Her xwendekarek di ceribandinê de tenê hezkirî hez dike. Têkoşîna bi vî awayî bêkariyê ye, û dê ku kîjan qutiyên hilberên kaxezê wê ne nebe ku dê paqijkirina xwarinê ji vî rengî bixebitin. Ji bilî, mêrê min ê kêfxweş e ku ew tiştên nû yên bermayî dixebitin ku kar bikin.
Çawa bi xwarinê xwarinê xwarinê çêbikin?
Kişandin:
- Milk - 0.5 lîder
- margarine - 50 g;
- xwarina hişk - 40 g;
- rûnê - 3-4 tomar;
- şekir - 3 têr. spoons;
- hêja - 2 parçeyan;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- salt - 1h. spî
For cutlets:
- forcemeat-500 g;
- onions -1 pc.
- loaf - 100 g;
- hêk - 1 parçek
- şîrê - 0,5 tomar;
- garlic - 2 kevir
- greens (dill û parsley) - 1 gulan;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Di şîrê germ de, em şekir û xwarinê hilweşînin. Zêrîn (3 têr.) Ji hêla sifrê ve li ser sifrê rûniştiye, em bi kûrtir dibin û em "xwarina xwînê" derxistin. Hê avê bi xwê, xwê, mermarîn û hûrkirî hûr kirine. Em kûçek nerm, tenderê çêdike. Ger hewceyê, rûnê piçûk bike. Bi rûnê rûnê rûnê rûnê vexwarinê derxînin û bêyî dakêşek germ. Dema ku ew di 3 caran de hejmar zêde dibe, em şaş dikin û paşê dîsa werin werin.
Di heman demê de, em amadekariyê amade dikin. Mincemeat her kes hilbijêre - beef, pork, chicken, tevlihev an jî jî masî. Ew çêtir e ku xwarina xwarinê careke din xwarina xwarinê de, dema ku di şikilî û şeklekê de vexwarinê veşartin. Di xwarina mîkrok, germ, germê de dişewitîne. Addştê û germên piçûk bişînin. Em her tişt baş bi hev re tevlihev dikin, em kelefên din ên ku di rûnê xwarinê de anîn anîn, an jî hûn dikarin duçek bixwin.
Avê dihêle nîvê sermîrek qulikê. Em bi wê veşartin, bi kêlekê em bi kelezên xwe veşartin. Di heman demê de, gavên wan divê ji xwînê dûr binêrin. Me li ser pirtûka paqijê paqijandî tête danûstandinan. Em diçin ku ji bo 20 deqîqeyan diçin, hestê xwînê dorpêç bikin û ew bi rûnê pêşînek 200-dêrîn bişînin. Ew ê nîvê saet nîv. Kûçikan di rûnê de dikare tûşî û di çarçoveya neftê de nexşandin. Ew gelemperî ye, lê kêmtir bikêr.
Çawa kelek di puff peryek de çêbikin?
Ya yekemîn
Kişandin:
- xwarinê - 200g;
- ji bo germ - 350 g;
- serî - 1 parçeyê;
- xwarin - 3 têr. spoons;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em xwarinê xwarinê, xwê, germê xwarinê bi xwarinê xwarinê xwarinê vekin. Em pênc kelelets binivîsin, hemî "slam" bi wan re û wan di xwarinan de li wan xistin. Ew ê jinekê xwarinê veşartî û dê nabe ku ceribandinê germ bibin.
Mermê bi dirêjahiya kêlikan û çarçoveya 2 kelepên bi dirêjahiya 4 cm. Di navendê de em li kulîlan, û li ser avê belav kirin, me li her du aliyan, me ji hêla sermayeyê di navbera 1.5-2 cm de hevşengî veşartiye.
Di çarçoveya paqijê de puff pastry belav kirin, bi çarçoveya firotanê ve girêdayî ye û ji bo 40 deqîqeyan ji 180 deqîqeyan ji bo rûnê pêşînek şandin.
Riya duyem
Ji paqijkirina ku em ji dûrên dorpêçê û ji du aliyan ve ava dikin. Puff xwê di çarçoveyên cuda de veşartî ye, pisîkên piçûk veşartin û em bi wan reşên tûşî, wekî mîna tîrêjê darê. Wê kişandina rîskên ji hevşê ve bikin. "Glomeruli" qedandin, li pirtûka bakingê, li hêla hêvên veşartin û rûnê zêrîn şandin.