Ev salad salixek gelek salan ji bo xwarinên Olivier û sar têne festîvalê kevneşopî ye. Her xaniyek xwedê xwe û riya xwarinê xwarinê heye "Herring di bin kulikê de." Hin kesek bi tenê sebên jêhatî dixwaze, kesek - ku çêdike. Yek awayek an jî, ev salad bi tevahî jin jinên Rûsyayê xwedan e, ku carinan jî li xwarinên xwarinê ne ku dema xwarinê nebûn, dikarin dikarim bi tîrêvanê rekêşî, xwarin û belek, û tenê hinek kêm kêmbûna ku kêm bû. Em ê di derbarê rêyên herî zêde yên dilxweşiyê de ji we re dibêjin "Herring di bin kulê de".
Classical "Herring di bin kulikê de"
Kişandin:
- fillet of herring - 500 g;
- beet - 2 pcs.;
- potatoes - 3 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- hêja - 3 parçeyan;
- apple - 1 piece;
- serî - 1 parçeyê;
- mayonnaise - 400 g.
Amadekirin
Berî amadebûna amadekirina şewitandinê, da ku ew pir tirsa ne. Ji bo vê yekê, paqij bike û di 15 deqîqeyan de, avê bi çermê sûkê bixwin. Beetroot, gûr, potat û hêk, avêtin û paqij bikin. Ji bo ku ji salad veguhestin, hemî materyalên bilî ji appleyê, li ser germek pêdivî ye. Ew çêtir e ku ji bo applek li ser germek mezin. Masikên biçûk biçin kubên piçûk. Dest pêvekêşanîna lettuce belav bikin, ne ji bîr nekin ku her perverê bi mayoeise re kûç bikin. Di bin dîkan, paşê gur û hişê xweş bikin. Next carot, an apple, hêk, bexçe tê. Pirtûka dawîn ya bîstrojê bi hevpeymaniya mîkrobê re tevlihevkirî ye û bi bi kulikê ziravê vekirî ye. Va ye ku ji bo amadekirina klasîkek klasîk heye "Herring di bin kulikê de".
"Di bin gelîtan de bi kûçikek kûçik"
Kişandin:
- fillet of herring - 400 g;
- beet - 2 pcs.;
- potatoes - 3 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- hêja - 3 parçeyan;
- mayonnaise-350 g;
- gelatin - 15 g;
- parsley
Amadekirin
Ji bo ku vê saladê, pêşîn û kûrrên pêşîn vekin û wan dixwin, nîvê pişk, kevir û kûçikek ku bi mirinê ve avê digire. Piştî ku sebên xwarinê, nêzîkî 300 mîlgotê birêvek avêtin qulikê û gelatin ji bo şewitandinê bike. Beetroot di saucek cuda de. Vegetables û hêsan, li ser germek mezin. Dema ku gelatin hûr dibe, ¼-birûrekê bi din qonaxa din re, û di birayên mayî de zêde bike. Bi hemî materyalên din ên bilêvkirin bi mîkrofê digire bila bila bêyî qirêjê xweşik. Pûçê parsleyê û li bin jêr binavê taybetek amadekirin. Hingê paşê veşartin ser keviran, her du ji bo 45-deqîqan di nav rezberê de, nîvê bîhnek, nîv-anjî, kûr, hestî bidin. Pîranê hilweşînin û bi birayên mayî yên bi gelatin re tije bikin. Ev perçeyê ji bo nêzîkî saet û nîv de bisekinin, da ku ew çêtir e ku ji bo şaş bike. Pawlos herwiha pişk û bîranan derxistin. Di şevê de şevê li şevê bistînin.
Vegetarian "Herring under the fur"
Her çiqas pir kêfxweş "Herring di bin kelefek" de dibe ku ji her kesî re banga xwe bisekinin. Hingê hemûyan, ne hemî mîna masî. Di van rewşan de, saladek xwarinê hene. "Herring di bin kulikê de" ji bo nehêle ku ji ber neheqiya şikandina navxweyî ye, lê ji ber wê wekheviyê, ew hîn jî vegotin "hêrs di bin kulê".
Kişandin:
- potatoes - 4 pcs.;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- xwarinên sor - 1 pc.
- kale deryayê
- mayonise (bêyî hêkên hûr) - 350 g;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Vegetables avêtin, û çermê vekin. Germ û potatikan li ser germek mezin bû, û paqij bibin ser piyan. Çepên hilkişîn, mîkrojîn, mirin, şewitandin, paşê kulê bi şûna meyrobê, paşê gewrê, potat û bek rûnê avê. Heke keleya deryayê pir zehf e, hingê hûn dikarin hin vebaweran bikişînin. Top bi beetroot mayyonise û li ser xwe xweş bikin.