Piştî havîna, gelek xaniyên ku ji bo zivistanan re çawa bipirsin bipirsin. Gelek awayên cûda yên qirêjî: Germa, şîrîn, şîn, xwarin û zelal hene. Her yek ji wan û pêkanîna wê ye. Bila hûn bi hev re bi awayekî din re bifikirin, ka çiqas ji bo zivistanan çêdike.
Çawa ji bo zivistanên çermê hişyar bikî?
Drying herî kevneşopî ye û rêberê ku ji bo vîtamans pir biparêze ye, lê gelek dem û germbûna bêwar hewce dike. Ji ber vê yekê, em ji nûçeyên nû ve bistînin, pişk derxînin, pelên zirarê, paqijên hilanîn û xistin avê. Piştre ew dişewitîn da 10 kîlometreyan û li ser kûçikê xwe bişînin. Bila ew li şê diçin heta ku ew bi temam dike. Em li herbên li jars digel lîzên baş-girtî li dizî de. Ew ji bo ji bo rûnê bîhnxweş ya bîhnxweş amade ye ku çend deqeyan mayîn zêde bibin.
Ji bo zivistana kesk vekirî
Freezing is the fastest and most favorable way of harvesting for the spring of winter in terms of preserving nutrients. Mînus tenê yek e - ne hemî malên mêrvanek baş e. Fresh greenery could be in bundles, razê kin û di kincirên piçûk de bêne avêtin. Lê belê rêbazek pratîkî ya ku ji bo bîhnfirehiyê ve ye, ew e'mir be. Ji bo vê yekê, em qirêjî qirçandî, da ku ew di bin qirêjê de, da ku avê bi avê vekin û ew bişînin frezer. Bi zelal û hişyariyê zehf, tevahiya kesan di tevahiya salan de û hemî karên xwe yên karger biparêzin.
Parastina giyanî ya ji bo zivistanên bi vinegar
Hûrgelan parastin dikare ji bo demeke dirêj ve hatî tomarkirin. Ew herweha hemî hemî taybetmendiyên kargêr yên hilberê biparêze, û ev aramek dilxweşiyek bi xemgîniyek berbiçav dike.
Kişandin:
- germên keviran - 1 kg;
- greens dill - 1 kg;
- root root - 500 g;
- salt - 250 g;
- serî% 70
Amadekirin
Greens bi tevahî veşartin, biqelandî, darê û kûçî têne kirin. Riya parsleyê pêvajoyê tête kirin û qirêjên spikilandî tête kirin. Îdî her tişt bi xwê rehêk tevlihev bikin û pelên piçûk li piçûkan paqij bikin, pir baş eşkere dike ku ew bişînin. Piştre di her grûpê 100-gram de 2 çermên sûkê derxistin, avê avê germ dike û ji bo 5-7 deqîqeyan dakêşin. Piştî vê yekê em li jorên xwe hilkişînin û ji wan re bişînin. Herweha ji hêla jorên jorîn, hûn dikarin bi ewlehî û giyayê zeviyê, kemer û giyayên din bikar bînin.
Çawa ji bo zivistanên giyayê hilweşînin?
Kişandin:
- nû kîjan kesk - 1 kg;
- salt - 250 g.
Amadekirin
Keskilî şuştin, kûçandî û bi xwê rehê, bi dest bi destên xwe veşartin. Piştre em di nav wan de jorên paqij e û li dora her du rojan dakêşin. Piştî ku greans rûniştin, bêtir kesk zêrtirîn bêjin, bi bi lîreyên nîlan re biparêzin û tevahiya zivistanê li her tûjikek zêr û xwê bişînin. Gelek hûrgelê ya avê neynikên mîkroorganîzmê di pêşerojê de pêşve bibin. Ji van xwarinên xwarina xwarinê zêde bikin, bisekinin ku ew pir tengahî ye, da ku hûn hewce ne xwê xwê xwarinê.
Ji bo zivistanê di rûnê rûnê
Kişandin:
- greens of fresh dill.
Daxwazin:
- avê 300 ml
- vinegar 8% - 30 ml;
- salt - 50 g;
- petrolê - 50 ml.
Amadekirin
Avê di saxçê de vexwarin, bi sûkê, xwêk zêde bike, li ser platekê bikişînin û ji bo avêtinê. Piştre zirav ji agir veşartin û wê şewitîne. Gelek û kelek kîlan di piçûkan de biçin, paqij bikin, hinekî bisekinin û neftê bidin. Em bi kurtên konseran re bi kronên lûksî û hemî zivistanan ve girêdayî bikin.