Şewqê şewqê - xweyek neheqî, lê pir tehlîm. Ew ji wan re hez dikin ku ew nebawer in paqijên paqij in paqijên xwe yên paqij dikin, ji ber ku di vê şewqa wî de hişk û dilsoz nayê dîtin. Ji bo maseya cûreyê celeb bi pir tîpên xwarinê re xizmet kir.
Çawa sûdê li malê çawa dixwin
Sûrpek, şîretek hêsan a her kesî heye, hûn dikarin zûtirîn li malê bixwin. Karker ne zehmet e û ji ber vê yekê jî destpêkek destpêk dikare bi wê re biparêzin. Û pêşniyarên jêrîn dê alîkarî xwarinê bi şiklekî dilxweş be.
- Bow girîng e ku tenê nehêle, û gavê berbi caramelîzasyonê.
- Ji bo ku çêkirina caramelîzasyonê zûtir dibe, hinek caran şekir pêdivî ye ku panê bikişînin.
- Li ser germê kêmtir, germî bi zirarê bigirin.
- Pêdivî ye ku kafirê şekirê kêfxweşiyek avê, germî an germê rûnê be.
Şopê fransî
Şewitandina kevir ya kevir, ku riya ku jêrîn tête pêşkêşkirî, xwarinên fransî fêm dike. Xwarin dişewitîne ku bi hêsantir bi hêsan e, lê belê pir tedbîr û tehlîm dike. Di guhertoya esasî de, firotanê xwarinê tê bikaranîn, ew xwarina xweşikek taybetî ye. Û aroma dê pelê bi thîpên xwe bişînin.
Kişandin:
- şilê spî - 1 kg;
- Butter-60 g;
- firotanê - 1 lître
- thyme - 7 branches;
- baguette;
- pêris
Amadekirin
- Mêkêşê di kêlikekê de û di pişkên hişk de.
- 250 mîlyona birçîbûnê bike.
- Dema ku ev belav dibe, 250 ml din dî û pêvajoya evaporasyonê berdewam bikin, pelên hêja zêde bike.
- Ji birçîbûna mayîna mayî û kişandina berbi navendek navendî derxistin.
- Baguette dişewitîne û di nav tok de hat xwarê.
- Li ser pişikan şewitandin û bi pêrisî veşartin.
- Ji jor ji pevçûnan veşartin, bi pisîk veşartin û rûnê bişînin.
- Wekî zûtirîn pîran şewitandin, şevê şewq amade ye.
Şewitandina zêrîn
Fansên sospî yên sûkê ji pîvanên paqijê wê ji wan pêdivî ye. Pîlana hevrêziyê, ronahiyê û ronahiyê ronahî dê dilê xwe heta ku herî zêde herî dilsoz xilas bike. Û spas ji bo rastiya ku hemî beşên bi blenderek bi hev re têne kirin, gelek kesan wê dê bizanin ku bingeha xwarinê spî çi ye.
Kişandin:
- seranser - 1 kg;
- fîzîkî - 100 g;
- rûnê du çermê. spoons;
- firotanê - 800 ml;
- şekir
- garlic - 2 kevir
- xwarinên ji nanê spî
- daristan û rûnê.
Amadekirin
- Di tevlîhevkirina petrolê de heta şewitandina nerm.
- Xwarinê rûnê, stir.
- Pişk zêde bike, bi şekir, gewrê û tehlikê vekin.
- Şevê nîv saet şewitandin û firotin.
- Pêçikek paqij bike û hilkişîne heta ku ew şewitîne.
- Berxwedana amadekirî vexwarinê, veşartî û destûr kir.
- Şevê parsek parsek pêdivî bike .
Şewitandina Leek -
Wek lepek pir hêsan amadekirî, ev eşkere û hêsan e. Li wê û ji bo ronahiya wê jî hîn jî gengaz e ku carrot zêde bike. Li şûna ava, avêtina birçî an birçî, ji ji mîkte an xwarinê vexwarin, pir baş e. Wek şewitandinên din ên din, ev delîlbûn bi hêja nanên spî re temam kirin.
