Parsê dil e ku hilberên sereke û germên sar ên di hot germ û sarên baş de hilbijêre. Di nav tiştên din de, ew jî pir girîng e, ku ji bo tecrûbeyên paqij ên mezin hene. Di derheqê vê materyalê de li ser pisîkên xwarinê yên bi dilê dil.
Porkê dilkêş
Dilê dil di dilê xwe de nehêle ye, da ku eger hûn biryar da ku hûn ji dilê dil, bi pêdivî ye ku agir pir dirêj nekiriye, nebe ew wê şewitandin û wê zehmet bibe.
Kişandin:
- pork dil - 2 pcs.;
- cûrên - 145 g;
- bendên - 70 g;
- garlic - 2 diranan;
- bacon - 75 g;
- tomato - 210 g;
- Butter - 15 g.
Amadekirin
Berî ku ber xwarinê dil, paqijkirî ye, perçeyên navîn û dihêle baş, lê dîsa jî paşê veşartî, hebûna ku xwînê bi temamî dimîne, ji ber ku ew di şevê de, çend caran gelek guhertin av avêtin.
Passekrovka amûrek, karsaz û garlic çêbikin. Vegetên baş di mûkê de bixwin. Dema ku pevçûn amadek amade ye, pişkek baconê bistînin û ji wê derê ji tevahî vekişînin. Niha pişkên teyrên xwe bişînin û 5 deqîqeyên din ji hev re danîn.
Dawiyê dawiyê di xwarinê de dilê xwe şandin. Pêşîn ew bi lez zû di nav kûçek cilî de, û paşê veguhestin û hilkişandin heta ku bi asansê re amade ne.
Salad bi pork dil
Ev xwarinê paqijê dilê ye ku bi bîhnfirehiya xwe û teknîkî ya xwarinê ve tête ye. Piçûkên dilî pêşî çend demjimêr di nav pişkiya asyaya spî de derbas dikin, û paşê şandin. Di şirketên salad ên salad de germek germê germ dike.
Kişandin:
Çimkî dil
- Pork Dil - 540 g;
- soy sauce - 55 ml;
- şanikên kesk - 2 feathers;
- garlic - 2 diranan;
- berhemên zîvê - 55 ml;
- rûnê 5 ml.
Ji bo salad:
- mixture of lettuce;
- vinegarê - 35 ml;
- soy sauce - 45 ml.
Amadekirin
Piçê xwe û porkê xweş bikî, amadekirina amadekariyê bide wê. Ji bo marinade, bi soyê, rûn, rahînk anî û pisikên kûçikan bi hev re bicih bikin. Di rojekê de ji bo hilberîna rojane vekin, û piştî demekê, li ser germê germê heta ku pêk nehatiye. Dabeşên dil di nav plîteyên piçûk de dabeşin.
Sala saladê bi tevlîhevkirina sûkê û soyê, û paşê paqijên dilê xwe biparêzin. Pêdivî ye ku xwarinê ji bo hilbijêre ku ji bo xwarinê vexwarî dibe.