Liver (her heywanê) di gelek materyalên karsaziyê de hene, bi taybetî jî ew dewlemendên li darûbarên dewlemend e, ku ew hilberê xwarinê pir girîng e. Gelek zehf, bi taybetî bi chicken tête xwarin. Vegetên bi gewra Stewed hêsan e ku hêja amadekar e, lê bila ew pir zêde ye.
Livera Chicken, vebaş bi vebaweran
Em neçek baş, kûçek nû ya celebek bêyî hûrsên bilez hilbijêrin.
Kişandin:
- Liverê liverê - nêzîkî 400 g;
- seranserî - 1-2 pcs.
- mîkrofiyek şîrkirî - 1 pc.;
- garlic - 2 kevir
- kevirê germê û erdê din ên zûtir;
- kesk cuda ne;
- petrolê
- xwê
Amadekirin
Hûnî, di çarçeyên nîvê de, qirçandî an jî li panek rizgar kir ku heta ku zêrînek zêrîn xuya dike. Li kulikê gurê bike (ew e ku ji bo du parçe 2-3 parçe dabeş bikin). Gava ku reng rengê guhartin û pêşîn amade bike (kelek piçûkek kurtikî) kincê sor yê sor. Heke hewce be, 20 ml avê hilweşîn. Spaxan bişînin. Stew di bin lidê de, carinan di demjimêr de 8-15 deqîqe. Bi dawiya pêvajoyê, sevê bi garlicê. Em bi her cûre xwarinê, bi xwarinê reş bikin. Hûn dikarin şerabê sifrê bikin.
Liverê bermî, vebawer bi stewrê
Kişandin:
- livera bayê - nêzîkî 400 g;
- şîrkeya naverokê fat - 200 ml;
- serî - 1 pc.;
- garlic - 1-2 kevir
- spêran
- petrolê
- xwê
Amadekirin
Gelek di piçûkan de (perçeyan) tête an jî li dora 2 cm mîlyar veşartin û di navhevkirina şîrê de bi kêmanî an saet (ango û pêştirî 2) tête çêkirin, û pîrek taybetek winda dike. Ji berî xwarinê vexwarî, bi avê veşartin.
Şewitandinên şevê yên bi çarçoveyên sêyemîn dê di panêlek rizgar bibin. Bila liverek bi qeşandina bikişînin. Bihêjin, bi carinan bi spatula bi demjimêrî, ji bo 15 deqîqeyan (dirêj nake, an jî ew ê dijwar e, wekî tenê rûbirse). Bi dawiya pêvajoyê de, sevê bi lûksê û mîkroşê kişandin. Bi her cûr dishê re bike, hûn dikarin bi xwarinê an jî xwarinê xwarinê veşartin . Wine dikare di odeya xwarinê sor de bête kirin.