Chushka burek berbi berbalavî balkêş e, ku ji pişka Bulgar û pîranê çêkiriye xwarina xweşik û esasî ye. Dersên me bixwînin û ji kerema xwe re mêvanan bi xweşikek bêkêmasî!
Recipe chushka burek
Kişandin:
- Mîkrobek Bulgar - 2 pcs.;
- pîvanên malê - 100 g;
- cottage cheese - 100 g;
- çermên nû yên nû - bîhnxweş
- hucreyê hûk - 1 parçek;
- nanek piçûk - 50 g;
- Rûnê gulanê - 40 g.
Amadekirin
Loma, bi giyayên ku em ji kûçikan veşartin, em ji wan re tov û navendên hundurî paqij bikin. Brynza pişkek bi kelekek an li ser teorokek mezin, kûçek paqij bike û hûkek mîkroş bikujin. Tiştek tije baş eşkere ye û xwar kirin, hinek dabeş kirin. Mûxalaya Bulgariyê blench di avê avê de heta ku nerm û gav bi baldarî veguhestin. Niha cihekî pisîk bi pisîk û pîr-ê-tije pijandin û bi rengek zelalkirî re bi pin-lêdanê ve girêdayî ye ku ji bo her du aliyan re hêsantir e. Hê 2 eggsên din bi mîkroşkerê ve têne darizandin, em paqijên darên hanê di nav tevliheviya hûkê de dipirse, germê li ser nanikên dişewitînin û rûnê rûnê du rûniştan. Em di forma nermî ya duyemîn de, û sar - di bin şêweyên snaxê de bixwin.
Tîma tîrêjê ya hêsantir
Kişandin:
- Berbê Bulgar - 3 parçeyên
- kêşeya malê ya nermî - 200 g;
- garlic - 2 kevir
- hêja - 2 parçeyên
- dîl - 5 şaxan;
- spî
- rûn-0,5 tomar;
- xwarin - 0,5 tomar;
- Ground paprika 0.5 tsp.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, amadebûna amûra bi amadekirina miyaletê dest pê dike. Avêtî pêşî vekirî ye û ji 220 dersan ve girêdayî ye. Pepperê pêvajoyê ye, pişê veşartin, tov derxistin û li ser kincê bikişînin. Ji bo 15 deqîqeyan bistînin, û paşê bi hûrgilî bêdeng bimînin û bi baldarî wan veşartin. Niha em ji bo amadekariya tevlihevkirinê veguhestin: Em cenazeyek pîçê curdê, kûçikên nû yên kûçî bavêjin, zelaliyê vekişînin û ji hêla hestiyê vekin
Piştre ew hişyar bikin û hilweşînin, kemikên avê. Bêguman, em ê 3 plates ji bo avêtin avênan amadekirin. Bi awayekî em kemperê pêşî di nav hûkê dipirse, paşê navîn, hest û biscuits bi paprika re hevbeş. Di pişkekê de, em ê rûnê germ bikin û ji miletan ji her aliyan re tewrê bike. Buns li ser tewra kaxez têne kirin, û paşê em em li ser platekê danîn û ew bi maseya xweş bikin, bi hevalên xweş bikin.