Ji bo parastin an bi hêserek zêrîn bixwin, ji bo nimûne, şampan, ew bi gelemperî têne xwarin, stewed, fried, salted or marinated. Der barê du rêbazan de bêtir agahdarî.
Recipe for champion pickledons
Kişandin:
- şampên nû yên (pêştirî piçûk) - nêzîkî 500 g;
- lemon - 0,5 parçe;
- garlic - 3-5 diranan
- kevirên rûnê rûnê rûniştin - 5-8 parçeyan;
- cloves - 3 buds;
- pelan - 3 pcs.;
- serî - 1 pc.;
- Fresh greens cuda hene;
- salt - 2 teaspoks;
- sûkê xwezayî - 1 têr. spoon;
- avê - 0.5 lîreyan.
Amadekirin
Heke kincên mezin e, ew çêtir e ku her çend beşan bikişînin. Ji bo 15 deqîqeyan, avê vexwarinê paqij bikin, zikê avêtin û kincên li kûçek (kinc, enamel an jî ceramîk) derxistin, kîjan ku em ji wan vexwarinê vedixwe. Li wir jî em bi pêçan, pişk vekirî, bi kevirên piçûktir, û garlic (hemî diranan 3-4 beşan dihatin).
Em amadekirin. Bi avêtin 0.5 lîtir avê. Bi xwê vexwarinê hilweşînin û hemî spaxan (li jor bibînin), 3 deqîqeyan ji bo avêtinê. Biçûktirîn (îdeolojî wê germtirî 85 cîreyek bêhtir) û şexsiya lemon û sûkê zêde bike. Bi kulikê û pêçê germê germê germê germ û germê bişînin. Dema ku zirarê li kongrêkerê germê odeya hûrkirî ye, em konserê bi kincên li ser rezberê re veguherînin. Tiştek tedbîrên ku ji bo temamkirina temamî temamî 2 saetan ne kêm e.
Ew e ku dibe ku kelepên zûtirîn amadekirinê bi gelemperî bêkêşan re çêbikin, bila wê ji ber ku ew bi karên nermî yên acizîkî bikar bînin.
Ji hêja amûr û kulikên xwêkirî yên ku hûn dikarin saladên cuda yên amade bikin.
Ji bo zivistanê ji bo kulîlkên paqij û xwarinê vexwarin
Amadekirin
Em kulikê xweş bike û li wan paqij û paqijkirin, li ser t'il û lûkulan ve bidin. Marinade di heman rewşê berê de (li jor bibînin), lê ji bilî vexwariya fêwî tê meşandin, em bi sifrê 5-9% (di nav hesabê avê de). Hûn dikarin 1 lîreyê avê ava bikin - 1 çermê şekirê navxweyî (Polîtîk naxwaze hewce ne.
Em kelefên kulikan di tûrsê de tije bikin û qirêjên xwe bigirin an jî bi lêdanên wan re zehf bikin. Ger heya hilweşandin - bi kûrahiya kevntir vekin û veşartin, heta ku ew şaş dike. Divê kincên kedîn divê di çarçoveya kulîlkek ne-sar de li ser baxçek an verdêlekê veşêre.