Di dema me de, xwarinê xwarinê tengahî ye û têgihîştineke rastîn e. Lê di rastiyê de, carekê xwarinên herî xwarinê yên herî hevpar bû, ku ew çêkir ku hilberê dirêjtirîn berhemê nû bistînin. Ji ber vê yekê em bila bi xwe re çawa bibînin ku çawa xwarinê xwarinê xwarinê dixwin û mêvanên xwe bi şîrekek zûtirîn re şaş bikin.
Xwarinê li xwarina xwarinê
Kişandin:
- beef - 3 kg;
- soy sauce - bîhnxweş;
- Saxê yên Worcestershire;
- sausage - 5 drops;
- dûmana germê - 5 drops;
- garlic - 2 kevir
- spî
Amadekirin
Ji ber vê yekê, amadekirina xwarina rûnê xwar, em qulikê bermî bistînin û di çarçoveya 1-2 saetan de li dorpêçê xistin. Di vê demê de, ew ê biçûk hûr dibe, û her tiştî wê bi wê re bêtir hêsan be. Piştî ku demê berbiçav, goşt qeşikên piçûk dorîn, nêzîkî 3 mîlometre dûr. Her weha her tedawiya tevlihev derxistin. Em hemî pişkên xwarinê li yek li ser din ên din jî bi kûrkêşek veşartin û veşartin. Niha bila bêhnxweş amadekirin. Ji bo vê yekê, mûçeyên jêrîn di nav van jêrîn de tevlihev bikin: 40% sauceya Worcestershire û 60% soyê. Xwarinê bi vê marinade hilweşînin, piçikek piçûk, kemirên din, hindik hindikên tutunê û piçûkek mûçek mûçê zêde bike. Em bi her tiştî bi destên xwe tevlihev bikin, pisporê xwarinê bi xwarinê vekin, û her tişt li navendî ji 6-7 saet di nav rezelê de derxînin. Piştre dîsa mixturek tevlihev bikin û dîsa ji 2-3 demjimêr sar. Piştî wê, em rûnê rûnê 50-ê Cê, desthilatdariya germkirina avê û xwarinê rûniştin. Piştî nêzîkî 2 saetan, germkirina avêtin û sê heyvan di nav heman rejîmê de bikişînin. Dema ku ew amade ye, hûn ê fêm bikin: ew ê wê reş berbi û ew ê lûksîk be. Bi rastî, ew e, hemî, xwarinê rûn, di rûn rûn
Xwarinê xwarin
Kişandin:
- low-fat beef - 10 kg;
- xwê
- ava avê
- spî
Amadekirin
Em xwarinê, pêvajoyê, rûnê xwarinê veşartin û qulikê li ser tîrêjên piçûk, dirêj paqij bikin. Piştre, xwarina ku di çareseriyê de paqijek hûrgelan ve bikişîne û di derheqa rojê de bimîne. Niha em li ser rojek bi kincê çermê veşartin, bi heman rengî pişikên xwarinê belav kirin, bi zelal û wan pisîk bixweşî. Em xwarinê bi xwarinê bişînin, lê di nav agir herî kêm de. Deriyê rûnê hindik vekirî ye, çimkî ji bo berbi avê baştirîn. Em di dem bi dem vebikin û hişyarî rojnameyek nû nû bike. Piştî nêzîkî 3-4 saetan em embarê rûnê xwarinê danê xwarinê derxistin, li qaçaxek plankirî vekirî bin û di dawiyê de li wê derê vexwarinê xistin. Piştre dîsa bi xwarinê rûnê vexwarinê da ku da ku hemî hemî çepê bikişîne û li ser rûyê piçûkek xurt bike. Em xwarinê şirketên plastîk pak bikirin û her tiştî bîr bike.
Xwarinê mirrîn
Kişandin:
- pelê-chicken -3 kg;
- xwê
- peppercorns - 5 pcs.;
- pelan - 2 pcs.;
- cumin - 0,5 tsp.
- spî
- nutmeg - pinch.
Amadekirin
Pêxemberê paqij bikin û bi bi tewra xwe veşêre. Di bin davên ku em salt dikin, xwarinê bistînin, bi zelal bi ziravî vexwarinê, pelê laurel û kûçikê bişînin. Em di çarçoveya 12 seetan de li sarfêk bi mûzîkê bi mirinê rake. Piştî vê yekê, em pelê bikişînin, bi xemgîniyê bi xemgîniyê vexwarinê, wê bi spûyê xweş bikujin û şeş şeş saet di nav xwe de xwarinê bişînin. Heke nexwaşek tune ye, hûn dikarin bi rûnê rûnê rûnê avê li navî 40-60 ° C an bi vekirina deriyê vekin. Di vê demê de, pelikê dara hişê amade ye! Em li wê çalikên piçûk derxistin û ew xizmetê bikin.