Cake "Esterhazy" - xemgîniya dilxweşiya nermî ya ku bi nasnameyeke esasî ya rast û çokokî vekirî ye. Ji bo her betlaneyê amade bikin û mêvanên xwe ji kêfên xwe yên paqij ên dilxweş dibin. Wê îro em ê ji nûçeyê rexne ya viyana "Esterhazy" re dibêjin.
Ji bo "Esterhazy" li malê ye
Kişandin:
Ji bo cake:
- Hestiyên spî - 8 pcs.;
- berî - 200 g;
- rûnê - 3 têr. spoons;
- erdên mirinê - pinch;
- xwêçûk biçûk.
Ji bo kemer
- butter-300 g;
- yolksê - 4 parçeyan;
- şîrê - 120 ml;
- şikilê şîrk - 120 ml;
- şîrê kişandin -80 g;
- şêrînek 2 çermê. spoons;
- Apricot jam - 2 tbsp. spoons;
- vanillin.
Çimkî
- çîkaya spî - 200 g;
- çîkaya reş - 50 g;
- kelek kem - 2 têr. spoons;
- kevirên berbi - 100 g.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, berbelavên berbi berbi berbi germê dihêle, û paşê bêdawî bêdeng bike. Em ji hinek deqeyan di nav freezerê hûkavên hûrsê bikişînin. Piştre bi wan rekêşkêşî heta ku tixûbên pisîk bi qirêjê xwê. Bêyî rawestandin, şekir di nav paqij û mîkrokê de bişînin. Hingê bi baldarî germên gemiyê tevlihev bikin, pevçûnê sifted zêde bike û xemgîniyê bavêjin. Pan bi parçekirinê ve girêdayî ye, em herdu derdora xwe li ser wê derxînin û xwarinê protein derxistin. Bi vî awayî 6 kêşan, û paşê wan li ser xanî û şêrînek da.
Dermankirina ji bo amadekariya korikê ji bo "Esterhazy" e ku pir hêsan e:: Derman û mîkrojek şîrketê bi kulîlk dakêşin, hemî bi tevlîhevkerê tevlihev bikin û piçûk di nav deverek cuda de derxînin. Li beşek piçûk, vanillin û mîkrokek piçûk bike. Dema ku şewitandina mayî bimîne. Bêguman, bi baldarî germê germ, germiyê, xwarinê ji agir û şîn veşêre. Piştre, em kemikê di sarfê de hilweşînin. Diya ku bi mûzîka mîlekî germî veşartî vekirî xwar kir û bêyî ku rawestandin, şirketek kêrkirî şirove bikin. Di meydana çêrîn de û tevahî tevlihev bikin.
Avêtina microwave oven hûrgot jam bitikîne.
Pênc cake şîrikê şîrîn û kûçikek zêde bikin. Top with the cake last and evenly with hot jam.
Ji bo ku çermê me em çîkikên spî û reşik veşartin, perçe û kesek dişewitîne, qirêjkirina korîkê. Niha em bi pêşî bi kenek spî veşartin, û paşê bi syringe ve tê bikaranîn ku em malpera spider bi bi çikaçikê reş bikin. Boka bi heywanên mizgehên berbî têne veşartin û em ji bo rezberê ji bo nexweşî ji bo kûçikê vekin. Vê dermanê ji bo amadekirina "kû" Esterhazy "ji bo amadekirina kakeşan tê parastin.