Hêzên hilweşandî tenê neheqek germê an jî ji bilî sauşên xweşik e, di rastiyê de, ew tevgerên hewceyê ku hewce dike ku di zivistana sar de têkoşîna berbi şer bikin. Wê îro îro em ê bizanin ka çawa bi du kevir bi kevir bikujin: şemek dilxweş û pêşniyarê dermankirina pêşniyarê.
Dermanê ji bo hûrgelan xwar
Kişandin:
- hûrseradîş - 500 g;
- rezwan - 1 têr. spoon;
- xwê - tamê
- şekir - 1 têr. spoon;
- cloves - 2 buds;
- 1/3 ya diranên cinnamon.
Amadekirin
Di çarçoveya avê de, em şekir, avêtin û kevirên bi kemamonê hilweşînin. Em bi avê avêtin avê, hingê wê diçin 50-60 dersan û paqijkirina vinegar. Em di dema rojê de mirinê veguhestin. Hêzên paqijkirî yên paqijkirî û bi mirinê vekin. Li seranserî jarsan li ser jorînan bistînin û wan hilkişînin.
Horse
Kişandin:
- hûrseradish - 50 g;
- bek - 450 g;
- rezwan - 2 têr. spoons;
- şekir - 1 têr. spoon;
- xwê - tamê
- petrolê - 1/4 çermê.
Amadekirin
Ji bo 30 deqîqeyan ji bo firotanê têne veşartin, piştî ku sebên paqijkirî têne avêtin û kubê têne avêtin. Bi şikroşê re bi hêla hûrsaziyan re, şekir bi şekirê re bikin û her tişt bi bi rûnê rûnê germê tije bikin. Em bi paniradish û bîtroot li agir û germ li wê dora 70 dûr da, piştî ku em li ser jarsan belav kirin û di 90 dersan de 20-25 deqîqeyan bistînin.
Ji bo zivistanê
Nîşta eskerî ji hêla çermê re êvarê wê heta ku bi neheqiya wê, lê bi nûçeyê jî nexşîne.
Kişandin:
- root horsadadish - 250 g;
- lime peel - 1 teaspoon;
- vinegar - 100 ml;
- ava - 1 item;
- salt - 10-15 g;
- şekir - 20 g.
Amadekirin
Destpêk, rootên hespdariyê bêne paqijkirin, heke ew ne temamî nû ne, ew ji bo rojekê ji wan re avêtin. Raşên şewitandî dikarin bi rêya grûbê masê ve bêne kirin an anîn. Amadekirin
Di nav mortar de, şîrkêş û şewqê lime pejirandin (ev tevlîhev tenê ne tenê ji bo her weha ji hêla hûrgulê sivikê, lê wekî wek masî û seafoodê hildan e). Em bi avê germ bikin û girseyê encam dibe ku di wê de, ew bi xwe bişînin û germ bikin. Em sinegar sermîl dikeve, û paşê gruel ji hêla horseradish ve zêde bike. Em ji konserê ji agirkujiyê vekin û qulikê li ser jorên germ bikin. Ji bo 15-20 deqîqeyan veşartin, paşê veşartin û şîn.