Gelek me ji hêla mîkroşên kesk re têne bikaranîn, lê pisîkên şîrîn ên bi sorrel re nebêjin hemî rêbazan. Vê cureyê kevneşopî ya kevneşan ji bo sedan de li herêmê me amadekiriye, bêyî wê têkildarî wê winda bike. Em ê kevneşopiyek baş piştgirî bikin û vê materyalê bidin ku bi pişkên sorê bi sorrel bi gelek xwarinên xwarin têne xwarin.
Bi rûnê bîhnxweş bi şêrînek sor
Pêdivî ye ku ji hêla hêsantirîn bi sorrel ve girêdayî pelên kevir ên hûrgelê digel bi şekirê veşartin. Ne amadekariyek demkî dirêj, lê dema ku ji bo ceribandina testê, pêwîstî ev hewce ne hewce ye.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- şîrê - 245 ml;
- xwarina hişk - 10 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- butter - 55 g;
- rûnê - 680 g;
- şekirê - 35 g.
Ji bo dagirtinê
- çermê sorê;
- şekirê çermê - bîhnxweş.
Amadekirin
Vebijêrk ji bo rûnê xwarina herdem herdem e. Di zûtirîna şekirê germ de germ dikare dikare xwarinê zûtirîn hilweşandin û hişk bibe. Gava ku "kap" de li ser rûyê çareseriyê tê xuya dike, bi destûra bêtir biçe. Bi rê ve diçin û di navenda slidekê de şûrek bişînin. Di encama groove, çareseriya rûnê de, hebên xwarinê û herweha piçûktir bibin, lê belê piçûk hinekî biçûk. Piştî ku hevşengek hişkî hişkî de, wê ji bo demjimêr an jî heta ku di qasî mezinbûnê de bimîne. Arşîv berbiçav, parçe parve bikin, her gavê, û paşê bi tilikê an qelekek dorpêçê dîsk. Di navenda dîskê de çepên piçûk ên sorê, şekir li ser seranserê spirîn, û paşê dakêşên pisîk biparêzin ku ji bo veşartinê veşartin, û li ser sevê dakêşin. Ji bo 15 deqîqeyan ji bo duyemîn pattî vekin, û paşê wan di rûnê rûnê de û li 220-dûr di 20-25 deqîqeyan de digotin.
Şîrîn bi hevalê xweşik digirin
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê - 490 g;
- şekir gewra - 15 g;
- rûnê rûnê - 35 ml + ji bo kûriya kûr
- şîrê - 310 ml;
- xwarin - 7 g.
Ji bo dagirtinê
- sorrel - 440 g;
- rum - 45 ml;
- Germê germ, nutmeg - li gorî 1/4 ji çilê;
- butter - 15 g;
- şekirî - 135 g;
- gulanê - 165 g.
Amadekirin
Ji bo kişandina şekirê bi şîr û xwînê bi hev re hev re çêkin, kişandina rûnê rûnê bipirse, û paşê çareseriya encamê bi rûnê rûnê rûnê rûnê bide. Avê vekişin ku hûn germê werin, û xwe ji bo xwarina oxalîk bi xwe bistînin.
Bi awayekî vegirên hêşî jê kêm bikin û di saucepan de bi mûçikê ve bidin. Bi şekirê vekin û hilbijêre heta ku greens dest pê bikin. Naveroka pêdivî bi saucepan bi zinc û nutmeg, rûm rijin û ji alkol vekişînin. Bi şîrînek ji pattî re bi rehberên kedê yên dilşîner ji heval vekin.
Veştê rûnê di parçeyan de, her kes bi wan re paqij bikin û navendî di navenda navîn de xistin. Çemên parastin û pattiyên di rûnê pêşî de kêm bikin. Heta ku birçîçî û germ dike.
Sweet pies with sorrel made of puff pastry
Heke ku ji bo bazirganiya xwînê ji bo demekê nîne, heya bingehê bi puff-a-peryek çêkirî ya veguherîne. Li ser lêdanên lûks û gavên tenê li ser kûçikên kesk ên kesk re bisekinin.
Kişandin:
- puff pastry (xwar) - 1 pakêt;
- pelên sorê - 440 g;
- cottage cheese - 270 g;
- honey - bîhnxweş
- peel ji yek lemon û norange.
Amadekirin
Heta bisekin ku puff peryaryek bi temamî bêkêmahî ye, û paşê vekişîne û diçin. Pêçik bikin ku bi kulîlk kêm bikin û bi kulê, citrus peel û honeyek bi tevlihevkirinê vekin. Di navenda qaçê de, dakêşin ser perçeyan û pattî di kûçeyên muffîn de cih digirin. 25 deqîqeyan di 200 dersan de bipejirînin.