Plums - fêran dilxweş û tendurust in, dewlemend li B û C. vîtamîn û ji bilî, ew xwediyên xemgîn û antîseptîk hûrgel hene, da ku ji wan re, em pergala devkî û pergalê digest. Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çiqas ji zirikê zêrîn bixwin.
Recipe of jam from the plum with yellow
Kişandin:
- zêrên zîv - 2 kg;
- şekir - 6 şewitandin;
- walnuts - 180 g.
Amadekirin
Plums baş in min, em êvên û hestî derxînin. Wêranên avê bi tije tije û ji bo nîv saet de bisekinin. Em pala di nav basek an panek da, di nêzîkî 50 mîl avê de bicivin. Ji bo 20 deqîqeyan bixwin. Piştî vê yekê, şekir diqetin û 40 deqîqeyan digerin, xistin. Ji pişk, avê avê bike û kûçikên cenazeyê bidin. Piştî şewitandinê, 12 deqîqeyan ji hevdûyên din veşartin, dûre zû li ser jars û corkê bin.
Jam ji piçûkek piçûk
Kişandin:
- zeviyek zêrîn - 3 kg;
- pectin - 2 sachets;
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
Plums şuştin û saxçê têne kirin. Li ser germê kêm, bila bila bi rengek paqij bikin û bi hest û kolan vekin. Di çarçoveya encam de, pîtin zêde bike û dîsa girseyî bidin ku kişandin. Îcar şekir, dişewitîne û nêzîkî 3 deqîqeyan zêde bike. Jam jî amade ye. Ger ev ji zivistanek vala ye, hingê em di wê jarsan de binin û bi lîsan ve dûr bikin.
Jam ji ziravê zêr
Kişandin:
- çermên zêr - 1 kg;
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
Plumên min in, em wan wan hişk bidin, di nîvê parve bikin û hestî derxînin. Fêra amadekirina fêk in a konserê, cîhê ku em ê jamê çêbikin (ew çêtir e ku ew qutiyeke enameled e), û şekir wan bikin. Em diçin, dema ku plûman wê dest bi dest pê bikin. Piştî vê yekê, germê li ser germê kêmtir, pişk bike. Hingê dîsa, em ê di 8 saetan de derketin. Piştî vê yekê, em dîsa dîsa girseyê bigirin û ji bo çend demjimêr berdin. Em pêvajoyek dubare bikin ku heta ku her pişkek pûçê bi şîrîna şekirê veşêre. Piştre em li ser jarsan belav kirin û bi pêçê xwe veşartin.
Jam ji kulikê zêrîn
Kişandin:
- zeviyek zêr - 1 kg;
- avê 200 ml
- şekirî - 1 kg;
- germî-20 g;
- soda xwarin - 5 g;
- av ji bo şewitandinê - 1 lître.
Amadekirin
Em di çarçoveya sodê de di çareseriyê de soda (5 goda sodê de em di 2-3 deqîqeyan de di avê 1 lezek sar de) hilweşin. Piştre çareserî dakêşî ye, û bi sinkê bi tevahî veguhestina sodayê vekişand. Hingê kevir derxistin. Di kişandina enamelkirî de avê avê, şekir dişewitînin, girseyî di agir û germê de heta ku şekir bi temamî têde dike. Em paqijên çolê bişînin, da ku em ê agir bikevin û êvarê diçin 12. Di wê de, dîsa li şewitandinê, li jamê dîsa li êgir bişînin, gavê gavê gavê 2, hêdî hêdî digire. Em ji 10 deqîqeyan re dîsa bisekinin. Vê gihîştin orjê bi qirikê bikişînin û bi xewrê di xewlikê de dişewitîne, careke din bide 10 deqîqeyan.
Jam ji zêr "pyatiminutka"
Kişandin:
- zeviyek zêr - 1 kg;
- şekir - 500 g.
Amadekirin
Em dihêlin, hestî derxînin û bedena bi laşan veşartin, paşê wan şekir bi xwe bike û ji wan re biçin xistin. Ev dikare dikare navîn 4-5 saetan. Heke ku pir piçûk derkete, paşê avê biçûk bike. Em li ser germê germê li germê kêmtir bikin û pênc deqîqeyan digel, bi zelal xistin û germê bigirin. Hingê şewitandina agir vekin û ji bo sê demjimêr gavê bêdeng bimînin, heta ku ew bi temamî bêdeng dike. Hingê dîsa, pêvajoyek dubare bikin û piştî ku em li ser kaniyên belav kirin, dorpêve bikin û ew bi xistin bişînin.