Her kesê ku bi kêmanî di jiyana xwe de carî hewl da hewldana kulikê , an jî truleleya kruffle hewl da, dilovaniya wan bû û xeyal kir ku çiqas vî rengî paqij bike. Me biryar da ku hûn alîkariya xwe bikin û ji we re dibêjin ka çawa kûçek trulele li malê.
Truffle cake - recipe
Kişandin:
- rûn-90 g;
- hêk - 5 pcs.;
- starch-30 g;
- mator-180 g;
- şekir 380 g;
- ava 100 ml
- şîrê - 100 ml;
- cognac - 1 tbsp. spoon;
- şîn vanilla - 10 g;
- cocoa powder 25 g;
- çîkaya tarî - 50 g.
Amadekirin
Ji bo biscuit, 4 eggs bistînin û protein ji ji yolks vekin. Bi dawî ya 80 g, şekirê, di proteînek zehf de bi kişandineke piçûk ve girêdayî ye, û hingê 40 gîra şêrîn û baş baş bixe. Parîteyên bi yolîk bi hev re bicih bikin, xwarê sifted û starchê bidin wan, dîsa dîsa tevlihev bikin. Avê di çarçoveya grele de bişînin û li 200 dûr di navbera 25-30 deqîqeyan de digotin. Bila biscuit ji bo 8-10 demjimêr bimînin.
Ji bo syrupê 100 g, şekir bi avê veşartin, avêtin û şîn. Niha Niha dermanê çêbikin: 1 hêla şîr û şîrîn, stenbolê, 160 g ji şekirê û germê navîn navxweyî. Heta ku tîrêj diçin, berdewam dike. Piştî vê yekê, bi kulîlk vekişîn û destûr bidin ku, carinan carinan. Kûçikek bi van şekirê vanilla, û, bi berdewam bikevin xist, wan bi tîpa sîpikê ve zêde bike.
Dema ku nîvê kar tînin, bereya kocoqê bikişînin, û dîsa jî li kulikê bişînin. Di dawiyê de di cognacê de bistînin. Biscuit di du kêşan de, jê re bi serxweşê şewitandin, kûçikek kemî bikêrînin, li ser serî deyn bikin û hemî kemek bi korikê vekin.
Kûçek Truffle bi tevlêbûna cherry
Heke hûn bixwazin hinek dermanê kepê biguherînin, hingê ew dikare bi tevlihevkirina kêrikan çêkirine. Ji bo vê yekê, kûçik û kemer wek yek ji xweya jorîn, û şêrîn û tije amade bike - li gor vê recipe.
Kişandin:
Ji bo dagirtinê
- bêkêşan - bêhnê 300 g;
- starch-30 g;
- avê 200 ml
- şekir vanilla - 10 g.
Ji bo syrup:
- juice - 100 ml;
- tevlîheviya çêr - 50 ml.
Amadekirin
Di saucepan de şekir, şêr û avê Vaninilla, bi avêtina avêtinê, paşê çîrek veke. Starch di piçûkek piçûk de kêm dibe û li ser syrupê encam bike. Vegere kêşê bişînin û bila bişînin. Ji bo syrupê ji hêla zêrîn a zêrîn û tevlîheviyê vekin.
Niha berdewam bike ku kemkirina civînê: kepê bi syrupê bikişînin, qonax bikin, bi têrkêşiya teyrê. Vê çend caran (girêdayî li ser çiqas kûçikên we hene) û çend kêlan di kinekî rezberê de kenê bike.
Chocolate Cake "Truffle"
Heke hûn şîretek çîkîk e û dixwazin ku dessertek bixwînin ku dê kozê kovî dewlemend be, em ji we re ji bo şîreta Truffle ya Çîkê pêşkêş dikin.
Kişandin:
Ji bo cake:
- protein - 6 pcs.;
- yolks - 5 perçe;
- ava germ - 2 têr. spoons;
- şekir - 2/3 ji vî babetî de;
- sîtric acid - ½ tsp;
- rûnê cenê - 5 têr. spoons;
- pokola kocê - 2 têr. spoons;
- starch - 2 têr. spoons.
Ji bo syrup:
- şekir - 2 têr. spoons;
- avê - 3 têr. spoons;
- şeker - 1 têr. spî
Ji bo kemer
- çixarek - 150 g;
- kulikê - 2 têr.
Amadekirin
Heta ku pêdeng pejikên proteîn bi citric acid û 1/3 şîrkera vekin. Dema ku tîrêj dibe ronahî dibe bi şirketên ku şekir û çepê digire. Hişyar nekin, cocoa di avê germê de hilweşandin. Piştre, di zirîna germê de rûnê, û hêdî di protein de çend protein zêde bike.
Bi dorpêvekirina dorpêvekirina nêzîkî 3 parçeyan vekin û her kes bi kûçek cûda di çarçoveyê de,
Avê bi şekirê ve girêdayî, bi avê ve bistînin, di nav şer de, tevahiya her tiştek tevlihev bikin û veguherînin. Ji bo kemerê, hema hema heya kulikê hebe, û paşê ew bi çokokê çêdike. Heta ku çîkal bi tevahî hilweşandiye tevlihevkirinê. Piştre bi kêmanî çend çend saetan di qulaxa xwe da. Berî kûçêkirina kûçikê, heta ku qeqên xanî derman kir.
Her cake bi syrupê vekirî ye, bi kulikê û çîkal veşartin, paşê li kor û li aliyên kemê bişînin. Bi şîrîn û mêvanan bikin.