Hilberên xwarinê me di her rojê de hene. Lunch an dinner, snack light a do - perçê xwarinê pir caran pêwîst e. Û kîjan mirovên ku hewce ne ku ev hilber bikevin. Ji ber vê yekê ne li gorî sausage an wieners ji bo ku ji hêla porkê an porkê ve paqanîn bixwin? Roja piçûk, dilxweş, tîrêjê bîranîn bi temamî bi zûtir veşartî tomar e, ew jî dikare bi mêrê xwe veşartî, ne jî ji bo mêvanên festîvalê pêşkêş dikin.
Çawa porkê çiqas bixwin?
Vê gav e ku ew bi zûtirîn perçeyek xwarinê vê formê bikirse, ku bi hêsanî ve têxe xistin. Piştre amadebûna razê porkê wê dê hinekî tengahiyê bide nav xaniyan.
Roll of pork tenderloin
Çawa porkê çawa çêbike ku xwarinê zêrîn û tenderê bikin? Ji bo xwarinê pork tenderloin bigirin, ku beşek herî pigê ya pigê tê dîtin. Çi tiştên ku hûn bikar bînin, tiştek ji we tercîh dikin. Piştî ku, kesek bîhnfirehiyeke tûj û teyr dixwaze, û kesek tije dilxweşiyê hez dike. Roja pêşniyara pêşniyazê - pêşniyarek ku ji nîvê mêrê re bêtir ewa, lê pir jin jinan jî.
Kişandin:
- pork tenderloîn - 1 kg;
- salo-300 g;
- garlic - 4-5 cloves;
- Cheese - 200-300 g;
- hespek, meysiyonê - dilxweş bikin
- dirûşmên masîxanê - bîhnxweş;
- xwê, spî - tam bikin.
Amadekirin
Porkê porkê da ku ew qutiyeke avêtin, piçûk, avêtî, mûçik û bi qulikê hêrsê bi mûçek hêrs xistin. Paqij kirin, paqijê bikişînin, û lûksê bi çapemeniyê vekin, tevlihevî li seranserê porkê belav bikin. Piştre xwarinê dişewitîne û pêlekek bisekin, hûn dikarin bi dirûşmên xwe re bigirin, lê ji bîr nekin ku paşê paşê wan derxînin. Roulette amadekirin bi spî, spî bi meysiyonê reş kirin û di çarçoveyê de paqij kirin. Vê li ser pirtûka xwe veşartin û ji bo 1.15-1.20 ta rûn Min 15 beriya dawiya xwarinê, paqijî hilweşînin ku kêşek çêbikin. Dema ku xizmetê dixin, poya porkê veşartî diçûşîn.
Porkê bi kincên porkê
Kişandin:
- pork tenderloîn - 1 kg;
- piyanî - 200 g;
- Kincên zû - 100 g;
- Cheese - 200-300 g;
- zinarek kesk - bîhnxweş
- kewçêr - 1 pc.;
- pirtirkêmtirîn li çepê - 2 teaspoşan;
- şerabê spî - 100 g;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- mayonise - 3 têr. spoons;
- kevir, avê - xwêran.
Amadekirin
Pûçek porkê bikişînin ku ji reqametê çêbike, xistin, xwê, gewçêr û ew bi xemgîniyê belav bike.
Çimkî tijî: kincên kişandin berî zûtir, paşê jêbirin. Germ û piyan jî têne qewimandin, pisîk li ser germê, hemî materyalên kinciran tevlihev bikin û ew di yek perçek porkê da. Piştre em xwarinê dişewitîne, ew bi qeşikê ve girêdayî ye an jî ew bi dirûşmên zûtir bike.
Dîsa carek, em diçin serlêdanê, ew di nav çermê da û şuş li ser wê bişînin. Ji bo sauce, mîkrojek mîkroj, şerab, rûnê rûn û kovê zikê. Di rûnê 1.5 saetan de xwarinê bikişînin, bi demkî bi demkî veşartî derxistin.
Roll of minced pork
Hûn dikarin porkê bi tenê porkê kêmtir veşartin. Hûn dipirsin - çawa kûçek bermê ya xwarina xwarinê? Erê, ew gelekî hêsan e: Nîvê porkê de li bin binê bîhnfirehê de, paşê nîvê duyem duyemîn vekin. Forma qonax bikin û bi xwarinê bişînin. Bi gelemperî, kûçikek pork bi tijîkirina hestiyên hûrs û kesan têne çêkirin.
Bi awayê, hûn dikarin li ser multivarquet pork paqij bikin: di moda "quenching" de, heya wê di qasî saet û nîv de amade bike, dema ku kûle ya multivarquet wê bi avê vekirî ye û di porkê de paqij bike.