Carpaccio - xwarinek ji pisîkên kevir ên xwandî ne, bi rûnê û rûnê zeytê veşartî. Bi awayekî kevneşopî di nav kursa bingehîn de wek kulika sar.
Karkerên porkê bi sebên dilşandî
Kişandin:
- pork-400 g;
- rosemary, laurel leaf, thyme, marjoram;
- şerabê spî
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- zucchini - 3 pcs.;
- rengek zêr - 2 parçeyan;
- rûnê zeytê
- tomato - 2 pcs.;
- sûkên balsamîk - 1 teaspoon.
Amadekirin
Pork spatula pre-freeze û xwarinê paqijên spî. Kevirê Bulgarayê pêvajoyê tête, şaş kirin û kuban tête kirin. Zucchini di piçûkên piçûk de şewitandin, û tîmên paqij kirin û bi dirûşmeyê veşartin. Li ser firotanê çermê vekin, wê bi rûnê zeytê veşartî, li ser gewrê, şeş û zûçîn belav kirin. Vegetirên avê bi avê veşartin, bi ziravê zeytê, zedek û di 25 deqîqeyan de 180 dersan bikişînin. Piştre li ser plîrek derxistin, xwarinê li ser serê xwe veşartin û şerabek biçûk xistin.
Carpaccio ya pork bi strawberan
Kişandin:
- Parmesan - 100 g
- lîberê germ - 200 g.
Ji bo refueling
- Fresh strawberry - 200 g;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- Sûkamên Balsamîk - 0.5 tsp.
Amadekirin
Let us know how to cook carpaccio how to make. Ji ber vê yekê, lêbigerekî nû bistînin, ew di şilê xwe da û wê şaş bike. Piştre xwarinê paqijên spî yên jê re veşartin û carpaccio li ser xanî dakêşin. Strawberries şuştin, darê, em ji ponytails vekin û wan hilweşînin. Cheese li ser germek mezin. Ji bo amadekirina zeytê zêrîn amade bike, bi sûkên balsamîk re amade bike, strawberiyên xwe zêde bikin û tevlîheviyê bi qalikê bikişînin. Em ji bo cilên ku amadekariyê li ser kincê veşartî carpaccio amade bike.
Recipe for carpaccio
Kişandin:
- raw balyk-300 g;
- capers - 30 g;
- zeytên zêrîn - 150 g;
- rûnê zeytê
- lemon - 1 piece;
- greva parsley
- arugula.
Amadekirin
Pork balyk di fîlmên xwarinê de veşartî û em xwarin di nav dezgehan de vekin. Piştî vê yekê, ew pişikek paqij kirin û ji filmê berdest. Pêlên li ser çarçek li ser sifrê derxistin û rûnê zeytikek biçûk bikin. Piştre dîsa porkê bi fîlmê xwarinê veşêre û her tiştî bi hammerkê bi xwe veşartin. Piyal û xwê ji bo bîhnfirehiyê bişînin, zêrîn ên zêrîn û parsleyên nû yên sprinkle. Bi rastî û bi vî awayî her her capên koper hilkişînin û bi arugula bi xwarinê xweş bikin.
Li ser bijarteyên bêhtir balkêş binêrin, paşê hewl bikin ku carpaccio ji tomato an bîrokot bikin .