Di bin krîza de gelemperî wekî wekhevek hişk, hemhevî bi mûçikên bihevkirî tê fêm kirin, ku bi piranî di kitchensan de, bi taybetî di Hindistanê, Thai û Japonî tê bikaranîn. Li ser bingeha krîza cûda, parsas û xwarinên din ên zindî amade amade amadekirin. Recipes of some of them were pêşkêş kirin.
Karûbarê şewatê - Indian recipe at home
Kişandin:
- tîrêjê - 1 teaspoon;
- bileya germ - 60 g;
- dirûşek piçûk - 0.5 pcs.
- apple - 60 g;
- gundê cotkar - 2 tsp.
- rûnê gulanê - 3 til.
- tatoştê - 10 g;
- mirinên bêyî qirêj - 20 g;
- Ginger germ gated - 10 g;
- chips koton - 15 g;
- brû - 340 ml;
- kevirê xwê
Amadekirin
Di destpêkê de, em ji bîr û lûkê ji mîrikan veşartin, paqijên sêlik û germ di nav şikilê de heta ku nerm. Niha Hê zêr û rûnê çêdikî û tevlîheviyê dorpêç bikin, heta ku tewra xemgîniyê. Pêdivî bi tomato pişka bi naveroka bisekin, heta ku beşên di heman demê de di nav xwe de belav dibin têne veşartin, konserê ji agir vekin û naveroka bêdeng bimînin.
Di qonaxa duyem de, di nav birçîbûnê de xistin û bi awayek bêdeng bike. Niha ji sêlê paqijkirin, piştî paqijkirina avêtin, şûşên mûzîkê, kulîlk, mirinê, ziravê zêrîn, daîra sûdê li ser tûşî û germê bi germê navendî ya bi nîv-an-an-a-anî ve girêdayî ye.
Heke bixwazin, saucek kişand beriya ku ji ber xizmetê ve tête xistin.
Pêwîstina şîrîn
Kişandin:
- tîrêjê 3-çerm. spoons;
- rûnê gulanê - 140 g;
- şekir gewra - 10 g;
- birayên sublî - 1 tbsp. spoon;
- ava 240 ml
- Germê germ û erdê;
- kevirê xwê
Amadekirin
Pîvana pişk tê bikaranîn ku ji bo cûreyên japonî yên ku bi hêsantirek vexwarinê ve tê bikaranîn. Ew bi lez û lezgîn amadekirin. Preheat ji bo avê avêtin, birçîbûnê ya hişk, xwê, şekir û xwarinê û tîrêj ji bo şeş û nîv. Di vê demê de, di piçûkek piçûk de em ê agir hilweşînin û bi berdewamî bi berdewamî avê bi avê avê re avêtin. Beya gewrê xwe bişêjin, germê germ bikin û heta ku tilî bikişîne, hingê wê ji germê rake û şaş bibe.
Cûreyek japonî - recipe
Kişandin:
- xwarinê (bedena maşik, pork an vexal) - 400 g;
- bulb-130 g;
- petrolê - 40 ml;
- erebeyan - 190 g;
- Hêzên mezin hene - 2 pcs.;
- bîhnxweşiya navîn-1/2 pcs.
- Ginger root - 20 g;
- brû - 890 ml;
- çermkirina "garam masala" - 1 tbsp. spoon;
- erdê reş û salt;
Ji bo tevlîhevkirinê ya
- tov - 1 tbsp. spoon;
- cotek gundî - 4 têr. spoons;
- rûnê gewrê - 0,25 cup;
- ketchup - 45 g;
- çermkirina "garam masala" - 1 tbsp. spoon;
- sauce "thinkatsu" - 3 tbsp. spoons.
Amadekirin
Di sau germê germ de li ser rûnê rûnê, em bihêle şilê paqij bike, û piştî heft deqîqan ji zincê germê û çend-deqîqên din de zêde bike. Niha em bi du du kubên kartê, heta ku guhartina rengê guhertin, paşê germên kûrkirî yên paqij bikin û xwarina çend çend deqeyan zêde bikin. Niha di nav birê germ de, bila naveroka qirêjê avêtin û xwarinê, li ser ku çi çiqas xwarinê tête bikaranîn, bila deh heta çilî deqe. Çimkî mirîşk, em demek herî kêm diyar dikin, û veguhê bi maxê ve tête kirin.
Tiştek wext naxwaze, tevlîhevkirina tevlîheviyê amade bike. Ji bo vê yekê, em ê zevê kulikê kûçikek li ser kûçikek kemilê derbas bike, paşê germên masala, kulikê, piçûk û cûrek zêde bike, hilda û hilda ji bo demeke kurt bi hûrdestî bi tevlihevkirina homogeneous herî zelal a tevlîhevkirinê.
Ji bo ku xwarinê xwarinê, em di kulîlên peşandî de, kelek applekirî û kûçik dikişînin heta ku her dever amade ne. Di dawiyê de, em tevlihev dikin, heta ku ew bi temamî tengahî nake, heya xwe ji bo avê û germê germ bike û dikare xwarinê re xwarinê, bi xwarinê reilê tije kir.