Li xwarinên wiha hene, tehlîzê ku an jî rîskek nehêle dibe, an li dijî vê yekê pir xirab e. Yek ji hûrgelên pûçik e.
Gelek awayên ku ji kemmelan vekin, û îro jî em ê hin ji we re pêşkêş dikin. Heke hûn nebaweriya vê vî rengî nas bikin, hûn bisekinin ku ji bo zivistanan amade bikin û di heman demê de bibînin ku hûn û hezkirina we di nav mêvandar de ne.
Çawa ku li tankan ji bo zivistanê - çermê çêtirîn kemmelon hilbijêre
Kişandin:
Guhra ji bo yek-lîberê yek:
- kemmelon - 2 kg;
- avê - 1,3-1,5 l;
- şekir germ - 50 g;
- salt - 30 g;
- citric acid - 1 teaspoon;
- kevirê kevirê reş - 8 pcs.;
- garlic - 4 diranan;
- pelên laurel - 4 pcs.;
- Greyr celeb - 2 sprigs.
Amadekirin
Dema ku em destûra kemmelan dest pê bikin, pêşî her tiştê em ê bi awayekî kantonê amade bikin. Ji bo vê yekê, jarsên xwe yên bi soda çareseriyê bi xwe re bişînin û deh deqîqan ji bo deh xwenîşandan. Her weha lîber amade bikin ku ji bo pênc deqeşên avê di avê avê de avê.
Niha em li jêr dorpêçek her sê lîberek kûçikek celeryan, em pejên reş reş, avêtên kevirên keviran û di nîvê kevirên lûkulê de kêm bibin. Heke hûn bixwazin, kûçikek kemamon an jî çend carnation kelek jî zêde bikin, ew ê tîrêjên kemmelê paqij dike. Avê kêliyan bişewitin nav vê qasê de, ji ber ku ew bi hêsê ketin nav sûkê û wan bi kinciran dagirtin. Li ser topê dîwanek din qonaxa xwe bide û her tiştî her tiştê germê avê paqij kirin. Em karkerên bi kûçikan vekin û da ku bîst deqan li odeya odeyê biçin.
Di dawiya demê de, şehrezek taybetî bi karûbarên taybet re bikar bînin, şekir û xwarinê zêde bike, şewitandin û du şewitandin piştî du demjimêr. Niha nuha bi rasterast li jor a citric acid derxistin, xwarinê avêtin, tedawî bikişînin û kincirên ku bi bin binavika germ tê veşartin veşêre. Di rewşeke hûrgilî de şikilandin, ew pêdivî ye ku heta ku ew bi temamî xweş bikin. Hingê hûn dikarin ji bo pantry, cellar an hucreyê ji bo hilberê wan bişînin.
Kemmelê şîrîn ya yekem xwarinê
Kişandin:
- kemmelan - 5 kg;
- avê 4-lîtreşandin;
- şekir gewra - 260 g;
- salt - 120 g;
- Sarkar 9% - 250 ml;
- spî (alternatîf) - toçê.
Amadekirin
Ji bo avê kemmelek zûtirîn amade amade bikin, pêşî şuştin, ew hişkî vexwînin, paqijê bikişînin û di nav kemlekelandî de danîne. Di sauştineke din de, germkirina avê bi avê avêtin, şekir û avêtinê zêde bike, heta ku hemû hemî krîstên wê were hilweşandin, û paşê di nav rezçê de bixin û bi avê kemmelon avêtin. Divê ew bi tevahî zîrek ve girêdayî ye, da ku hûn pêwist be, hûn dikarin nîvê din amade bikin. Ger hûn bixwazin, hûn dikarin germên kemmelan zêde bikin.
Li ser vê şîretê de rûnê mirinê wê diwanzdeh şeş saetan de amadekirin, li gor pîvana dirûşmeyan. Heke hûn hêşên avê avêtin, ew di du rojan de, ji ber ku konserê bi karbidestek reşikek tarî di binavê de, ew bi qirêjê vekin.
Kemmelê şîrîn
Kişandin:
- kemmelan
Ji bo yek lîreyek avakirin:
- şekir gewra - 100 g;
- salt - 30 g;
- curekek akademîk.
Amadekirin
Li pêş ve amadekirî, şirên bermîlî, em ji kemmelan veşartin û paqijên avêtin. Ji bo amadebûna wê avê di avê de, avê, şekir, şewitandin û berbelavê bistînin, tevlihevkirina hemî krîştan. Wê kemmelan bidin ku di deh deqîqan de di deh deqîqan de bimînin, û paşê wê dakêşin, dîsa ji bo çend kêlîkan germ bikin, û li ser jarsan da, û her tiştî ji jarçek tîpûnek acîjînek acîle. Me qirên tûzkirî xilas kir, konserên kûçikan veguherand û wan bi awayekî xwe veşartî. Em di vê formê de karbidestin bimînin heta ku ew bi temamî bêdeng bike.