Churros (churros, esp.) Berhemên kûçik, kevir ên kûçik ji ji kendava kêrhatî ye, beşa dora qada yan stêrka stêrkek multibeam heye. Dibe ku kemek an çîkal tije bike. Di destpêkê de, churros tenê bi amûrên pispor-taybet-taybetî yên amûr amade bûn ku ji bo amadebûna wan bi gelemperî bi karanîna herî zêde tê bikaranîn. Di dîrokî de, kevneşopiya amadekirina amadekariyên biscuştî di Spanyayê de çêbû û ava bû. Niha, dansên spanî yên li hemî welatên Hispanîk têne belav kirin (li Amerîkaya Latîn û herweha Karibîban giravên), di heman demê de li Dewletên Yekbûyî, Portûgal û Fransayê. Bi gelemperî dirûşmên ji bo taştê tê kirin.
Der barê Churros
Bi gelemperî, du celebên gelemperî yên gelemperî gelemperî hene: beşek krîza a multibeamê, pir biqewime, carinan di carî de pişkek an jî di lasso lasso de tête kirin (bi navê lazo ya navîn tê gotin); gora an stêr di beşê de, kurt û piçûk, dirêj dirêj (dirêjtirîn rektos). Bêyî tijilê hêsantir têne navnîşan kirin. Churros bi mîkroka çîkayê tê gotin ku çîkrokê de çîkok, û bi çixikandina kulikê - porra churros. Divê divê tête bifikirin ku di çarçoveya firotanê de, tewra "dansên spanî," bi navê welatên spanyayî-yên "spurros" ne, lê "bunuelo" an "donut" tête navnîşan kirin.
Hin taybetmendiyên
Bi gelemperî kulîlk bi bi çîkaya germ an jî bi qehfê re têne kirin. Ew di pêvajoyê xwarinê de ew qebûl dike ku ew bi wan re vexwarinê vedixwe. Hin hinek paqijên paqij têne difikirin ku çiqas çuçik çêdikin. Ji ber vê yekê, tîrêj di tevahî de nehêle, lê di nav kûrahiyê de (tilî ye) dihêle. Ew eşkere ye ku ji hêla rûnê vekirî ji bêhnê rokek bêtir hêsan e, lêbelê, di vê rewşê de, teknolojiya xweser ên rastîn bi tenê tedawiya germî heye.
Çawa çawa çêbikin?
Kişandin:
- 300 gê rûnê;
- 6 hûkên chicken
- 200 g sirûra xwezayî;
- 2 cups avê;
- 1 kincê salt;
- 1 whisper of ground cinnamon;
- 1 xeqeya erdê vanilla;
- 1 çermek brandy, cognac or rum;
- petrolê ya ji bo tîrêjê (kûçikek pir baş);
- şekirê paqijkirî - li dê û bîhnxweş.
Amadekirin:
Avê avê di saucepan de bikişîne, germ hilweşînin û avêtin avêtin avêtiyên avê. Di nav kulikê de rûnê, kemamon û vanilla zêde bike. Zû, lê bi lez, berdewam digerin, bi rûnê germê di avê germ. Me kişand kişandin (ew hêsan e ku bi mîkroşek taybet bi taybetiyek nozzle bikar bînin) dewleta wê heta ku ew ji aliyên alî ji saucepan dûr dike. Em ê agir derxin. Di kûçek cûda de, hûksek bi bişkînek berbiçav xistin. Bi tîrêjê vexwarinê vexwarinê bikişînin, berdewam bikeve. Avê pêdiviyek taybetmendî heye. Em pişkek berbiçav a nav cilên konfêranê veguherînin. Bêguman, heke heke pisporek pispor a stêrkek pirrjimar heye. Ger hebe tune ye, ew e, baş e ku hûn ê di beşa qaçê de derbas bibin.
Dirûşmên zivistanê
Petrol di nav fryer an bi hêsantir nav cauldron ve tête kirin (dibe ku hûn dikarin panek xelekek kûrek heye). Neftê bi rûnê hilweşînin, germ bikin. Çiravkirina xistina dirêjahiya pêwîst
Fresh, crispy churros di gel çîkaya germê de an jî bi qehweşek taştê an jî di dawiya xwarinê de xizmetê dike.