Bûyek bi quincek pir pir cewherî ye, xweser û xwarinê xweş e, ku berî ku gravmets û pişkdariyên rastîn wê nebînin. Wek vê xwarinê bi temamî tilkek festîvalê xweş bike û her kesê kêfxweş bibin. Bila hûn bi hin xwarinên ji bo xwarinên xwarinê digel quince.
Duck recipe with quince
Kişandin:
- duck carcass - 1.5 kg;
- honey - 2 tsp;
- quince - 500 g;
- salt - 2 teaspoks;
- erdê reşê - 0,5 tsp.
Amadekirin
Niha, çiqas bi qeçek paqij bikî. Ji ber vê yekê, poultry bi tevahî veşartî ye, bi bi tewrê vexwarinê û bi piranî û derveyî bi bi kûçik û mîkrojek mezin veşartî. Li ser cûda di gelek cihan de, çend hûrên piçûk çêbikin û ji bo vekişînê vekişînin. Di vê demê de, heta ku quinceê veşêrin , ew di nav 6-8 de bikişînin, bi baldarî berbiçav binivîse û van dîsên xwe bi duckê xwe tije bikin. Hingê bi baldarî balê germên diranan bi bi diranan re zûtir bikin, an jî bi dara wî bişînin. Pawên bi torek girêdayî girêdayî ye, da ku ew bi xweşikî zelal in. Avçe ronahî ye û nêzîkî 190 dersan. Cenazeyê çiyayê bi honeyek veşartî û dişewitîne xwarinê. Pişta xwe ji duck melzeme bi quince di tendûrê de û dema ku ji bo rawestin derve a qelew kêm ji goşt, belav quince mayî û cook firaxê bo ser 1 hour.
Duck bi quince in the sleeve
Kişandin:
- duck - 1,5 kg;
- apples - 4 parçe;
- quince - 1 piece;
- prunes - 200 g;
- martini - 1 item;
- bulb - 1 parçeyê;
- garlic - 2 kevir
- spî, herbên Provencal - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo rûnê quenê bi rûnê rehnê çêbibe, bird bird bird singe, bi baldarî ji hemû fehên ji pîvanan veşartin, xwarinê vexwarin û veşartin. Piştre me duck di piçûkên piçûk de derxistin û bi hûrgilî li ser germê kêmtir, li ser xwarinê xwar bike. Wep û apples min in, peşikê jêbirin, kelek zehmet derxistin û li ser çaran.
Em li ser agirek hêdî hildin, da ku ji bo gora saetekê veşartin û şaş bibin. Piştre veşartin vekin û formek di 40 deqîqeyên din de 200 salî ovenê vekin, Li garnishê em embarên çilê hilweşînim û kûçikek bi kincê bi tûj an baguetê re xizmetê bikin.