Wekî ku xuya dibe ku xuya dibe, yekem li ser sauerkraut di Chinese klonên destpêkê ya avakirina avahiya mezin ya Çînê de hate dîtin. Bila vê hilberê bisekin ku ev "xweser" be, lê heke heger di warê dermanê de, Çînê dirêjî taybetmendiyên karûbar ên sauerkraut pesnê kir, hingê bi rastî tiştek tiştek heye.
Çu sauerkraut çêdike?
Ya yekem, sauerkraut ji bo tevahiya GI ya karanîn e. Ew ji bo naveroka bilind a bifidobacteria (wekî ku ew dibêjin, heger ku sauerkraut heye, hûn dikarin bi bio-kefir bêyî) bikin, ku, gihîştin kolanan, mîkroflora zirarê zehmet dikin, û ew bixwe dike ev (ev tenê tenê zêde).
Bi vî awayî, xerca regularê sauerkraut bloz, pişkence, dagirkeriyê, herweha hemî nîşanên din ên xebatê yên bêhêz ên pergala digestive.
Di sauerkrautê de çi bandor e ku li ser rewşa mirovên bi gastritis, ulcer, pancreatitis, herweha yên ku di destpêka dermana pêşîn de dît dîtin. Cabbage bi bandorên xweşfarkirî li ser organên xwe, bi temamî paqijkirina paqijê gastrointestinalî ji ber naverokê heye:
- vîtamên koma b.
- vîtamîn U û K;
- beta-carotene.
Salad ji sauerkraut rûnê bi rûnê zeytek zehf e û pêşniyaz e ku ji bo mirovên bi mîlyîtos-mizîtus-vê hilberê veguherînin çalakiya zêrîn di xwîna xwînê de normal dikin.
Sauerkraut bi kêmasiya giran
Zerarê giran li ser sauerkraut bi awayekî berbiçav e, ji ber ku çiqas paqijkirina bazirganî ya bermayê bi petrolê ve bi tenê 50 kcal ve tê veşartin (û di forma paqij de, hûrgota me hêjîra 19 kîlal e).
Lêbelê, kes nikare nerazîkirina mono-diets li ser sauerkraut. Ya yekem, ev hilberek pir gelekî pêdivî ye ku hewceyê dabeşkirin, nehêlên din nikarin ji hev nekin. Ya duyemîn, wekî mono-xwarin neheqandî ye, lê nîşanekek bihêz e ku ji bo metabolîzmê hêdî.
Gelek hêsan hêsan dibe - bi saucerek piçûk bi sauerkraut re wek şemek dishek bi xwarinek zêde bike.