Masala çi ye? Pir peyva "masala" tê wateya "pişkek spî". Ew e, ew bi xwarin, şekir û şîrê ye. Dermanê çayê Masala ji me re ji Hindistanê re hat, ku ew gelekî gelemper e. Gelek rêbazan amadekar e. Herweha ji berjewendiyên xwe yên kedî, çayê hindistan jî jî masalas pir vexwarinê pir be ku dibe ku di sibehê de bête xwar kirin, di nav rojê de ruh û dilxweşiya xwe rabe. Ew bi tevahî şermezar dike, xilasiyê rabe, tirsa tevahiya bedenê.
Lihevhatina çayê masala pir cûda ye, lê ew xwedî kelekên sereke hene:
- çayê - bi gelemperî çayê reş reş bikar bînin, ji ber ku ew bêhtir û hişyar e. Çayê çiqas spî bi spaxên cûda pir xirab e. Bîr bîr bikin ku li masala çayê sereke yên sereke herdem her tiştî dikin. Ji ber vê yekê, ev bêyî bîhnfireh û bîhnxweş be, divê ew çêtirîn be ku teyrên xwezayî yên xwezayî ne bêyî flavors;
- şîrê - Li Hindistanê, ji amadekirina amadekirina çayê, tenê tenê şîrê şîrê tê bikaranîn. Ew cûreyek cûreyek giran û kûçikek mezintir heye. Pêwîstiya sereke ya bingehîn e ku bîhnfirehiya xwe ye. Ew bîhnxweş û masksiyonek dilxweş e. Milk ji bo heywanên din jî ji bo masala çayê neyê bikaranîn;
- materyalên şêrîn - Ji bo Hindistanê di şekirê zêrîn de bîhnxweşiyeke mezin çêbikin. Lê bi serkeftî bi we re dikarî şekirê tamîran bêyî bêyî bîhnxweş û bîhnxweş bikar bînin;
- spî - pirrjimar pirrjimar têne bikaranîn. Ev kartamom, germ, kovir, kinc, û zevên zêrîn û gulan, gul û gulan, û soz e.
Ji bo ku hûn vexwarinê vexwarinê tam bikin, ne hewce ne hewce ne ku Hindistanê. Her weha, ew bi hêsanî li malê vexwarinê dikare, her kesê ku bi riya bêsûmet û bêhêzî.
Çawa masala çayê çêbikin?
Kişandin:
- kelepek kesk - 1 teaspoon;
- cinnamon sticks - 3 pcs.;
- cloves - 4 pcs.;
- black peppercorns - 12 pcs.;
- genên bîrjan - 2 parçeyan;
- fried fenugreek - 0,5 tsp.
- avê 200 ml
- Tea tea - 0.5 teaspoks;
- milk - 1 item;
- Ginger grated - 0,5 tsp.
- şekir - bîhnxweş.
Amadekirin
Çawa çawa çayê masala amade bike? Tevlîhevkirina masûzên piçûk di nav germê germê de germ û bi qelikê germê vebikin. Niha, heya hewayî, em çîranên piçûk ên hêsan ên hêsan ên sosyal û berbiçav digerin û ji 10 deqîqeyan re bisekin. Hingê, nîvê avê avê di Tirkiyê de, bisekinin ku heta ku ew avêtin, 0.5 spî paqijên amadekar û germê piçûk. Hemû 30 çiras hilkişînin, bi lidarxistin û piçûktir bidin wê.
Çayê reş, û kelekek mûzîka bi zûtirîn bi rêkêşîn û tevlîhevkirinê teng dike. Di çareseriya dawî de, şîrê di germê de, şekir şewitandin û kulikan bişînin. Amalek çayê masala amade dibe ku di nav germ û sar de veşartin.
Çawa masala çayê xwarin?
Kişandin:
- milk - 1 item;
- kelepek kesk - 1 teaspoon;
- kartonê reş - 0.5 teşoon;
- cloves - 0,5 tsp.
- masî yên mêrxweş - 2 pcs.;
- 1 çepê cinnamon;
- germê germ - 1 têr. spoon;
- nutmeg - bîhnxweş
- honey - bîhnxweş
- çayê reş.
Amadekirin
Cilves, kevirên kemilê û mîkrofxweşiya şêrîn bi tevlihevî di kulenderê de xist. Roja Nû ya germê, peş û peş li ser germek zêrîn. Milk şewitandin û zû, gava ku ew biqewime dest pê dike, hemî spî digotin: kartek, kulîn, gewrê, nutmeg, cilamon û germ. Ji bo 2 deqeqên germê kêmtir kêmtir. Dema ku em ji çîra reş ve bikişînin û paşê paşê veşartî bi şîrînek germî digel xwarin. Honeyek xweş bikin, tevlihev bikin û hewl bikin!