Befa befa berbî ya alternatîf bi kevneşopî ye, dema ku ewlehiya xwarinê û nebe, bi encam, di hişê amadekirinê de amade ne. Di her rewşê de, steakê ji xwarinê xwarinê dê dişibîne nerm û nermal be. Û çawa çawa biqewimin û çêbikin, em ê ji we re di xwarinên me de dibêjin.
Xwarina beefsteak - recipe
Kişandin:
- nûçek nû ya baxç - 750 g;
- fat beef - 90 g;
- hêk - 1 parçek
- serî - 75 g;
- garlic - 1-2 diranan;
- giyayê reşê - erdê;
- xwê - tamê
- masî.
Amadekirin
Em koka xwê şuştin, darê paqij bikî, veguhestin û fîlan veşartin û dest pê dike. Ji bo vê yekê, kar an qelekek kevir bikar bînin, em xwarinên ku di çarçoveya piçûkan de biçûk derxistin û bi kubên piçûk veşartin. Piştre paqijê çermê rûnê û xwarinê zêde bike. Hingê paşê paqij û paqijî ser serê xwe û avêtin avêtin. Di heman demê de em em diçin hest, em bi mûlekî reş û zevê reş bi girseyî û baş baş bike. Em destên kelek kêmkirî, hingê çend caran carî li ser qeçaxa xwe xistin.
Piştre em kûçikên dorpêçê ji hêla yek û nîvê sîmometrên piçûk û zehr li ser pîriya pêşî ya ku bi herdu aliyan re mûçeyê ne. Bi agahiya ku di asta navîn de pêk tê, û heke pêwîst hebe, kêmtirîn kêm bike û xwarinê bi amadekariyê di bin lidarxistinê de.
Bi rûnê çermê bi rûnê xwarinê vexwarinê
Kişandin:
- Fresh beef tenderloin - 250-300 g;
- butter-25 g;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- hêk - 1 parçek
- xwê
- erdê reş.
Amadekirin
Fresh beef tenderloin şûşt, darê, ji fîlmên veşartî û dijîn û bi qeçek piçûkek piçûk piçûktir bixe. Piştre, xwê, xwê, gewre, bi dest bi heft ji bo xwarinê xwarinê xwarkirî
Dema ku xizmetê dixe, li ser xwê germek germ dihêle, hûkê li ser jorîn û bitikîne ku bi mûçeya nû ya nû. Bon appetit!