Kişandin:
- leek - 700 g;
- garlic - 1 clove;
- potatoes - 700 g;
- serî - 1 pc.;
- avê 2 liters.
Amadekirin
- Potatoes, seranserî, garlic û leeks diçin nav kuban.
- Ew di sûkên avê de avêtin.
- Bi germahiya navîn, ji bo nîv saet ji bo firotin, xistin.
- Bekava hêsan a hêsan eşkere kirin, paqijkirin, pîr kirin û xizmet kirin.
Avê bi hêja şîn û hêk
Şemiyê ji hêla kesk vekirî çêkir ji ber ku ji bilî starchê. Ev beş beşdarî xwarinek danser dide, û hêkên wê nutritious dike. Ji ber tovên kesk re rengê neyê guhertin, ew di dawiya dawî de zêde tête. Piştre di vîtamîn de bêhtir vîtamîn hene. Di vê xwarinê de kelek kelek wê ne jî bêhtir be.
Kişandin:
- birçîbûnê - 1.2 lîrek
- erebeyan - 1 parçeyê;
- kara starch - ¼ cup;
- hêja - 2 parçeyan;
- şewitandina kesk - kesk 1.
Amadekirin
- Birçîçek paqijê xweş bikî, germên dirûşm û heta ku amade ne amade bikin.
- Starch di avê sar de dişewitîne, birçî dihêle, avêtin avêtin.
- Di kûlekê de, hûksên xwe dixistin û şikilê piçûk di nav sipê de xistin.
- Pişkên kesk ên kûçiktirîn û sopê germê bide ser maseyê.
Şewqê germê bi bi pişka pîrese-rûsî
Soup ji hêja pêdawî ya pîvanê yek ji wan parsek e, dema ku xemgîniyek ji berhemên herî kêm ên berfireh tê de, ne tenê ji xwarinê malê hêsan a hêsan e, lê herweha ji navenda restaurant. Ji bo pişkek berbiçav e ku ew e ku ji bo pîrdanê bikar bînin, paşê di birêvekiyê de ew ê zû zû zirav bikin.
Kişandin:
- birçîbûnê - 3 liters;
- serî - 700 g;
- petrolê - 40 g;
- şekir - 2 tsp.
- curd cakes - 300 g;
- xwê, sor û sorê reş.
Amadekirin
- Şîretên bi semiring têne şaş kirin.
- Di saucepan de, kûçê çalandî, şekir û tirsa zêde bike.
- Di encamên kemamel de borîn, avêtin, gewrê û mirinê heta ku ronahiya rengîn.
- Zêrîn di bin birçîbûnê de û ji bo 10 deqîqeyan bixwin.
- Pêçikên kemikê zêde bikin û heta ku ew şewitandî bixwin.
Şemiyê bi şerabê şerabê re
Şewqê şîretê bi şerabê spî, riya ku pêşiya wî pêşda dike, ew dermanek pirrjimar e, lê pir tehlîm e. Piquencî ji bilî şerabê spî ve girêdayî ye. Di xwarinê amadekirinê de, bîhnek alkol eşkere nake, lê bîhnfirehî bête şaş e. Brûvayê ji bo vê avê baştirîn e ku ji bo vexwarinê bikar bînin.
Kişandin:
- serî - 700 g;
- butter-50 g;
- rûnê olê - 3 têr. spoons;
- garlic - 4 cloves;
- şekir - ½ tsp;
- şerabê spî - 300 ml;
- brot - 1.2 lître
- Bagueya fransî - nîv;
- pisîk - 250 g.
Amadekirin
- Pan bi bi rûnê zeytê ve tê veşartî, garlic belav dibe. Stack slices of bread and 25 minutes.
- Bi rûnê rûnê rûnê rûn. Pêranên kûçandî, garlic, şekir û xilas bike, heta ku şewitandina caramelîzasyonê dest pê dike.
- Li şerabê spî, birçî, kûçik, kişandin. Piştî avêtin, germê kêmtir kêm bikin û ji 1 saet vexwarin.
- Şewitandina aromatic li ser potsê, li ser kêrên seranserî, bi pişkek mûzîka pûçî û heta ku pîçek rosyê vedixwe.
