Dersa ji bo chak-chak Turkik a tirkî di nav her deverên cûda û navên cuda hene. Lê di gelemperî de, ev derman bi awayek yek ji xwarinê tête: Dermên nermê di rûnê de pir qonaxa tîrêkirî, mîna donuts or brushwood fried, û paşê bi şîrkek germê vekirî û çepê vekirî da, paşê jê kirin.
Rak-chaka recipe di Kurdish de
Chak-chak di bingeha a testê ya hêsan û rûnê de, di guherînên nûjen de, paqijê kûrahî, ku zehf û hişkiya tîrê zêde dibe, bi destûra danê xweyê zêde kir dest pê kir.
Kişandin:
- rûnê 540 g;
- hêsan - 6 pcs.
- butter-135 g;
- honey - 320 ml;
- şekir - 125 g;
- petrolê ji bo frying.
Amadekirin
Dibistana ji bo ceribandina chak-chak pir bi lez û yekem e ku hêjekî cookek nû jî wê bi du hejmaran re bipeyivin. Mûçê xeşandin û çepê hinekî ku hûn ê hêsir dibin çiqas kurt bibin. Veşikên avê mîkroşikek spî spî nebe, ne hêja nebe, tenê qulikê piçûk bi wan re biçin û bi rêkek xistin. Niha di nav rûnê de, şikilî dubare bikin û dest bi xwarinê dike. Gava ku hemî rûnê zêde dibe, wê rûnê bi hêsanî ji rûyê erdê veşêre, her çiqas wê bi xweş û nefret be.
Arman di nav çermek piçûk de bixe û pûçên spî mîna mîna xemên xanî. Dabeşên hûrgelên ku di rûnê pêşîn de rûnê zûtirîn deynî, paşê bikişînin, da ku hûn bixweber bikin.
Ji bo syrupê, ew e ku şekir bi zêrîn bixwin û her tiştî bikişîne ku heta ku krîstên temamî têne razandin. Di dawiya amadekirina amadekariyê de, stûyê rûnê rûnê şirikê bi hev re vekirî ye, bi zû ve di nav forma bijartî de veşartî û heta ku bi temamî termî ve çû.
Ji bo yulks, ku di devê de dişewitîne
Ron û chak-chak-ê ji ji hêla mezin a yolksî û tevahî du proteînan ve girêdayî ye. Zelaliyeke bêtir bi şîrê ve têne dayîn.
Kişandin:
- hêja - 2 parçeyan;
- yolksê - 4 parçeyan;
- şîrê - 55 ml;
- honey - 230 ml;
- şekir - 165 g;
- rûn-210 g;
- petrolê ji bo frying deep deep.
Amadekirin
Bi şîrê biçûk tevlîhevkirina tevahiya hêsan û mirovên hêsan bike. Xwarinê avêtin, paşê kişandin. Ji bo tevlîheviya hûk, destûra rûnê di nav beşan de dest pê bikin. Avê rûniştina yekem û tevahiya hejmarê bi hêla nîvê ve tête diyarkirin, ji ber ku hilberê paqijê tewrê tê damezirandin.
Hişkek piçûk xeşandin û şewitandin. Neftê li rûnê zûtirîn heya tenderê.
Ji bo syrup, hejmar û zêrîn wekhev hebin û hewa hewa navendî ya navîn heya ku heta ku çermeyên bêdeng dikin. Bi mûzîka mihrîcanê bi qirikê, piştî dermankirinê, danê xweşikek xwestî bide û şikandin.
Chuck-chak bi xwarina şîrînek di xwarinê de - xwarina bêyî vodka
Ev guhertin ya chak-chak piçûk e ku bi rehmê re ye: Ji bilî ku nodên ji xwê di rûnê rûnê de, piştî ku ew ne bi honeyî, lê bi şîrînek şîrîn. Ji bo kesên ku ji berê ve guhertoya esasî ya hewil e.
Kişandin:
- rûnê 235 g;
- şîrê - 55 ml;
- hêja - 3 parçeyan;
- bankek şîrînek kişandin;
- petrolê ji bo frying.
Amadekirin
Ji bo rûnê amade amade ye, heya ku sê komên yekem pêşîn tevlihev bikin heta ku germek tixûb û maqûl be. Piştî, xwê rûniştin û çep nabe ku nêzîkî nîv saetekê derxistin, da ku hêsantir bike. Avê dihêle pîlekî piçûk bikî, ew di nav sîtikên mîna vermicî de, jêbirin li ser kincê bikişînin û li 180 dûr dûr bînin. Ji pişka germê veşartî bikeve û bi şîrînek kişandin, bi xwe re bêdeng bimînin.