Pixweyên alkol di navfireh li ser şemên firotanê têne pêşniyarkirin, lê ne hemî wan heman xwar û kalîteyê wek xwarinên homemayê xweş hene. Ji ber vê yekê, gelek kes biryar da ku şer ji alîgiran, ber berhemên ku pir cûrbawerek reş têne binêrin.
Çu şer ji şerê çêbikin?
Berry di navendên navîn de gelemperî ye, ew frostên xurt ên xurt baş dike û pir gelemperî ye. Wine ji alîyê irgi li malê hêsanî ye, û vexwarin dê dişewitîne ku xwezayî xwezayî, dilxweş be. Bê girîng e ku prensîbên bingehîn ên pêvajoya bingehîn binêrin, yên ku wiha têne:
- Ji sipikê ji avê û şekirê çêkin, ji bo 15 deqîqeyan ji wan re avêt.
- Ber berfirêj û rojekê ji bo çepê vekirî ye, yên ku di wê demê de têgihîştina cheesecloth.
- Syrupê li juê zêde bike û ji kemînê re biçin.
- Divê bi şirketên bi tehlika teng ên ku pê vekirî ye, lê ew ji bo tûrek dûr bimînin, yek endamek ya ku li kûrek û kûçek avêtin avê avê ye.
- Paqijê di nav cîhek germ de paqij bike. Pêvajoya çandiniya 2-3 hefteyên dawî dibe. Rastiya ku ev yek pêk tê, ew hêsan e ku hêja ji şadek ronahî ya vexwarinê fêr bibe. Vebijêrkek din e ku li ser qirêjê qulikê çêbikin û berî ku ew vekişandin, divê ew dûr bimînin.
- Paqijkirin û vexwarinên paqijî vexwarin. Ew piştî sê 3 mehan mecbûr kirin û vekirî ye.
Şerabê malê ji irgi - recipe simple
Berry di vîtamins, tannins û carotene de dewlemend e, da ku ew ji bo kesên ku bi pirsgirêkên cardiovascular û digestive pirsgirêk heye hene. Wine dikare wekî xwarinê an vexwarinê ya xwarinê tête xwarin. Vîdealek pirr hêsan ji ir irgi ye, ji bo vê armancê tenê tenê paqij e û nehêlebirinê tê hilbijartin.
Kişandin:
- berries - 2 kg;
- şekir - 1 kg;
- avê 2 liters.
Amadekirin
- Ji sipopê avê û şekirê amade bike, 15 deqîqe berî berfireh bikişîne.
- Zêrîn ji ber berryan. Wort amade bike, ew e, juê bi syrupê re tevlihev bikin.
- Konseya cîhê binêrin û ji bo pêvajoya kravê bisekinin ku di 2-3 hefteyan de were temam kirin.
- Şerabê ji irgi vexwarinê vexwarinê.
Wine ji irgi bê qirikê juê
Ji hemî qonaxên şerabê, pir zehmet e ku juice derxistin, çimkî berry pir zelal e. Gelek xelaskarên nû yên ku ev pêvajoyê bisekinin, ev tedawiyek taybetî ye ku hûn ji bo destûra xwarinê ji alî vexwarinê dike. Bi çavdêriya xwe, hûn dikarin vexwarina ku di rêya awayek kevneşopî de naveroka şerabê şerabê nabe.
Kişandin:
- berries - 1 kg;
- avê - 1 l;
- şekir - 600 g.
Amadekirin
- Berik di kincirkerê de, ku ji bo sê rojan di nav sarrêker de têne tomar kirin. Di dawiya deman de, ew diçin û destên xwe digerin.
- Fruit veguhestineke bi awayekî erêkirî veguherin, ku li wan derê xwarinê, şekir û avê zêde dikin.
- Konserator bi avê avê ve girêdayî ye û dîsa ji 3 rojan çû.
- Pê ve ji pelê vexwarin. Berê avê bi avê têne avêtin û ji bo 12-18 saet diçin.
- Piştî 3 rojan, careke din hilbijêre, kemek veşartin û di avê de avêtin, ku piştî pêşîn dirûşmên pêşîn hat şandin. Ji bo 2-3 hefteyan bikişînin.
- Şerabê avê bi avê vexwarinê vexwarinê.
- Tîpa qeçikê û di nav 3-4 mehan de li qaçek şewitandin. Piştre li ser tank.
Wine ji Irgi û Currant - recipe
Heke xweya klîmîn pir hêsan e, paşê vexwarin dikare ji hêla din ve zêde dibe. Di şer de dewlemend dewlemend ji irgi û sorê sor ve tê. Ew nirxandin ku vexwarinê pir pir kêfxweş e, ji ber vê yekê kategoriya mêşê ye. Ji bo ku syrupê jêbirin ku şerab ji alîgiran veqetîne, tedbîra ji bilî berrya berrye hene.
