Fans of spicy dishes will not mind the pods of hot peppers for winter. Di vê gotarê de, em ê teknolojiya parastina mîkroşê ya ji bo zivistanê bi hêsantirên hêsan re bipeyivin.
Adjika ji mirinê çêdibe ji zivistanê
Aşzika zûtir ji hêla du dermanên cûrbekirî ve girêdayî ye: di nav bîhnekekê de, bi mîkroşan bi teyrên hûrkirî têne şewitandin, lê di nav deynên masî yên din ên pêşerojê de bêne, û zehmetiya wan bi diranên lûkulê temam kirin. Em ê li ser dersa dawî, ku tête klasîk tête kirin.
Kişandin:
- giyayê germê - 1,1 kg;
- garlic - 520 g;
- salt - 155 g;
- Bihevkirinên spî ji bo adzhika (corirander, dill, hops-suneli) - ½ st.
Amadekirin
Bekên bermîl ên ji germên germ ve bistînin. Di çarçoveya xebatê de mûçikê, kulpên divê bêne bikaranîn, nebe ku tevlîhevkirinê bi hêsanî çerm bişewitînin. Pepperên germê germê germê bi cilên lûkulê di nav pêşê de. Hûn dikarin bi blenderek bikar bînin an naveroka mûzikên xwarinê. Ji bo pişkek gihîştiye, spî û erdê germ bikin. Sawê li ser jarsan paqij bikin û çend cotên petrolê li ser seranserê bidin. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku pisperek têr dike ku ji bo hemû zivistanê rawestîne.
Çawa ji bo zivistanên çilî digerin?
Zelaliya mîkrobeya mîkrobat dikare pirrjimar be, lê bi taybetî eger hûn pisîkên mîkrobê di kelêranên bi aromatic bi lîber û garlic ve vekin.
Kişandin:
- giyayê germê - 1,1 kg;
- serekika spî - 690 ml;
- apple cider vinegar - 230 ml;
- şekir - 45 g;
- ava 720 ml
- salt - 45 g;
- garlic - 6 diranan;
- oregano - 6 şirketan;
- tovên cumin - 1 ½ tsp.
Amadekirin
Heke hûn dixwazin ku pîvana herî zêde biparêzin, nîjên avêtin, nexşandin jê re, tov derxînin, û avêtina mayî maye avê bi avê avêtin. Bi sûkê re, şekir, avê û cuminê hev re bicih bikin, paşê avê avêtin. Bi avêtina avêtinê bidim.
Gava xwarinê li ser stoyê, germê, germên oregano û dirûşên garlic diranan seranserê belav kirin. Serê germê û bi her tiştê bi kulkek avê bişînin. Ji bo zivistanek mîkrobê germê, zivistanan bi kûçikan vekin, lê naxwazin. Pakagên bi germê ji bo stilîzasyonê bişînin, û paşê nêzîk.
Zeviyek zîvê ji bo zivistanê
Riyeke din ku ji bo zivistana zindî bimînin, ew e ku bi petrolê tije bike. Ji bo mizgeftek ji ber vê yekê amadekar e, ji bo mestik ne tenê nebe, lê dibe ku ew pêdivî ye ku podên nû vekin. Di rûnê rûnê bîhnxweş û germên spê de zêde bikin, da ku hûn piştî ku hûn giyê dixwin, xwe bi rûnê xwe dikare ji bo cûrbeyên cûrbekirî amade bikin.
Ne paqij e, ji ber ku petrol bi tevahî hewa veguherîne, ji bila pêşveçûna pêşveçûnê ya çermê li ser erdê billet.
Cenazeyan li ser şewitandinê bişewitîne, heta ku çerm nebaş reş. Pelê vekin, hilberên avêtin, û bedenê dişibîne û li jorên paqijî belav dikin. Piştre, hûn dikarin laurel, garlic, şewitandin an jî pîrên xwe bidin. Mê zevê bi rûnê zeytê zeytê veşêrin, bi temamî tije û perçê kişand. Di nav rezberan de paqijên avêtin lîsên paqij û firotin.
Harvesta mirinê ji bo zivistanê
Kişandin:
- germê germê - 480 g;
- avê - 1 l;
- salt - 55 g.
Amadekirin
Germên kulikan dişewitin û li jarsan paqij kirin. Çemên mîkroş bi bi çareseriyê vexwarinê vekin û binçavkirina 5-7 rojan li ser germê odeyê. Di vê demê de gewrê dest bi kûçê wekî kûrahiyê dest pê dike, ew ê diçin. Dema ku gewrê amadekar e, zext derxistin, jars têne xistin û sar dişibînin.