Heke hebek mezin a zerçek mezin bû û fêk anî, jams û jam jixwe têne çêkirin, û ew hemû nafikirin ku bi dawî bikin, ji wan re saxê xweş bikin. Çawa ku ji bo xwarinê xwarinê çêbikin, xwarê ye.
Ji bo zivistanê ji bo xwarinê zêrîn
Kişandin:
- kewçêr - 700 g;
- mîlekî mîkro-nîv;
- şekir - 30 g;
- garlic - 5 diranan;
- xweya salt - 10 g;
- dill.
Amadekirin
Hêzên min in, hestî derxînin. Pêlên piçûk bi piçûkên biçûk. Di saxşek pêdivî de, zeviyên zêrîn li cîh bikin, xwê bi şekir. Em bi avê avêtin, bira gemî bikin û ji sê meha saetekê bêtir germê kêmtir bikin. Di heman demê de, sermawez, zêrîn û mîkroşan. Piştre em pêvajoyan dikin û li qasî sê meha saetekê dikişînin. Heke bixwaze, saxê amadekirî dikare mashed. Piştî vê yekê, em li ser xweşkirî jarsan belav kirin û bi lîsên kevir vekirî.
Ji ber zivistanên xwarinê ji xwarinê zûtir ji zewacê zûtirîn
Amadekirin
- kewçêr - 2 kg;
- Mîkrobek Bulgar - 3-4 parçeyan;
- şil - 2 parçeyan;
- giyayê germê sor ya sor
- xwê
- garlic - 6-7 diranan;
- ava paqijkirî - 100 ml;
- vinegar - 35 ml;
- spî
Amadekirin
Pîvanên min e û em di nîvê parçe parçe dikin, hestî derxistin. Fêwirînê li darê hilweşînin, bi avê tije bike û agir li navendek li cîh bikin. Em li nêzîkî 20 deqîqeyan digerin, hingê pişk û şevê Bulgaristanê zêde kir. Heya ku germ û şilikên hûrsaz bikin. Xwê bikirînin, sûkê, kulîlk, kişandî û masûzê bikişînin. Em girseyî ji agir derxînin, em hemî bi van bi blenderek darê veşartin, ew li ser stove derxistin û da ku ew avêtin. Em di saxê de li ser jarên veşartî belav bikin û ew bi lîsên keviran têne belav kirin.
Tendurist û xwarinê ji bo xwarinê veşartî
Kişandin:
- kewçêr - 3 kg;
- seranser - 150 g;
- Mûguman Bulgar - 5 pcs.;
- tovên germê - 1 teaspoon;
- pelên zûtir ên deryar - 4 pcs.;
- garlic - 4-5 diranan
- Freshly juice juice lemon - 15 ml;
- salt - 1,5 tsp.
Amadekirin
Pîvanên min in, hestî derxînin û riya paqijê li her awayek pêdivî ye. Em li ser panê rûnin û girseya gengaz heta ku ew pir teng dike. Me germ û kevir derxist. Heta ku sebên nexweşî nexwarin, berdewam dike. Piştre em hemî sûcdar dikin. Pêçikên garlic, kelepên darê yên currant, erdê gewrê, û mîkrokî zûtir e. Di heman demê de komkujiya xwê de, zêrîn ya lemon zêde bike. Dîsa carek bila bila 7 deqîqeyan bistînin. Bi sauşê vexwarinê amadekirin.
Ji bo xwarinê - xwarinê sauştî ya spî
Kişandin:
- pîvanek paqij - 2 lître;
- seranserî - 200 g;
- kewçêr - 6 pcs.
- cardamom - 1 teaspoon;
- ginger root - 60 g;
- lemonek mezin - 1 perçe;
- tarkhun ;
- salt - 10 g.
Amadekirin
Ez zerarên min û pîreş bikim. Vê gingerê gûştî, avêtî şil û giyayên bîhnfireh, û tarragonê bikişînin. Heya kengê hêsantirvan. Her tişt bi bi blenderek vekirî ye, pêdivî ye ku nûçêya lemonê, lehn û kartamomê derxistin. Bi zelal zehf kêmtir bikin û li ser tankeyên hilberkirî amade kirin.
Ji bo xwarinê - xwarinê hilweşandin
Kişandin:
- seranserî - 400 g;
- Mûguman Bulgar - 5 pcs.;
- Piyalek - 1,5 kg;
- tomatoes ripe - 1 kg;
- xwê
- Mûçikek spicy - 2 pcs.;
- erdê reş.
Amadekirin
Pîştê qirêj, teyran, pevçûnê Bulgar û pîvan di nav rûnê de rûniştin. Gelek pisîk û pişkek mezin bigirin, heta ku tîrêj, carinan xistin, agir biçûk. Bihêle, germê reş, berbi 5 deqîqeyan ji bo dîilê zêde bike, û paşê paşnavên jêrîn û ukuporivaem belav bikin. Piştî vê yekê em di wê sar de dişewitînin. Hemû pişkên serkeftî