Metta rabbitê xweyê ne di nav hestbûn û bîhnfirehê de ne, lê naveroka calorîk wê kêmasiyên wê ye, ji ber ku di dema xwarinê de pir caran pir xwarinê rûn, hêsir dike. Li vir sauştî û kulûya rûnê rizgar bibin. Diriyên xwarinê hêrs, bi hûrgelan bi vî rengî veşartî, dê her weha pir gourmetê jî têr bibin.
Rabbit di penaberiyê de
Bi pirtirkêmtirîna rabûnê xwarinê ku bi heman rengî û paqijê paqijê "Camembert" bi rengek vekirî ye.
Kişandin:
- rabbit - 1 kg;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- Chemembert - 400 g;
- kulikê - 300 g;
- broth - 1 l;
- şerabek spî - ½ item;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Xwînika rabûn min, xwar û kurt di beşan de ye. Piçek perçê her pişkê rûnê û bi mûz û mûzikê veşartin, pêdivî ye ku pîskek pêdivî ye ku bi rûnê piçûktir, rûnê zêrîn.
Di nav şûşa avê de, em ê pişk şewitandin, kulikê şîrketê bide û vê paqijê mîkrojê 1.5 lîvanê bermî an birçikê mûzikê bike. Brûtê kovê bi rasterast di nav pişkên piçûk ên rabbikê de zêde dibe ku ji wan re veşartin, û di navbera 1.5 saetan de di bin lid. Pêkêşî xwarinê bi sûdên we yên xwe yên bijartî tije temam kirin, bi kûçikek dilşandî ve girêdayî ye.
Rabbit di kulikê xemgîn de sax
Ji berhevkirina piçik û pîrek, şêrînek nemir ji çi kêfxweş dibe? Bi rastî - tiştek. Ji ber vê yekê, çima bi saucekî ecêb bi hev re hev re nehêle nehêle xwarina nermatessen no less?
Kişandin:
- rabbit - 1 kg;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- serî - 1 pc.;
- garlic - 3 kevir
- celery - 1 stem;
- parsley - ½ beam;
- şerabê spî - 250 ml;
- birçîbûnê - 250 ml;
- pelan - 2 pcs.;
- tîrêjê - 150 ml;
- Dijon mustard - 1 tbsp. spoon;
- lemon - 1 piece;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Di çarçikek piçûk de bi dîwarên kevir ên hêja, germ û gûrên dirûşm kirin. Di çarçoveya paqijkirina paqijî ya pêşî de birçîkirin û bi bîtên bêdengê rabûyî, ku piştî zêdebûna hûrgelê de veşartin. Solim û gewra me ya balkêş, pirtirên piçikên piçûk derxistin û paqijkirina şerab, kemer û çend cotikên tijî dorpêç bikin, xulamê xwe zêde bike û ji bo 3-4 saetan ji bo birêkûpêk, demê bi birêvek derxistin.
Dema ku xwarin amade ye, ew ji hestê vekirî (ev ê gelekî hêsantir be), wê bi kelekek vekişînim û bi jimareya lemonê (2 tîponan, wê bê bes). Pişkên kevir ên berbi rabotê yên bi karsaziya fettuccînê re, bi parsleyê vekirî û pêdawiya kûçikî ya ku li ser darê hilweşandin ava kirin.
Vê rabûn bi sauça spî
Di dema ku lêvînek rabotikek di sauştika spî de, lê tiştek ku di hişê de tê de hişyar e ku bi bechamel sauce ye. Aştiya fransî û hêja fransî ye ku hema hema hema hema hema hema hema heya ku hema hema hema hema heya ku hema hema heya ku hema heya ku hema heya heya ku hema heya heya ku hema li seranserê cîhanê ye. Paşa, lasagna, xwarin, goşt û masî-bechamel dikare hema hema hema hebe. , lê rabûn.
Kişandin:
Ji bo sauce
- şîrê 500 ml;
- rûn-50 g;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- Paner "Parmesan" - 70 g;
- nutmeg-pinch;
- xwê, germê - tam bikin.
Çimkî rabbit
- xezebek rabbit - 1 kg;
- rûnê du çermê. spoons;
- bîfê - 250 ml;
- serî - 1 pc.;
- rosemary - 1 branch;
- potatoes - 500 g.
Amadekirin
Wek rabok rabûyî û şopandin, wek ku di xwarinên berê de derbas kirin. Bi avê û gevê, avê dihêlin û rûnê germê li ser panlekek nehengê nehêl. Li ser qirêj nekiribe, ew şuştin, paqijkirin û her fruitê di çarçeyên 4-6 de biçûk.
Herin amadekirinê ya saxê: Li kelek kelekek an kûçikek kûr, em tûçik derxistin, em rûnê û zêrîn bi zêrîn zêrîn bigirin.
Niha em ê di çarçoveya mûzikên kûrahî de kûrahî ve girêdayî ye. Di binê de em dizî de, paşê rabû, hêrsê tije. Li nêzîkî 1 saetan de, û piştî wê beshamel û stewê ji bo saetekê zêde bike.
Pêwîstiyek amadekariyê di kuliya kemî de dikare bi greensan re werin çêkirin. Bon appetit!