Li benda ku ji bo merivek ji bo maseya festive ya sereke ye? Em pêşniyar dikin ku hûn li gorî xweyên me yên kemînek amadekariyê.
Bi karmendê Lemonê
Kişandin:
- xwar - 1/3 a sedsala
- şekir - 2/3 ji vî babetî de;
- xwêçêk - xwar
- Butter - 3 têr. spoons;
- hêja - 3 parçeyan;
- vanilla - 1/2 tsp;
- lemon - 1 piece;
- - 3-4 têr. spoons.
Amadekirin
Oven di 180 dûr de germ dike. Em ê rûnê avêtin, şekir, avêtin û rûnê bi xwe re tevlihev bikin. Di heman rengê deverên hov û proteîn veşartî, paşê-êkêş bi zirarên giran. Ya yekem, mirovên ku çilikên hovî diçû xwînê, û hingê bi zûtirîn bi hûrgelên protein re dişûştin. Zest û 2 çermên lemonê yên lemon zêde bikin. Ji xwê paqijê xweşik bike, û paqijek li ser pirtûka kincê ji bo 5 cm ji bo germê germ tije bike. Ji bo 25-30 deqîqeyan ji bo kafê xwe ya sofê bikişînin, û bi kûrek û karnîşê bi lemon zest re xizmetê bikin.
Recipe for lemon-sponge cake
Kişandin:
Ji bo biscuit:
- hêja - 2 parçeyan;
- şekir - 6 têr. spoons;
- xwêçêk - xwar
- rûnê 10 têr. spoons;
- ji bo bîhnfirehê - 1/2 tsp;
- masî - 7 têr. spoons;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tbsp. spoons;
- peel 1 lemon
Ji bo kemer
- masî - 4 têr. spoons;
- şekir - 3 têr. spoons;
- şeş şeşek nîv-sedsalê;
- lemon û lex.
Amadekirin
Beriya ku we amadekek kemîn amade dike, em bi rûnê paqijê rehnê avêt.
Di şevê avê de, ji bo 10-15 saetan ji bo şekir bi hêk, şekir û reşê xistin. Em girseya germê germê bi kulikê cuda veşartin û paşê xistin heta ku ew ji hêla faktorê 3 zêde dibe. Bi baldarî hewayê germê bi heyvên sifted re vekin. Zeyek zest û juê zêde bikin. Avê di du rengan de xwar bike û 18 deqîqe di 180 ders de.
Dema ku biscuçê bêdeng e, em ê kemer bikin. Hişyar nekin, şikilê nanê şîrkokê da ku tevlîhevkirinê, lêvê zirav û zest bikin. Bi kemek amadekirî, em di navbera xwe û hemî kemek ji derveyê kûçikên xweş bike. Em bi xwarina lemonê xweş bikin.
Biscuits ji bo lemon cake jî di nav gelemperî de amadekirin. Ji bo vê yekê, nîv ceribandina testê bi kûçek greyek vekirî ye û di nav 30 deqîqeyan de "Mîrê Baking" dihêle.
Kemoniya Lemonê bi meringue
Kişandin:
Lemon cream:
- şekir - 1 ½ st.
- starch - 1/2 st;
- salt - 1/4 tsp.
- yolksê - 6 perçe;
- şîrê - 2 ½ pirtûkan;
- rûnê - 1/4 ya sedsala;
- lemon peel - 1 teaspoon;
- juon lemon - 3/4 têr.
Ji bo lemon biscuit:
- mter - 1 item;
- şekir - 2 tomar;
- rûnê - 3 tomar;
- lemon lemon - 1 pack;
- ji bo bîhnfireh - 4 teaspon;
- Milk - 1 1/3 ji vî babetî de;
- salt - 1 teaspoon;
- jêbirina lemon - 2 tsp.
- hestiyên hêsan - 6 pcs.
Ji bo merenga
- şekir - 150 g;
- spî - 3 pcs.
Amadekirin
Ji bo kemer, 5 mirinên pêşîn ên li germê kêmtir heta ku tîrêj, berdewam digire. Ji agirê amadekirinê ji agir vekin, veguhestin. Em di çar saetan de li sarfêker bimînin.
Ji bo oven biscuit heta 180 dûr germ dike. Di kûlekê de, şekir bi şêrîn xilas bike û tevlîheviya xwar, lemon pudding, salt û paqij ji bo firotanê zêde bike. Di dawiyê de, şîrê zêde bike. Em ji hêkên protein û yolîk veşartin: yolks yekemîn in ku xwarinê biçin, û paşê protein, bi kûçikên hişk, şopandin. Em ji 20 deqîqeyan di 180 dersan de 3 biscuits separate.
Em ji protein û şekirê meringue. Ji bo vê yekê, çêtir e ku baştirîn şekir û proteîn paqijkirî berbelavê odeyê. Ji bo ku hêsantir bi hêsantir, bikişîne ser sûkarek bi tevlîhevkirinê. Heta ku çiqas zehmet bikişînin.
Em ji biscuits re bi kulikê sponge, nebaxşînin paşê paşê, û hemî hemî meringue. Merengue bi meriv bi şewitandina xwarinê re, an jî 5-10 deqîqe li 218 dersan.