Salmon masîkek rastîn e, ji kerema xwe ji bo bîhnfirehiya nermî, naveroka hestî û, bê guman, bêbaweriyên xerîb. Herweha, ji bo masî paqij e, pir hêsan e, heta ku şevê destpêkek wê wê dikeve.
Hûn tenê bi salonê di rêhnek zelal an jî xwarinê de, lê ji bo bîhnfireh û xwarina zûtir dibe, we pêşniyaz dike ku li ser kûçek kemilî an jî ji vê dezgehên cuda ve xizmetê dike. Çawa çawa rast bikin, hûn ê ji dermanên jêrîn hîn bibin.
Çawa bi xwarinê - xwarinê di salona xwarinê de salon xwarin?
Kişandin:
- pelê salon - 820 g;
- Di naveroka fatê de 10% - 320 ml;
- Dijon mustard - 20 g;
- erdê yê reş - 5 g;
- dîlayên nû yên nû - 10 g;
- nûçeyên nû yên tarragon-10 g;
- tewra kesk ya nû - 10 g;
- Fresh parsley - Fresh g 10
- lemon - 0,5 parçe;
- salt-10 g an jî tam bikin.
Amadekirin
Filletiya salmon di nav pênc sîtometrên mezin de tête avêtin, û di çarçoveyek hûrgelan de bi kurtahî kûrahî ve girêdayî ye. Sêşemê ku masî bi xwê, zevê reş de, erdek piçûkek biçûk dike.
Ji bo ku kemê em êkûk, kevirên kevir ên kelandî, dîl, tarragon û basil, bixwe jî, em jî dihêle Dijon mustard û lemon zest. Mixabin sauce baş û ew bi salmon bi forma xwe tije bikin.
Di bîst deqîqan de bîhnikê 210 salî de rûnê paqij bike.
Salmon di nav rûnê sauştî de amade ne amade ye. Pêwîstan an jî pisîkên kevir ên germî yên çêkirî çêtir bikin. Bon appetit!
Recipe for a salmon cooking in a candy sauce with tomatoes
Kişandin:
- stêrên salon - 3-4 parçeyan;
- Di naveroka fatê de 30% - 175 ml;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- erdê black-black - 5 g an jî kêfxweş bike;
- dansên nû yên germî - 25 g;
- tomên tomar - 4-5 parçeyan;
- lemon - 0,5 parçe;
- salt - 5 g an jî tam bikin.
Amadekirin
Salmon parçeyek bihêle salê û di panzdeh deqîqan de li odeya odeyê çepê têne kirin. Piştre di panek xemgîn de germ dike zeytê zeytê û masî ji herdu aliyan re heta ku heta ku ew birçî û amade dibe.
Di şekek an sauçûkek biçûk de, germê germê germ dikir, em bi wan rehn, zevê reşê erdê û bi agir bisekin, heta ku tîrêj. Piştre bi kelek kelek xwarinê kemînok û kulikên kemikên kêlîkê bavêjin. Her tiştî hişyar bikin û germ ji xwe vebikin.
Li ser plê vekêşên xilas derxistin, ew bi teyranên kulî yên bi kûçikan vexwarinê bikin û li ser sifrê bikin.
Salmon di xwarinê de rûnişt, di kûçikek kulî de bi şeraba spî
Kişandin:
- salmon (fillet) - 700 g;
- mator - 35 g;
- Fat content of 30% - 220 ml;
- şerabê spî - 100 ml;
- rûnê gulanê - 30 g;
- giyayê reşê - erdê;
- Fikirên germên kesk - hêrs
- saltê deryayê - bîhnxweş
- salt - 5 g an jî tam bikin.
Amadekirin
Salonê salon di nav sîteyên ku dixwazî xwestin veşartin, di çarçoveya rûnê neftê an li ser çermek bermîlî, bi deryaya deryayê û bi pêşî ve li pêşdibistana 225 dûr ve girêdayî ye.
Di heman demê de, mîzê di qeşikê de, qeçandî an panşikek piçûk û bi germê kêmtir dibe, heta ku ew rengê rengê reş xistî, lê bisekinin ku hûn nekin bişewitînin. Piştre, rûnê gewrê, tevlîhev, derman û şerabê spî derxistin, di nav xwe de veguherînek zûtirîn. Pêdivî ye ku zûtir pêçikî, paşê ji agir û sezê bi reş û reşê reşê reş bike.
Li amadekirina me em ji xwarinê salonê, li ser xwarinê belav dikin, bi sevê bi kûçikek kemînî û pîvanên kesk ên kevir ên hêşîn vekirî.