Borscht yekem pêdivî ye ku xwarinê ji Ukraynê re ye. Gelek caran li ser birayên xwar amadekirî ye, lê di çarçoveya leaneyê de ev yek xwarinê pir tasty be. Niha em ê ji we re dibêjin ka çiqas pargîdanek çawa amade bike.
Vegetarian bi masîgiran bi firotin
Kişandin:
- firotanê di tomato - 430 g;
- birêvekirina devê - 1.5 lîrek
- Beetroot - 400 g;
- potatoes - 300 g;
- serî - 100 g;
- karsot - 140 g;
- garlic - 4 cloves;
- dill - 40 g;
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- şekir - 1 têr. spoon;
- juon lemon - 20 ml;
- leaflet laurel - 1 pc.;
- petrolê
- zeviyek reş, reş.
Amadekirin
Bê paqij kirin, di navbera 3/3 de li ser germek mezin, paqijê lemonê veşartin û ji hev veşartin, û ji bo dema ku her tiştî bîr bînin. Potatoes bi hevpeymanên kêfî yên xweş, qirçan, straw, û seranser - nîvên nîv. Neftê rûnê û xiftan digel germên heta nehs - 10 deqîqeyan. Pêwîsta Tomato di 30 ml avê de tête avêtin, em lihevkirina 5-deqeyan ji bo sûd û stew dihêlin. Gelek pelikek bi kelek çepê bikişîne, pisîkan di nav xwe de bavêjin û nêzîkî 10 deqîqeyan. Di birayên me de bîhnxweş bîhnxweş amade kir, sebên zêrîn, tomar li tomar û gewirê avêtî bikişînin ku tûz bikin. Em ji bo 7 deqeyên din ji hev re bi hev re bixwin. Piştî vê yekê, pêkanîna garonê lûkulê zêde bikin, germê veguherînin û 15 hûrdeyên wê bikişînin. Borscht bi sansên germ, germên bi beet stêr têne kirin.
Vegetarian bi prunes
Kişandin:
- kabîna spî - 350 g;
- potatoes - 300 g;
- bek - 180 g;
- seranserî - 200 g;
- tatoştê pişk - 1 têr. spoon;
- prunes bê pips - 5 pcs.;
- sebê sêvê - 1 tbsp. spoon;
- garlic - 3 kevir
- adzhika - 1 teaspoon;
- xwê, germê - tam bikin;
- pelan - 1-2 pcs.
- petrolê.
Amadekirin
Kabînek qeşikek mezin. Me kulikan bi kuban vekir. Me vexwarên ava amadeyî avê avê. Piştî şewitandinê, ji bo 20 deqîqeyan bixwin. Şîretên piçûk kêm têne kirin, em ji hêla germê ve bi germek mezin. Berî pişkên di rûnê rûnê rûnê, germên zêde bike û ji bo 5 deqîqeyên din din. Vê gavê tatoştê, paqijkirina apple sider û 7 deqîqeyên din ji hev re digerin. Wê spas ji bo serî ya ku borscht rengek xweşik e. Sebê paqijên tîrêj di nav panê de zêde dibin, zêdebûna kevir, xwê, germ, greens û ji bo 20 deqîqeyên din jî bixwin. Bila garlic bi çapemeniyê re derbas dibe, bi adzhikê re û 5 deqeber beriya dawînkirina xwarinê ve girêdayî ye, tevlîhevkirinê dişînin. Pêçeya laurelê, 5 deqîqên mayî bisekinin, paşê agir vekin, û bermîlên bermayî bi kevirên bîhnfireh ên dilsoz bikişînin.
Di riya pirzimanî de pisporê xwarinê balkêş e
Kişandin:
- avê 2 l
- beet - 400 g;
- cabbage - 400 g;
- potatoes - 250 g;
- carrots - 170 g;
- serî - 100 g;
- tomatoes - 300 g;
- garlic - 3 kevir
- juê lemon - 10 ml;
- mîkroşên reş - 3 pcs.;
- cloves - 2 pcs.;
- leaf leaf - 1 piece;
- xwê - 1 teşunê.
Amadekirin
Lûkê biçûk, carotên sê li ser germ. Em li ser multivarkê veguherînin, mode "Baking" hilbijêrin, em ê vexwarî hilweşînin