Blackthorn bushê kevir e ku fêkşek teyr heye. Ji van, hûn dikarin pir pir balkêş û xwarinê çêbikin. Lê ji bo vê, ew hewce ne tenê di dawiya paşîn de bêne komkirin. Tenê ew ew bi temamî digerin. Ma ji ku ji bo zivistanê ve amadekirinê dikare amadekirin, jêrîn bixwînin.
Ji bo zivistana zivistanê
Kişandin:
- ala 1 kg;
- avê 50 ml
- garlic - 8 denticles;
- 50 g;
- erdê germê - 2 tsp;
- sorê sor yê sor - 1 teaspoon;
- Zêrîn xir - 1 têr. spî
Amadekirin
Vegerê nîvê dişewite, bi avê û avê vekirî ye. Gava ku em dibînin ku hestiyên ji çermê veqetin, em ji wan derxînin. Di dema xwarinê de çêkirî, juice zirarê ye, û girseya ji stir ji dewleta paqij e. Ji bo berdewamkirina saxê bixwin, bi hêdî bi dest bi xwê veşartin. Di saetekê de ji bo saxçê bixwin. Dema ku juê bêtir, di sauce de spî û xwê bike. Hin çend deqeyan derxistin û paşê germ li ser şilên parboiled belav kirin.
Dibistana ji bo sauce ji riya zivistanê
Kişandin:
- Berikên kevir ên kevir - 2 kg;
- salt - 40 g;
- şekirê sand - 200 g;
- Vêgar 6% - 400 ml;
- serî - 300 g;
- kevirê kevirê reş - 12 pcs.
- ginger -¼ tsp;
- kevirên kevir - ¼ tsp;
- germê rûnê bîhnxweş - ¼ tsp;
- germê germê - 2 pcs.
Amadekirin
Berê min stir in û saxçek vekişînim. Pîranê bikişînin û ji wan re veguherînin. Bi sauçê li ser germê kêm, bêyî lidarxistinê. Dema ku pele ji pûçê veşartî dest pê dike, ber berî pîr paqij bike. Bihêle, xwê, spî, şekir, rezar û cook. Dema ku sauce dê densityê rastê bigire, em li wê li ser şermên jûr û cork belav bikin.
Ji bo riya zivistanê bêyî seqetkirin
Kişandin:
- turn-3 glasses;
- avê - 2.6 lître
- şekir - 260 g.
Amadekirin
Berikên stir têne çêkirin, em êvên veşartin, û wan li bankayan amade kirin. Ber ber ber avê avê û ji bo 20 deqeyan dûr bimînin. Piştre em ava avê saucepan, şekir di binê de û bila wê dîsa veşartin. Syrupê encam dibe ji ber berfireh û paşê bi lîsên kevirkirî ve girêdayî ye. Em li bankên jêrîn derxistin û paşîn.
Adjika ji bo riya zivistanê - ripe
Kişandin:
- turn - 1 kg;
- îslamê reş
- axa erdê - 5 g;
- xwê
- garlic - 15 diranan
- dill - 50 g.
Amadekirin
Berî, berê berê şûşt û vekirî, nêzîkî 100 mîl avê derxistin û avê bide. Piştre em di nav kolanderê de komkujî. Di encamkirina encamê de, xwê lûkul û melrenko kûçik, kûç û kewçêr xistin. Cezaya hevika bi corika, tevahî 10 deqîqeyan ji hev re heval bikin, û paşê li jars.
Ji ji ber zivistanê ve ji jim
Kişandin:
- Berikên kevir ên kevirî - 1 kg;
- avê paqij kirin - 300 ml;
- şekirek kevir - 1 kg.
Amadekirin
Avêtî avê bi avê sar û hemî berî şewitandin. Ji av û şekirê, syrupê bixwin û bihêlin. Em ê veguherînek amade amade kir û roj ji wê derkeve. Roja din, em ber berî sipupê digire, û serxweşê bişînin. Hingê paşê vegotin û nêzîkî saetekê bikişîne, paşê çerm derxistin. Hot jam di kincirên bermîlkirî de vekirî ye û ji bo parastina şandin.
Gem ji bo riya zivistanê - ripe
Kişandin:
- turn - 2 kg;
- şekir - 800 g.
Amadekirin
Em pişk derxistin, pelên çivik û kevir hilweşînin. Hingê min ji wan re, nîvê wan diçin û hestî derxînin. Vegerîna di kulkek enamelkirî de cîh bikin û 100 ml avê li ser seranserê ava bike. Me xwarinên li ser stenê dakêşin, bila girseyê bigirin, da ku heya nîv saet heta ku germbûna berazan. Û piştre em Niha şekir bisekinin û xistin. Hingê dîsa, girseyî li ser stoyê dan û nêzîkî saetekê, bi berdewam xistin. Piştre em li jor li ser şûşt û jarsan vekirî belav kirin û wan vekin. Hûn dikarin li jûreyê de jam bimînin. Hemû pişkên serkeftî