Tomato sauces dirêj û bi ewlehî li ser maseyên me de cih digerin. Gelek van sauşan wek pisporê piza, pizza, ew bi xwarinên xwarinê û xwarinên din ên xwarinê têne avêtin, ew di sondan de, tiştek gerdûnî tête kirin. Çawa ku ji tomarokên malê çêbikin, em ê di vê gotarê de hev re fam bikin.
Spaghetti ji bo tomona Fresh
Kişandin:
- rûnê zeytê
- garlic - 4 cloves;
- basil - 1 gulan;
- tomatoes - 1.2 kg;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Di pişka avê de 4-5 çermên zeytê zeytê dikişînin û li ser laşê lûkulê kişand ku heta dawiya rengê guhertin. Em pisîkên germî û teyrên nû nû bikin. Berî ku destpêkirina tomokên, fêmanî divê werin qirêjin û şewitandin, paqij bike. Tomatok bi pişkek bi qelekek xerîb têne darizandin. Salt û mîkrobatê paşeroja me. Gava ku girseyî di panê de bi dest bi çalakiyê ve dest bi dest pê dike, ew bi rêya veguhestinê bi kulikê vekirî, hilberên tîmên bi heman spî re bişînin. Vefta homogeneous veguhastin vegerin panê û hilweşîne ku heta 5-7 deqîqeyan dirêjtirîn.
Sacê ji bo macaroni ji tomarek zûtir dikare bête xwar kirin, lê hûn dikarin hewceyê xweş bikin û bêyî hewce kirin.
Pizza sauce ji hêla tomato
Kişandin:
- tomatoes di nava juê de - 1 pot (700-800 g);
- "Parmesan" - ½ st.
- lûkulê kûçik - 1 ½ têr. spoons;
- honey - 1 têr. spoon;
- şil - 2 parçeyan;
- Dried oregano - 1 teaspoon;
- Marjoram dried - 1 teaspoon;
- xwarinê darê - 1 teaspoon;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Pêvek bikişînin û li zeytê zeytek zêrîn da ku zêrîn, li garlicê di dawiya fryingê de bike û bila herin. Gava ku aroma ya garlic li dora kûçikê belav dike, wextê ku tomarok zêde bike, divê ew pêşî veşartin û bi rasterek di panêlekê de bi karûbarek kevir bikar bînin. Dema ku sauce bêtir homogene dibe, dema wextê demê ye: Bihêle, gevê, kulikê û herdu zêde bike
Pizza saxê ji ji hêla tomato û lûklicê ve bikişînin heta ku germê navîn. Heke hûn di hilberîna homogeneousê de di dawiyê de bixwazin, paşê tîmên bi rêya xemgîniyê bixin, û paşê dîsa gelek caran xwarina bêtir belav kirin. Hot sauce bi "Parmesan" grated, pêdawî her tiştek tevlihev bikin û bi parsa an pizza re xizmet bike.
Tomato sauce bi vî rengî dikare ji bo zivistanê amadekirin, bi tenê li tomarên tomar ên kevnên kevneşopî, tilê tomar bike, tenê di 10-15 deqîqeyan de rûnî bikin.