Sazan pir masî ya çemê mezin e. Heke di vê hestî de hestî ne, û hestî pir mezin e, da ku ew hêsantir e. Ev masîşe dikare şilandî, termî, stewed, etc. Îro em dixwazin hûn ji we re bêjin ka çiqas kêfxweş e ku sazana xwe bixwazin û hemî ku hûn bi zanistiya xwe ya xweya xwe re şaş bikin.
Di xwarinê de rûnê paqijkirî ya xwarinê
Kişandin:
- sazan - 2 kg;
- bendav - 2 parçeyan;
- Germên cilî - 1 gulan;
- lemon - 0,5 parçe;
- spî
Ji bo sauce
- germê - 120 ml;
- spî
Amadekirin
Cleana sazana paqij bikin û hêdî bixwe vekin vekin, da ku ne ku hûn zerarê bikişînin. Piştre em hemî hindikên xwe derxînin, giyanên ji serê xwe veşartin û masî hildan. Niha em bila saxê berbê amade bikin: Pişkek bi kulikê vebikin û zêrîna lemon zêde bike. Bi rastî em ji kulpek bi amadekirinê amade bike û ji bo 30 deqîqeyan deqîqeyan bisekinin. Avêtî paqij kirin, bi şikên nîvê veşartî, û zêrên cilê şaş kirin û piçûk hûr kirin.
Em li ser sifrê li ser sifrê vekişin, masê wê li paş veşartin û wê bi germên gol û piyan re dihêlin, û bi wan re vexwarin. Piştre em dergehên avêtin paqij bikin, ew ji wan re masî digirin, û ji hêja em bi pirtûka din re veşartin û binê binê jêrîn. Piştî vê yekê, pirtûkek bi sazan veguhestina pêşînek pêşî şandiye û em di nêzîkî saetekê de digerin.
Piştî vê demê, xwarinê veguherîne, lê masî nehêtin, lê ji 30 deqîqeyan din vekişin ku bêyî deriyê vekirinê vexwarinê bigirin. Bêguman, bi baldarî paqijê paqij bike, paqijê bi kulikê vekin û li ser sifrê rûniştin. Ew hemî, sazan, paqij, amade ye!
Bi xwarinê bi xwarinê veşartî
Kişandin:
- sazan - 0,5 perçe;
- potatoes - 4 pcs.;
- bulb - 1 parçeyê;
- mayonise - bîhnxweş;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- spî
- petrolê.
Amadekirin
Avê paqij e, ji hêla semiring veşartî û ji bo 10 deq di ava avê de digerin. Em masî şewitandin, ew hişyar bikin û jê qeçin: Em bi baldarî bisekinin û tarîf derxînin. Di heman demê de cihekî ji du aliyên me em ditirsin, podsalivayem û mepirê sazana xwar bike.
Kevirê Bulgarayê pêvajoyê tête kirin û kubê tête kirin. Potatoes paqij û zelal in. Em bi tîrêjiya petrolê re tayek dixebitin û li ser kevirên qirikê û giyayê bi xweyek bisekinin. Em masî li ser topan, ew bi meydana xwe veşartin, wê bi spî reşikê re veşartin, wê bi kulikê vekin û ew ji bo 40 deqeyan dişibîne. Piştî ku demek berbiçav, hişk ji paqijê veguhestin û mas di nav xwarinê de veguhestin, da ku xwarin bi rengek cewherî ye.
Xweya kulînkirî, di xwarinê veşartî
Kişandin:
- sazan - 1 parçe;
- tomatoes - 2 pcs.;
- bulb - 1 parçeyê;
- potatoes - 3 parçe;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- lemon - 1 piece;
- kulikê - 2 têr. spoons;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- spî
Amadekirin
Ji ber vê yekê, em masiyên paqijî paqij bikin, qirikê jêbirin, serê serê xwe veşartin Hingê, panê bi kulikê ve girêdayî ye, em masî belav kirin, xwê û giyayê bişînin ku dilşin. Piştre, sazana bi lemonê û lehnê bi rûnê zeytûnê re bişînin.
Niha em devwarên amade amade bikin: Em pisîk paqij bikin û wan bi kubên piçûk veşartin. Lûkokên nîvê şikilên şengalê şewitandin, cûrên kûçik di piçikên piçûk de, û tomar kûçik e. Hemî zeviyên di kulîlk, avêtin û bi kincê masîgiran de tije tevlihev kirin.
Heke sebên çepgir têne, paşê em ê diçin ku paşê paşê çiravê. Bi tîrêjê xweş bike, paqijkirina kulikê li ser tîrêjê vekin û li xwarina 50-deqîqan di rûnê pêşîn de xwarin. Dema ku paqij nexwir dibe, kûçek tije derxistin, qulikê bikişînin û li ser sifrê xistin.