Shish kebab tiştek baş e, lê ji bo ku hûn nexwest ku bi bijartina "materyal", û dizanin ku çawa li ser şish kebab bi xwarina xwarinê veqetin.
Çawa ku ji bo şîş kebabê xwarinê hilbijêre?
Ma kîjan xwarin çêtir e ku hûn ji bo şîş kebab bigirin? Bi xwezayî nû, lê ne pişk - ji xweyê kişandê ku şish kebab dê zehmet bibe. Ji bo çêkirina çêkirina xwarinê şîş kebab (û ne tenê ne tenê xwarinê xwarinê ye), da ku eger gengaz dibe, ew baştir bike. Heke hûn xwarinê zencî bikirin, hay ji nû ve bisekînin. Xwarinê vexwarinê, ku du caran zû vekirî ye hûn dikarin bi rengek rengê rengê krîstên şewitandinê dikarin. Her weha, dê xwarinê wê rengê xwe neyê guhertin û dema ku vexwarî û paşê bimîne, dê dê xwarinê kahînê ji rengê sor ve ji rengê zehfek zêrîntir biguherînin. Lê belê ji bo xwarinê rengê rengîn, wek mînak, li manganese. Hişyariya rengê çermê, heke ew rengek rengek spî ye, hingê xwarin bi zelal eşkere ye. Hûn xwarinê spî û bermîlên rengê spî û korikî hene. Heke hûn di pakêtê xwarinê bikirin, paşê bizanin ka ka ew nehêle, lê li ser xwarina xwe ya zêr an zêrîn. Di derheqa yek ji nîşanan de, xwarinê nayê girtin - ew xeletî bû, û destpêkirina xeletiyan.
Kîjan goşt ji bo shish kebab çêtir e?
Heke hûn şîrket ji derbarê çi xwarinê de bipirsin, ji bo raya wan, ji bo şish kebab çêtirîn e, hingê nîqaşên nerazî ne. Ji ber vê yekê, ev pirs neyê xwestin, lê ew çêtir e ku hûn çi bixwazin. Û ji bo ku kişand kişand kişand kişand, xwarinê ji aliyên parçeyên rastê hilbijêre.
Ji bo şish kebab ji xwarinê çêtir e ku ew çêtir e ku meriv an tenderloin bigirin. Ji pişta lingê ji bo kişandina şîş kebab, hûn dikarin tenê hundirê hundur.
Shish kebab ji muttonê wê ê xweş eşkere dibe, heger hûn ji qulikê hindê hindê bikişînin, lêbigirin an jî kişandin. Şeyka miyên maqûl ne bijartî ye. Û em divê bîr bînin ku berxê kebabê germê bê germ xwarin, xwarinê vekirî wê dê bi dilxweş be. Ji bo şîş kebab ji porkê rexneyî ye, bi awayek li ser rîskek "necklacek" ye. Xwarinê, bi kulikê veşartî, ji bo şîş kebab jî biqewimin e, tenê ji bîr nekin ku hemî tahiyê bikişînin. Meçê ji ber paşê ji bo şîş kebab çêtir e ku ne bi kar bînin, nebe ku şish kebab wê hişk be û ne jî neçar e.
Çawa xwarinê li ser şîşê kebabê jê bikî?
Hûn biryara kîjan xwarinê li darikê xwe bigire, û hê jî ew kir û malê kir. Çi ye? Pêdivî ye ku ji bo xwarinê veqetin dakêşin. Çawa xwarinê li şîran kebab bikî? Heke ku hûn ji bo şish kebab anîn, hingê ew çêtir e ku xwarinê li fîranê kêm bikin, ew ê ji bo we re parve bikin hêsantir. Û di rewşên din de, rêbazek jêbirin (hejmar an jî fibers) ne girîng e. Ideal ji bo perçeyên kûçikê li şishê kebabek mîkrokek mîkrok e. Her çiqas, heke hûn xweyên xwarinê bikişînin, şişk kebab ji wê yekê bêtir xirab nakin. Mezin divê navîn be, da ku ku goştê zêrîn e, lê ew jencê dimîne. Û benda ji bo amadekariya piçûk û piçûkên xwarinê dê pir dirêj bistînin. Bi nêzîkî
Çiçik çiqas kişand kişand kebab?
Dema ku ew plan dike ku bi hevalên xwe re bikişînim, em ji aliyê pirsa têne tengahî kirin, lê çiqas pir girîng e ku ji bo her kesê şîş kebabê xwarinê bixwin. Bi gelemperî per kg per kg kg. Lê heke heke karsaziyek xwarinên xwe xwarinê an jî xwarinê ji kebabên din xwarinê ne plan dike, hingê ew çêtir e ku ji bo formula hesabkirina guhartinê biguherînin. Û ji nîvê kîlê xwarinê ji bo jinê her keçik û kîlogram ji bo her celeb zayendê zehmet (an keçek bi qeşekek baş e).