Em di rastiyê de tê bikaranîn ku yek ji cûreyên Îtalî yên kevneşopî yên xwarin - kişandin - bi tenê hildan ne. Wekî ku hukûmetê, kemek xanî zirav û nexwaş e, lê di heman demê de li ser erdê, mîna mîna herbên nû, şewit, zeyt û saltek mezin e. Di dawiyê de, populer dest pê kir ku ji bo xwêk û nehêlekî mezin e ku ji xwêkêşkek baş û xemgîniyê çêbikin.
Ji bo xwarinê bêyî xwarinê ya piçûktir
Kişandin:
- rûn-145 g;
- semolina - 35 g;
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- xwarinê maqûl
- avê 95 ml
Amadekirin
Semolina bi rûn û saltê vekin. Li navenda çiyayê daristanek kûrtir dike û bi avê bi avê germ û zeytê tije bike. Heya tevlîheviya kûçikek nayê qebûl kirin ku hemî materyalên heval bikin. Avê di komeleyê de hilbijêre û nîvê saet ji wê derê bimîne. Tevî rastiya ku ev celebek tedawî ne xwarinê ye, ew hewce dike ku ew pîvana mezin bibe, lê ji bo ku ji bo mijarên berbiçav veşartin û hêsantir bibin.
Dema ku rûnê vegirtî ye, ew di nav çemeyan parçe bikin û her tiştî di nav çermek piçûk de dirêj bike. Her yek ji van keviran, li ser kêlîkek rûnê baş rûniştin, piştî ku hûn dikarin li kêlê bi kepê xwestinê re bikişînin. Di nav 10 deqîqeyan de 230 dersînoriya paqijî ya berbiçav e.
Bi tîrêjê tezayî ye
Kişandin:
- rûnê - 295 g;
- avê 95 ml
- tîrêjên Îtalî yên danî - 1 teaspoon;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- garlic - 2 diranan.
Amadekirin
Mixabin zêrîn, rûn û avê ava bikin. Ji bo 15 deqîqeyan de rûnê vekin, paşê parçeyan û parçeyan vekin. Geştek bi rûnê piçûk û bi xwê û germên sprinkle. Ji bo 5-6 deqeyan li kêlên 230 dersan dûr bimînin, û piştî ku bi hêşkek lûkulê, hîna ew germ in.
Bi pisîk û paqijî ya piçûk
Kişandin:
- rûnê 470 g;
- Cheese - 210 g;
- avê 265 ml;
- petrolê zêrîn - 95 ml.
Amadekirin
Bi rûnê avê, avê û rûnê bi hev re rûnê pişkek bingehîn çêkin. Ji bo pêvajoya barkirina pêvajoyê ya 15 deqîqan vekin. Di navbera wan de û pisîkek paqijkirî de paqij bikin û şewitandin ku di navbera wan de êşkencek xurt bikin. Bi zelalek piçûktir bişînin û xwarinê bişînin 210 salî de ji bo 6-7 deqîqeyan.