Kişandin:
- juice of irgi - 500 ml;
- juêranê - 500 ml;
- şekir - 1 kg;
- avê 2 liters.
Amadekirin
- Ji sipikê ji avê û şekir. Juice squice from berries û her du parçeyan ve girêdayî ye.
- Pêdivî ye ku divê bi şikên avên bi avên avê ve têne avêtin û çepê veşartin.
- Bêgawirina vexwarinê bi xilas bike û şîrketan bike.
Wine ji bê şekir
Çiqas pir şekir ku bi şerabê vexwarinê, ji hêla xwestina kesayetiyê ya winemkar ve tê diyar kirin, ji ber ku bêyî ku vexwarinê vexwarinê pir tengahî be. Hinekan ji şerên şekirê ji ir irî hez dikin, bêyî bêtir şekirê. Ji bo hilberîna çêtirîn a xaniyek xwarîtal e ku ew cilên ku di şikandina rewşan de tê veşartî ye.
Kişandin:
- berries - 1 kg;
- avê - 1 l;
Amadekirin
- Berikên ku ji wan re veşartin, ji derê xweş bikin. Avê vexwarin.
- Bi şikilê şewitandinê bişînin, 3 rojan bikişînin, paşê bi rêya xavê vebikin.
- Ji bo sevê avê ava bike û ji bo mehekê germ germ bikin.
- Şerabê ji şerên paqij yên irgi veşartin. Tête pêşniyar kirin ku ew di çend mehan de bikar bînin.
Wine ji berjî Irgi berî û raisîn
Heke bixwaze, hûn dikarin bêyî xwarinê bi bilêvên mirinê ji irgi vexwarinê amade bikin. Teknolojî bi tenê guhertinê û guhertinê guhertiye. Lê hewldana wê neyê wenda kirin, ji ber ku tama şerab tenê tenê baştir bibe. Ew çêtirîn e ku ji bo karên zêrîn ên zêrîn bikar bînin, kîjan wê ê şîretek balkêş e.
Kişandin:
- berries - 2 kg;
- raisins - 450 g;
- avê 2 l
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
- Ji sipikê ji avê û şekir.
- Juice squice from berries, raisins and syrup add.
- Gelek germên biqewletî an bi rêya grûbê xwarinê derbas dibin. Ew ji 5 rojan piştî Irgê, ku di 3 rojan de tête veguhestin wort ve tê girtin.
- Vortava firoşînê, balkan bişînin û ji bo meha hewa germ bikin.
- Çu ji ji berjî Irgi û mêşikên tengahiyê û şirketan bişînin.
Wine ji raspberry û irgi
Raspberry ne tenê ji bo bîhnfirehiya şerabê baş e, lê wekî askerek dî jî baş e. Di pirtûka paşîn de, ew e ku heke 3-5 rojan piştî fermentasyonê nabe. Lê bi taybetî bi du cure berry bikar bînin. Ji bo ku şerabê xanî ji malê çêbikin, hûn hewce ne ku ji ber berhemên xweş bikin, û ji bo karanîna darûvekirina darûvekirinê, paşê berî wê nekevin reaksiyonên exlaqî.
Kişandin:
- irga - 2 kg;
- raspberry - 2 cups;
- avê 2 l
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
- Ji sipikê ji avê û şekir. Wan berries û raspberries û raspberries derxînin.
- Stir, li cîhê germek veguhestin, bollê saz bikin û mehê bimînin.
- Wine ji irriga û raspberry berhema zelal û li ser konseran derxînin.
Wine ji irgi û chery
Çeçek wek pêdivî ye, wekî berry tenê ne ji bo jam, lê jî ji bo şer tê bikaranîn. Ji bo ku ji malê irgi ve çêbikin, li ser malê ev e, ew e ku ji berê vebawer amade amadekirin. Ji bo ku veşandin an nehêle ku berry didin, pirsgirêka ciddî ye. Hin winemakers bawer dikin ku xwarina xwezayî ya xwezayî tê şaş kirin, lê ew nayê pejirandin ku ji ber berjewendiyên zehf derkeve.
Kişandin:
- ирга - 1,5 kg;
- cherry - 0,5 kg;
- avê 2 l
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
- Syrupê çê bike, ew Irgus û kêrs bikin.
- Ji hewa germ bikin, bendê bistînin û meha bîhnfireh bikin.
- Şerabê şîrkêşî yên ji aloziyê vexwarinê û li ser tanks.