Çimkî ji bo xwarinên Gurcistanê an bi hêsantirên spicy yên ku em ji bo zivistanên xweşikek "Tkemali" kêfxweş e. Û li jêr lîsteya lênêrînên jêrîn bi rastî hûn bi vê yekê re alîkarî bikin.
Çawa çawa "Tkemali" sauce ji malên zêrîn re - çêbikin ji bo zivistanê
Kişandin:
- plumona cherry - 990 g;
- lûklicê sereke - 1 pc.
- şekirî - 40 g;
- salt stone - 20 g;
- kelepên peas - 1 teaspoon;
- podê germê - 0,5-1 pcs.;
- dîl, mint û xerîb-0.5 her duçeyan dike.
- Zebûr imeretian - 1 teaspoon.
Amadekirin
Alycha di bin avê avêtin avê de, em di wê panê da, da ku bi avê ve bidin, da ku ew tenê fêk xistin û ew agir agir dike. Piştî avêtin, naveroka parsê ji bo panzdeh deqeyan bixwin, û paşê komkujiya alîtîk bistînin, hestî vekin. Skins dikarin çepê bibin, ew ê paqijkirina dilxweşiya xweş bikin.
Serê serê dirûşmên diranan dihatin veşartin, wan paqij bikin û di bin kulenderê de bistînin. Piştre em podê germê germê bişîne, ew di nîvê dorpêçê de derxistin û kûçikek birçîbûnê bi tov û pîvanê bişînin. Em jî garlic, bi germên spî yên şewitandî û germên darê de jî jî dirûşm kir. Di çarçoveya vîdyoyê de ya tîmemalî tîma tkemali tê bikaranîn (ombalo), lê di piraniya heremê de li hema hema yek ji bo dîtina mimkin e, da ku em ê mizgeftê bi kar tînin. Heke bixwaze, di vê qonaxê de, hûn dikarin li mûzarek (ji bo pêşnîyara pêşniyazê 1-glass) pêşniyarên grated lê zêde bike. Zebûr û zindî yên imeretian erdê mêrkêş in erdê û tevlihevên mûzîk û şekirê kûçik kirin. Em girseyî bi komikek pevçûnê vekin, û paşê xwê bêyî çilên bêhn zêde bike û dîsa bisekinin heta ku deyndariya bêdengiya saxê tê qebûl kirin. Niha ji bo bîhnfirehiya xwe hewl bikin û heke pêwîst hewceke bêtir şan û şekir. Heke pişk pir şewitî ye, hûn dikarin kulê şerabê şerabê bi şuştinê re bikin. Ji ber vê yekê hêjê tikemalî wê êhevtir û hevdeng be.
Em pargîdanek piçûk li ser saucepan an jî saucepan veguherînin, li ser agir û çilê avêtin nîşanên zelal ên hişk ên avê di nav bîst de biçûk de bîst deqeşe bikin.
Em ji ber ku pênc deqîqan ji bo lêdanên vekirî yên kevnên kevneşûre yên pêşî veşartî "Tkemali" veşartin, û bihêle ku meriv pêvajoyê hêdî di bin germek germ an zelal.
Çawa çuşkirina Gurcistana Gurcistanê "Tkemali" - ji bo zivistanê
Kişandin:
- plum - 1,5 kg;
- diranên lûksê - 6 pcs.;
- kelek (herbs) - 2 bundlesên piçûk;
- şekir gewra - 60 g;
- xwê kevir - 45 g;
- hops-suneli -10 g;
- podê germê - 0,5-1 pcs.;
- en.wiktionary.org vinegar (9%) - 20 ml.
Amadekirin
Em pûçên şûştin, ew bi du hêşan vekin û parve bikin. Pulp di saucepanê de, em avê piçûk hildin û mecbûr li ser planê heye. Bila naveroka bîst deqeyan, hingê paşê kifrê kişandî kûçikê, lê piştî ku hilkişandina avê, kulikê bi kulpek bi karanîna avêtinê re bişînin û li ser stove bişînin.
Em saheziya xwê, şekir, hops-suneli, stir, bi kincê veşartî bikin û bila tkemalî di nav sî deqîqan de agir biçûk biçûk. Niha em di dirûşmên lûkulê paqijkirî de rûniştin, di kîlantrokî kurtkirî de xurt bikin û ji bo sî deqe de ji bo wê derkeve. Heke sauce ji we re ji bo we re giran e, hûn dikarin bi avê piçûktir kêm bikin. Di dawiya xwarinê de, di nav rezçê de bicivin, tkemalî veşêre û li ser jermên hişk û hişk belav bike. Em ê lîreyên xwe bigirin, pişkên li ser rûyê xwe veguherînin û ji binê şîn û xweseriya hêdî ji wan re binivîsin an qonaxê binivin.