Şîreta Tirkiyê bi tirkî
Sûrpê, şewitandina ku jêrîn li jêr têne pêşniyar kirin, tenê ne tenê bi tirkî re amadekirin, lê jî bi pelê maşilê, dê bêtir xirab ne. Wine çêtir e ku ji bo rûnê spî vexwînin, û soya sauce bê klasîkek bêyî zêrîn e. Ji hêjeya nirxên taybet diyar e ku ev xeberî xemgîniya bîhnfirehiya 4-5 beşan bihêle.
Kişandin:
- kewçêrê çûk - 2 parçeyan;
- avê - 1 lître
- pelikên tirkî - 300 g;
- şeş - 4 parçeyan;
- şerabê spî - 100 ml;
- çermê kesk - 1 gulan;
- soy sauce - 50 ml;
- rûnê rûnê, kemilî - 2 têr. spoons;
- garlic - 1 clove.
Amadekirin
- Pawlos ji bo 10 deqîqeyan ve tê qeşandin û paşê şîn.
- Tîrên xwînê, kevirên hêşî û garonê têne kirin.
- Mêkêşê qirêj û, stirring, di nava 2 deqîqan de lêbigere, hildir û kesikên kesk û hûrs zêde bike û 5 deqîqeyan bixwin.
- Kubên Bouillon di 1 lîreyê ava kirin.
- Wêjeya berbi sûdê tije ye, soy sauce zêde bikin, bi avê ve bistînin, şewiteya şerabê şer bikin.
- Xwarinê di xwarinê de, xwarinê şewrê zêde bike, germ ji nav veguhestin û pêlavan bikin.
Şevê zêrîn bi kincan
Berxwedana Şêrîn tenê ne tenê ji bo kesên ku rojgirtina xwe bigirin, lê her weha ji bo dewlemendên herî baş e. Xwezî bi xwarinê pişkên kincir dide, ji ber ku ev çavkaniya herî baş e. Di vê rewşê de, şampên nû yên têne bikaranîn. Lê funga din wê bikî. Hûn dikarin bi ewlehî hêj ji zindî û hişk bibin.
Kişandin:
- champagons - 100 g;
- şeş - 4 parçeyan;
- çerm - 4 slices;
- xwê, germ, nutmeg;
- ava-1
- firotina daristan - 700 ml.
Amadekirin
- Şevên zêrîn têne derxistin, bi avê vexwarinê, dirûşm kirin, ji bo avêtinê vegotin, ji bo 10 deqîqeyan vexwarin.
- Pîvana bi nîvê 20 deqîqên bi nîv û şikilan veşartî.
- Birayên xwe veşartin, bi avê ve bistînin û nîv saet dakevin.
- Kişîn, bi mirinê, avêtin, giyayê, sevêjê bi nutmegê bişînin, avêtin û biqedînin.
Li Şemiyê - Pirrjimar Pirrjimar
Multquark ji bo vê rastiyê ji bo navdarên şewq bi taybetî bi kêfxweş e. Ji ber vê rastiyê ji hêla vê gihîştiye ku ew hewa germê berdewam dike, û hilberên xwe dişewitîne. Zêdan di pirjimar de pirr baş nebirin, lê di moda "Quenching" de di dewleta karamel xwestek ve hatî barkirin.
Kişandin:
- serî - 500 g;
- garlic - 1 head;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- dirûşm
- rûnê zeytê
- cheese;
- slûşên baguetê
Amadekirin
- Serê û garlicê di kulîlk de têne avêtin û rûnê rûn, û di moda "Quenching" de, bi ta ku karamelîzasyon amade dikin amadekirin.
- Avê û mixê bişînin.
- Di birikê de xwar bike û di "Moda Soup" de bi kelek bişîne.
- Toast zivistanek rûxandî, bi lûksê veşartî û bi pêrisî veşartî.
- Şewqê şewqê şewitandinê di nav gelemperî de li ser ceramîk xwarinê û duçikên pisîkan dişewitînin.
- Bi pêncê vekin û ji bo 5 deqîqeyan bi 200 dûpanek xwarinê bişînim.