Wek xuyanek balkêş ên wekî kantirên sor ên bi darizandinên reş ên reş têne xuya kirin. Lêbelê, ew taybetmendiyên kêm nirx nîne. Şewitandina sor ya pir kêfxweş e, ev dessertên homemade desserts, jam, jelly, tête hilberandin. Û dîsa jî ji bo pêşerojê veke - ev rêbazek herî baş e ku parastina maddî di nav berry. Lê gelek malên dravan jî tirs nakin ku vîtamîn li di binê sorê de hene, û ji ber vê yekê bi karanîna wê bi temamî nirxandin. Lê pisporên xwarinê ne ji bo tiştek nexweşî ya tendurustî bangî ne.
Li vîtamînên ku di perçek sor de hene?
Ji ber kelepên barkêş yên vîtamîn C , lê bi sor diqewimin têne pesn kirin. Heke ku bi pêşniyarên kevneşopî yên a ascorbic acid-lemons re, bi paşê veguherînek sor ve di binhevkirina du caran de pêk tê. Di heman demê de ji bo berhemanên kevneşopî yên kevneşopî yên din - raspberries, strawberries û strawberries.
Herweha, hebûn ku hebûna acorbic yek yek, karûbarên sor ên sor hene. Di vê de jî hîn hîn e ku komên biyolojî yên çalak a girîng e. Ji bo nimûne, potassium-ji bo mestabolîzmê, pîtinsaziya avê-pêşniyarkirina astengkirina atheroscleros, antioxidants-ji bo pêşîlêgirtina kanserê, pêvajoya pêvajoya gengaz e, pêdiviya antimicrobial, cholerîtîk, analgesîk heye.
Ji ber ku kompîtasyona vîtamîn di dişûrek sor de, ew pir celeb e. Ji bilî vitamin C, hene:
- li vir korotene (vitamin A) - li vir gûr ji hêserek kêmtir e, lê pir ne, ew bandora erênî, çavkanî û ewlehiyê bandor e.
- nicotinic acid (vitamin PP) - bi metabolîzmê baştir dike .
- E vîtamîn - çerm, por, nails, çêtirîn xwezayî dike
parastina laş; - vitaminsên koma grûp - Ji bo karûbarên normal ên sîstemên laş divê hewce ne.
Vîtamîn di kelek sorê de, ji bo jinên ducanî yên berfireh
Dema pêşerojê dê dê bikar bînin ku bizanin kîjan vitaminsên taybetî yên diravê sor hene. Ev yek vitamin K û vitamin B6 e. Ew ji bo pêşveçûna herî çêkirina fetus û avakirina xemgîniya wê ya pêwîst e. Di şerta sor de van van materyalên bi hêsanî digel hêsan têne pêşniyarkirin, bi karûbarên wan bi hêla amûrên biyolojî yên ku ji bo xwarinê tevahî diya ne pêwîste zêde dibe.