Sprats, we, bi xemgîniyê, nizanin ka çi masî ji ber parastina berî bûye, û em ji bo jarsek pir gelek pere bidin. Ji ber vê yekê em bila bêhtir bêdeng kirin û kirîna ne dizanin çi çi ye, û em ê bi xwarinên navxweyî yên xwarinê bikin, wek mînak ji masî yên mîna Baltic herring.
Recipe for sprats from Baltic herring at home
Kişandin:
- nûvekirî yên jermî - 900 g;
- avê 300 ml
- çayê reş (bêtir additives) - 1 dessert spoon;
- zilamên hêrs - ji du piyan
- xwarina xwêk - 1 dessert spoon;
- petrolê - 180 ml;
- leaflet laurel - 2-3 pcs.;
- kewçêr - 4-6 parçeyan;
- kewçêr - 2-3 pcs.
Amadekirin
Di piçûkek piçûk de çermê stenbolê, em çayê kalîteya baş aşîtin, di nav husixên avê zelal, pelên lîre û du cûrbê de şaş kirin. Hemî naverokên qeşikê bi avê vexwarinê tije ye û em li ser pleya germê ya gazê bişînin. Gava ku tevahiya vê yekê de, em agir bi rêjîmê ya navîn kêm bikin û di navbera 10-12 deqîqeyan de di bin lîdê girtî de xwarin.
Defrost ji nûçêk zêrîn a berbiçav, bi baldarî li avê veşartin û qulên (li her alî û li darê) û serê wî bi qeşikê vekin. Piştre, xwê xwar kir û hundirê hundurê qirikê. Em dîsa dîsa masî hûrbikin û ew di nav rîsê de li kûleya stenbolê dakêşin û da ku pişta piştevan bûn. Bi xwê paqijê kûçikê, hejmara rastê rûnê şevê bikişîne û şewitandina bîlîkal veşartî dorpêç kirin, ku berê berê me bi we amade kir. Hemî ev bedewê bi êvarê 2 saetan û 15 deqîqeyan agir bişirîne.
Sprats ji malbata Balticê re di xwarinê de
Kişandin:
- masê nû (herring) - 850-900 g;
- sachets of tea tea - 3 pcs.;
- ava vexwarinê - 1.5;
- pelan - 3 pcs.;
- xwarina mezin - 1,5 tsp.
- Petrolê - 130 ml;
- masî yên mêrxweş - 4 pcs.
Amadekirin
Di vê şîretê de, hûn dikarin li bendava Baltîkê bigirin, ku em jî jî paqij e, û paşê min di nav ava sar de. Me li kincên kampê germbûna germê yên ku ji hêsîrên xwe ve girêdayî ye û bermayek bi hev re bi hev re vebawer kirin.
Di pelên çayê de bikişînin, ji çayê reş têne avêtin, xwê golê bikişînin, û paşê wê bi mirin û spî digire. Li ser rahiştina balyozê Baltic damezirandin em mecbûr û çend masî yên mizgeftê dikişînin. Piştre hemû tevlihevî ya çê û xwarinê tije bikin û her tiştî li navenda xwarinê tije bikin. Germahiya 200 dersînor tête û em gava ku tije ku tije masî dest bi dest bi avêtinê de dibînin. Piştî vê yekê, em di nav rûnê 165 dûr de, germê veşartin û germiya xwe amadekarîya xwe ya saet û 5 deqîqeyan bisekin.
Malên xwe yên ji Baltîkê re di hundirê multivarkê de
Kişandin:
- Baltic herring - 1 kg;
- Soy sauce salam - 50 ml;
- budçeyên nerazîbûnê - 3 parçeyan;
- petrolê - 120 ml;
- welding strong of tea tea - 1.5 st.
- Pejirandina peş - 2 handfuls.
Amadekirin
Em bi tevahî avê ya avê bi tevahiya Baltîk veguhestin. Bi pûçek tûj a qulikê, em ji serê her masiyan veşartin, em ji pişkên avêtin û em beşek hundurê stûyê paqij bike. Di nav elaletê de li her derê dorpêç kirin
Vê xemgîniya malê-ê ji hêja nû ya nûjen ê dê qet carî rêvebirin, her weha dikare dibe ku di pîşesaziya xwarinê de xwarina herî xwar.