Rassolnik bi pearl pearl kevneşopiyeke rûsî ya kevneşopî ye, ku ji sedan sedsala gelekî herî hot ya herî populer bûye. Îro em ê ji we re hîn dikî ka çiqas vê xwarinê baş çêbikin.
Recipe of pickle with a barley of pearl and cucumber pickles
Kişandin:
- beef-500 g;
- Barbed Wire - 70 g;
- potatoes - 4 pcs.;
- kulîlk - 2 pcs.
- Brîtika kulber - 150 ml;
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Pêgotikê tomar - 3 têr. spoons;
- spî
Amadekirin
Serê xwarinê di xwarinê de saxşê bi avê sar û avê di nav saetekê de bi germê navîn re veşartin, bi zimên bi zirav derxistin. Barleyê Pearl bi avê avê şûşt û şewitandin. Xwarinê şewitandin bi baldarî veguhestin, şîn û qirçik kirin. Piştre paşê 30 deqîqeyan ji bo birçî û kulikê paşê birçî û firotanê bişînin. Potatoes têne paqijkirin, bi stokî veşartin û şuştin şandin. Bulb, kedrên pêvajoyê têne kirin, li ser germek mezin, û kûçik dorpêç kirin. Li rûnê rûnê rûnê yekem lûkokê, paşê gotan, kûçikan û piçikek piçûk bike. Vegetavên 10 kewçêr, paqijê tomato derxistin, germ ji hev re vekin. Rastê berbikrê avê bişînin, di nav kulikê de dihêle, pelê pirtir û sefê bi spî bikişînin. Pawlos bi barê pearlê vekin û kûçikan hilweşandin û 15 ketan heta ku ta xwarinê vekin.
Dermanê ji bo lemon rassolnik bi bi mirinê û kulikê
Kişandin:
- kincên nû - 200 g;
- potatoes - 5 pcs.;
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- pearl barley - 100 g;
- kûçikên pûç - 5 pcs.
- leeks - 1 parçe;
- petrolê - 35 ml;
- Ji bo bîhnfirehkirina qirêjê kemê kêm-fat e.
Amadekirin
Gelek zincîran bi qasî 40 deqîqeyan veşartî, pêvajoy kirin û avê avê têne avêtin. Piştre bi hêşê vexwariyê vexwarinê, dîsa avê bi avê paqij bike û naveroka pêdivî ye.
Avê paqij e, melenko li ser rûnê germ dike. Em pisikan vedixwe, wan hilweşînin û wan di kubesê de jêbirin. Em jî kûçik, gûr û leeks hilweşînin. Em her tişt bi hev re bi pelên bayê digerin. Piştre, em paqijên paqijan bi birêkûpêran re bişînin û berbelavên kevir ên kevnê bişewitînin. Rassolnik bi bi bara mêlê û kulçikên bi kelek kêm-fatê tije dike.
Recipe for the kidney with kidney, barley pearl and cucumber
Kişandin:
- kûçikên hêşîn - 3 pcs.
- germên germ - 300 g;
- ava - 1 item;
- Kulberk - 100 ml;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- potatoes - 3 pcs.;
- bulb - 1 parçeyê;
- leaflet laurel - 2 pcs.;
- barê pearl - 1.5 st.
- kulikê - 100 ml.
Amadekirin
Gelek gurçikan bi tevahî veşartî û hemî membranan veşartin. Di ser de em em di wan de li avê avêtin û ji bo 7 demjimêran digerin, ji bo vê yekê her demê guhertin. Piştî vê yekê, kelek ji bo 30 deqîqeyan veşartin û şewitandin. Piştre wan bi zûtir ji avê avê avê, şîn û qulikê bistînin. Gûşî şûştin, avê germ avêtin û ji bo 45 deqîqeyan diçin. Bi kûçikên paqijkirî, hêdî bi pelekê veşartin, di bin kulikê de bişînin û avê germê germ bikin. Em xwarinên nav germê navîn, 15 avêtin
Niha em ji bo rassolnik vekişîn. Em di dora saetek de avê kulikan di avê de saucepan da û avêtin. Piştre em gûr, pişk, pişk û potatîkê hilweşînin. Em ê agir kêm bikin, dakêşî bi xwelê vekin û xwarinê ku bi amade ne amadekariyek rassolnik digel parsilê paqij û paqij kirin. 10 deqîqe beriya dawînkirina xwarinê, kûçikên diranan, sevê bi gurê xweş bikin û şewitandin bi kulk û germên nû yên nû.