Butter, ji bo zivistanan vekirî - yek ji bo amadekariyên ji bo gelek kesan. Bê guman, ev kincên pir pir zehmet e ku pêvajoy dikin, lê ew e ku ev zer di zivistanê de vekin û vekirî û paqijên hişk dixwin. Heke ku tu amade ne amadekariyek nekiriye, em ê ji we re bêjin ka çawa ji bo zivistanê çêbikin.
Ji bo zivistanê bi lûkulê vexwarinê
Kişandin:
- rûn-1 kg;
- leaf leaf - 1 piece;
- salt - 2 çermê. spoons;
- ava avê - 1 lître
- rezwan - 2 têr. spoons;
- şekirê çerm - 2 çerm. spoons;
- garlic - 5 diranan;
- petrolê - 0.5 tsp.
Amadekirin
Petrol pêvajoyê ye, paqijkirin û gelek caran di bin avê de veşartin, û paşê ji bo 40 deqîqeyan. Piştre, kincên bi baldarî balkêş biçe û diçin şîn. Di saucepan de avê vexwarinê paqij bikin, di şekirê de bikevin û di nav rezçê de, em pelên xwê û germên bavêjin. Hûn dikarin kûçik, kevir û petrolê piçûk bikî eger bixwazin. Dema ku em li ser agirbestê li ser agir derxînin, ew bixwe, bila ew bişînin û bi tenê 30 deqîqeyan dakêşin.
Di dawiya dawiyê de em embarên lûkulê bikişînin, yên ku di pêşîn de di nav deverên piçûk de têne avêtin. Piştî wê, şuşpan ji agirkujiyê vebikin û li ser kulan, ku berê zincîrek çêkirî ye. Em her tişt bi xwe re veşartin, wê li ser veguherînin, ew bi kûlekê ve bişînin û jê re veşartin. Em li seranserî sar de tenê her zivistanên hilberîner hilberînin.
Ji bo zivistanê bi zelaliyê vexwarinê ji bo rûnê xwarinê
Kişandin:
- oily - 2 kg;
- bulb - 3 parçeyan;
- xwê - 7 têr. spoons;
- celery - 1 tunch;
- kevirên sor - 3 pcs.
- garlic - 5 diranan.
Ji bo marinade:
- petrolê - 150 ml;
- şekirê çerm - 2 çerm. spoons;
- avê - 1 l;
- sîgar - 150 ml.
Amadekirin
Niha hûn ji we re bêjin, ka alternatîfek din ê çawa ji bo zivistanê çêbikin. Ji ber vê, rûnê şuştî, paqijkirin û piçûkên piçûk. Berê kelezên din jî di avêtin avê piçûk de, avêtin 10 deqîqeyan. Piştî vê yekê, bi wan re di bin rengek bisekinin û bêdeng bimînin. Dema ku em bi avê bikişînin, ew ji zilaman paqij bikin û ji hêla nîvê nîvê paqij bike. Piştre pelikên kulikê hilweşînin, û bi xemgîniya mîkrobxaneya Bulgarîstanê vekişîne, hemî hilberan hilweşîne û ew bi storiyê veşartin. Lehlic em di çapemeniyê de derbas dibe.
Îcar diçin amadekirina amadekariyê de: di saucepan de rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê, di nav sûkê de dişînin û şekir gewra kirin. Piştî vê yekê, agirbestek bi hêzek zehmet derxistin û avêtin nav xwe. Piştre bi zûtirîn di zelalek avêtina avêtinê de, zêrîn, zêrîn, mizgefta Bulgar û kelê rûnin. Piştî çend çend deqeyan, em her tiştî li ser sermîlên jîndavî veguherînin û wan hilkişînin. Gava ku rûnê şikilî ye, em ji wan re zevî li bara sar.
Ji bo zivistan û gûrrên ji bo zivistanê ji bo zêrînek rûnê
Kişandin:
- rûn-1 kg.
Ji bo marinade:
- pelên çerm - 4 pcs.;
- kewçêr - 5 pcs.;
- citric acid - 2 g;
- cloves - 5 pcs.;
- şekir gewra - 1 teaspoon;
- sinegar - 3 têr. spoons;
- bulb - 1 parçeyê;
- karsaz - 1 pc.
Amadekirin
Hevşokên 30 deqîqeyan di nav hinekan avê de paqij kirin, şuştin û şandin. Piştre rûnê di nav çermê de rûnê û bi tevahî avê di avêtina ava avêtin. Niha hinek sebên xwe bistînin, wan paqij bikin, ji bo 5 deqîqan perçeyên piçûk û jêbirin. Pelên kevir, kevir, citric acid, salt, şekir û sûkê zêde bikin. Di bila di nav avêtina avê de em hemî zincîre belav kirin, avê û avê tîrêj bikin. Piştî vê,, jarî yên hişk neftê tije ye, da ku ku mirinê hema hema berbiçav e. Niha bi ziravên zelal re, bişik û jûr veguherînin. Em li kargehekî li cîhê xweş bikî.