Alycha cûreyek cûreyek e, ku hemjewendiyek mezin e, hem herdu û amadekariyên ji bo zivistanê. Wê îro em dê bisekinin ka çiqas cûdî ji bo ku ji bo zêrîn ji zivistanê zêrîn ve tête xwarinê çêbikin.
Ji hestên zivistanê bêyî seqetkirina bêhêzan bi hestikên zêrîn
Kişandin:
Qanûna ji sê-lîberê re hesab bike:
- plum - 550 g;
- şekir germ - 490 g;
- avê 2,4 l.
Amadekirin
Bi avê bi avê soda ve dişewitin, ji bo du mehan pênc deqîqe veşartî û ew hişk bikin. Alychu dişewitandin, fêkî ji xemgîn û zelaliyê veşartin. Piştre di nav avê zivistana baş de xilas bike, bila bila xistin, û li wê jorê pêşîn amade bike. Avê paqijê paqij bike, germê bide germê û li jar. Em di panzdeh deqîqan de bimînin, û paşê veguhestin li nav pan. Ji bo pênc deyn ji pênc kişandin, şîrketê zêde bikin û şiralek şewitandina avê bikeve nav. Piştre bi lez ve bi tîrêjek şilandî veşartî û jêrîn li jêr kermê germî dûr bike heta ku ew bi temamî teng bike.
Ji bo zivistanên sor û sermîlên sor
Kişandin:
Qanûna ji sê-lîberê re hesab bike:
- sorê sor - 400 g;
- apples - 400 g;
- şekir germî - 300 g;
- avê 2.5 lîreyan.
Amadekirin
Alychu, heke pêwîst e, hewlên xwe bistînin, avê bi avê zivistanê xweş bikin û ew davêjin. Apên şûştî têne avêtin, bi kevê sereke jêbixin, qelikên mezin ên qirçandî û di bin hişk de, hişk jar. Piştre em pisek amade kir. Avê bi qalikê avê têteşandin, di nav deh şeş deqîqan de çep û çepê veşartin, bi lîdek vekirî. Piştre bi kulikê re veşartin, paqijê paşê vexwarinê veşartin, şekir ji bo pênc deqîqan derxînin, û syrupê encam bike. Bi lezgîn, em ê veşartin sekinîn û li bin şikilêkirina ku bi temamî tije tavilê li bin şikilê dakêşin.
Ji bo zivistanên ji zêrîn û zeviyên zêrîn bistînin
Kişandin:
- plumek zêrîn - 500 g;
- kewçêr - 900 g;
- şekir germî - 450 g;
- avê - 1 lître
Amadekirin
Bankên ji bo çareseriya sodê û avê germ ê baş baş şaş kirin.
Alycha û keviran têne çêkirin, bi avê zivistana şermê veşartî û werin şewitandin. Me li darên li darizandin "li ser milan". Avê ji bo xala avê vekirî ye, şekir binivîse û heta ku wê hilweşîne, wê bişîne. Em li ser karkerên encamên encamê yên ku em bi lîsan vekin û li qutiyeke avê bi avê germ ava dikin. Piştî avêtinê, sîteyên sê-lîtreyan, sî, xwar - bîst û şeş xwar - diwanzdeh deqîqan. Piştre em lîsên nêzîkî, kûçikên kûçê veguherînin, bila di vê helwestê de bisekinin, û paşê di nav devera tarî de cîh bikin.
Ji bo zivistanên zêr û çavên çêr
Kişandin:
- plana çêr - 1,7 kg;
- dor - 1,7 kg;
- şekir germî - 800 g;
- citric acid - 40 g;
- dûrên mint - 2 pcs.
Amadekirin
Em bi jimareya sodê re dişewitîne û deh deqîqan ji deh deqeyan veşartin.
Avêtin û avêtina avê sar diçe û hişk bike. Pears ji riya bingehîn têne veşartin û gelek dabeş dibin