Bekf-goşt, ku ji bo demeke dirêj ve amadekar e û di heman demê de gelek caran gelekî dijwar dibe. Û ev tişt neyê çêkirin, divê xwarin bi taybetî re amadekirin. Li xwarinê ji bo xwarinên delxweş ên delxweş ên xwarinê li jêr we digerin.
Di rûnê çiqas kêfê de xwarinê balkêş bike?
Kişandin:
- xanî - 1.6 kg;
- soy sauce - 40 ml;
- garlic - 6 diranan;
- Kartên navîn - 1 parçeyê;
- xwê
- giyayê reş.
Amadekirin
Ji bo xwarinê xweşek dilxweş amade bikin, xwarinê amadekariyê bi mirin û saltê veşartî. Di soya saoyê de, paqijkirina garlic garlic add. Em li ser rûnê xwarinê derxînin û bila çend çend saetan bisekinin. Em di qalikê de kêm bikin û di nav wan de xalçê û garonê dorpêç bikin. Em di xweya keviran de li xwarinê veşartin, pisîkên baş. Oven rûnê 220-dûr tête kirin û em di parçeyê me de bin. Ji bo du saetan bisekinin, û paşê paqijê nixwî bike û xwarinê xweşikek zêrîn bide zêrînek li rûnê sê mehan.
Di xwarinê de xwarinê delxweşiyê de şîrîn
Kişandin:
- Beef tenderloin - 1 kg;
- bacon - 300 g;
- xemgîn amadekirin - 5 teaspoons;
- paprika, hops-suneli, rûnê basil - 10 g;
- garlic - 5-6 diranan;
- gemiyek reş - 4 g;
- xwê
Amadekirin
Meşa amadekirî bi lûksê, pîçek kişandî ve girêdayî ye. Piştre xwê, germ û gewrê bi bi xemgîniyê re bişixînin. Me xwarin di nav kûlekê de kişand û di nav kêmanî 2 saetan de di sar de bimînin. Bacon bi mûzikên piçûk veşartî, bi giyayê, paprika, saltî û şermezar şandin. Forma ku bi aliyekî zêrîn ve girêdayî ye, û me li ser vê xwarinê amade kir. Bacon jî di nav rêzan de li ser topan bikin. Ji jor ji van tiştan ve bi kulikê ve girêdayî ye, ew baş paqij e û hinek di saet 220 xeletî de rûniştibe.
Di rûnê de rûnê çiqas kêfxweş çêkir?
Kişandin:
- berm (pulp) - 800 g;
- soy sauce - 50 ml;
- serî - 1 parçeyê;
- paprika - 10 g;
- petrolê zêrîn - 20 ml;
- erdê qirikê.
Amadekirin
Şemî ji hêla semirên vekirî ye. Li seranserê xwarinê bi blokên piçûk derxistin û piçûk wan xistin. Di kûlekî kûr de, pişkên mûzîka bi spî, soy sauce, petrolê zeytê bike - ev ê ji bo rûnê rûnê xweşik e. Bi rûnê xwe bişînin û bi destê xwe re qenc bike. Ji bo saetekê, em werin li avahiyê odeyê biken. Piştre em xwarinek bi şevê veşartin, ew ji hêla xwe veguhestin û di rûnê de rûnin. Em li 45 dersan di 200 dersan de bixwin.