Sweets "Truffle" - yek ji navdar û navdar tedawî li dora cîhanê. Pîrozbahiya dîroka xwe ya paşîn di navbera sedsala 19emîn de. Pêwîstiya wê navê xwe ji ber ku wekheviya derve ya bi heman nîjmariya kelefên xwerû - tirsiyan. Niha, ew nikarin tenê li firotînê bikirin, lê bi rasterast di nav xwarinê de amade bûne! Let's look at how the "candles" at the candies at home see.
Chocolate "Truffles" ji şîrê danê ve hatî çêkirin
Kişandin:
- şîrê xwar - 300 g;
- şekir - 2 tomar;
- butter - 100 g;
- avê - 0, 5 tomar;
- powderê kocaş - 4 teaspon;
- Nutmeg, cinnamon, cardamom - eger bixwaze.
Amadekirin
Çawa Truffles çawa dixwînin? Şekir şewitandin nav kûçek kûr, paqij bi avê û dest bi agirê navîn ava bike. Bi tevlihevkirina xemgîniyê bikin û ji bo 10 deqîqeyan de berdewam dike, bi berdewam xistin. Ji pirtûka piçûkek piçûk derxistin û kûçikê zêde bike. Hingê hêdî bi di şîrê xwarinê de veşartin û kûçikên xwe bi tewra xwe bişînin. Tişt bi tevahî tevlihev bikin heta ku girseyî hêsan û yekem dibe. Di dawiyê de, kocoa zêde bike û ji bo 40 deqîqan li ser rezberê girseyî bigire. Piştre em kulikan an jî kîlîkên kîtîk çê dikin, em di wan kulikan, pişk an şîrk an anjî de nexşînin. Em dîsa li ser rezberê ji bo şermbûna sar vekin û da ku ew çî an kafê germ bikin.
Şikên Chocolate "Truffle"
Kişandin:
- kemî - 300 ml;
- vanilla - 3 g;
- çixarek - 250 g;
- çika golê - 200 g.
Amadekirin
Ji bo şewitandinê, saxçek bistînin, kulikê kişandin, pisîkên vanilla zêde bikin û bi agir hêdî digire. Gava ku tevlîhevkirina şîrê şewitandinê, di cih de ji hêla planê ve veguhestin. Destê vanilla pûçê hilweşînin, û dema ku kemê şikilî, barê barê çîkikê li ser avê vexwarinê çêdike. Bi kêlîkek çîkal bi kulikê bi hev re bicih bikin, her tiştî her tişt bi hev re tevlihev bikin û ji bo sê saetan ji bo saxlemiyê bişînin zivistanê bişînin.
Wekî zû ku çûkê çîkal dibe, we dest bi şewitandina piçûkan dest pê dike. Me li kulîlkên qedandî li ser pirtûka mezin li ser kaxizê veşartin, û paşê em ê dîsa ji bo saetekê carekê ji bo rezelê bişînin.
Di heman demê de, şewitandin ser avê tilê şikilê şîrê, şewitandina agir. Hêzên taybet ên bikaranîna me, em bi lez her gavê gavê gavê çîkokî û bi lez di kulkaya kovokê de bilezîne. Şemên amadekariyên amadekar şandin ku ji bo nîvê saetek duyemîn ji sarfê veşartin.
Di dawiya demê de, bêkêşkêş, nermî, tenê şîrên şîrîn ên "Truffle" amadekirin! Serê çayê û bîhnfirehiya wan kêfxweş bikin.
Sweets "truffle French"
Wê kelek malbata dilxweş e ku bêyî bilî her kesî bangî bikin. Bila hewce bike ku mêrkêşiya vê ecêb bike û ji kerema xwe xwe û hezkirî hez bikin.
Kişandin:
- çîkaya tarî - 250 g;
- kulikê - 100 ml;
- vanillin - 5 g;
- cinnamon, cenenê ceyenê - bîhnxweş;
- qutiyeke qafikê an qafikê - 1 item;
- şekirê zêrîn - eger bixwaze;
- şikilê tîrêjê - dilxweşiyê.
Amadekirin
Çawa tromên çokilandî çêbikin? Berî me em di çîkikek piçûk de perçeyên piçûk veşartin, ew bi kûle zêde bikin. Germê germek germ lê germ dike, lê naxwaze. Bi çika kulikê bi kulikê vekin û hilkişîne heta ku ew şewitîne. Hingê vanilla, pinnamon, cenenek cayenê, qutiyeke kûrahiyê bişînin û her tiştek tevlihev bikin. Bikaranîna spî, em meşikên piçûk çêbikin, ew bi xwarinê veşartin û 30 deqîqeyan di nav rezelê de dakêşin. Berî ku xizmetê dike, em şehîdên dawî derxistin di nav şekirê zêrîn an ankonê de. Partiya çayê xwe bixwînin!