ê li ser xwarinên kevnavî yên Rûsyayê yên ku li ser nermal û gelekî gelemperî re biaxivin, ku ji hêla hûrgelê kevntir re dide.
Çiqas di kûçikek pirzîkê de çiqas bilezek bikişînin?
Kişandin:
- kûçikên zêrîn - 1 kg;
- pîvên spî - 200 g;
- cilery (stalk) - 1 parçe;
- pork pûç - 500 g;
- karsot - 200 g;
- pelê ya laurel - 1 pc.
Amadekirin
Di cîhê de "Bi" Ferying "an" Baking "modê bike û ji bo 7-10 deqeyan bi rûnê germê germî û gûrên derbas bikin. Vegetiyên tîrêkirî nebe ku tevahî amade ne, em ê di paşê piçûk de birçî bikin, lê ji bo niha, ew li ser planê, û bi kûlekê veguherînin, ji hemî aliyan re pork digerin. Porkê tîrêkirî bi avê û bi "Varka" an "Soup" veguherîne. Divê ji bo du saetan divê ji hêla hestiyê veguherîne û xwê herî zêde ya bîhnfireh û aroma bide xwarin. Rûzên şewitandî veguherînek veguhestin, û birçîçî li ser mas û paqij nerm bikin. Pea di pirjimar-skovarovarke de bêyî ku mûçikên paqij bûne amadekirin, ji ber pêvajoya xwarinê bi xwarinê ve dihêle û bi vî rengî xwe pir zû ye. - nîv saet wê hebe. Xwarinê şîştî bi tîrêjê veşartî ye, em li ser mûzên nerm û bi pişk, zelal û ji bo 15 deqîqeyên din vekin.
Heke pêwîst,, platekî bi xwarinê bi pirzimanî dikare bi hêla tûjk ve tête, lê bêyî ku ev pêvajoya hêsan e, lê xwar wê bi dilxweş dibe.
Bi chickenek bi kûçikek pirrjimar
Kişandin:
- petrolê - 30 ml;
- pişkên spî - 150 g;
- mizgeftê - 200 g;
- garlic lloves - 4 pcs.;
- saxên sirûştî - 300 g;
- birçîbûnê - 2.5 lîrek
- Dried oregano - 8 g;
- cumin - 3 g;
- masî-380 g;
- ji bo şewitandina şîrîn û şîrîn.
Amadekirin
Berî pêşî li kelekek amadekirinê, li ser xweya pejirandin divê di 12 saetan de li avê sar dişewitin. Piştî demekê, peşan dîsa dîsa şuştin û dest pê bikin.
Ya yekemîn, li "Zharka" an "Baking", em ê zilamekî spî û mîkroşê şêrînek spî derbas dike. Dema ku sebzdeh nîv amade ye, em ji wan re ji xwarinên saxê yên sirûştî, paş peyda û paqijên wan kêmtir kirin. Piştî 4-5 deqîqeyan, hûn dikarin peas zêde bikin û paşê wê bi birayên xwe bidin. Me pir pir caran di demjimêr de "Wekhevî" aha ji bo saetekê, û em di nav de karsaziya wan de digerin. Piştî ku nîşana dengê, xwarinê dikare li ser masê re xizmetê bibe, bêyî ku ji bîr û germê vexwarinê bîr bike.
Goroshnîtayê bi hilberên pirrjimar di pirrjimariyê de
Kişandin:
- Ged peas - 230 g;
- petrolê - 40 ml;
- garlic lloves - 4 pcs.;
- pîvana spî - 100 g;
- celery (stem) - 100 g;
- karsot - 100 g;
- turmeric - 5 g;
- paprika - 5 g;
- baconê smokî - 400 g.
Amadekirin
Em di kulika pêşîn de û paqijkirina kulikê de kulikê dixwin dest pê bikin.
Veftên germê li ser germê germî yên bi "Frying" an "Baking" de bi kar tînin. Ji bo sebikên nîv-aşandî, em pisîkên kevir ên sivik dikişînin, çend çend deqeyan bisekinin ku qeçaxên cixandî dûr bikin û ji wan re rûnê xwe bişînin, û paşê bi xemikan, spî û bi du caran mûçek mûçikê bişînin. Pêvek dikare ava avê, an birçîbûnê / xwarinê be. Amûra bi tîrêjê vekin vekin û ji bo saetek "Pêvek" derxistin.