Wê şewqê dewlemendek kevneşopî ya deryayê fransî ye, ku ew bi hêsantir e ku di hundirê xwarinê de dubare ye. Ev şewqê pirtûka hêşikî û pizikek dilxweş heye, ku pir dirêj tengahî kiribû û wext bû ku caramelîzmê. Gelek guhertinên vê xwarinê hene, lê em ê li ser pir girîng û herî girîng, pir kêfxweş dikin.
Çawa soupê çiqas dixwîne: xwarinê
Kişandin:
- ceps - 30 g;
- butter - 30 g;
- pîvên spî - 2.5 kg;
- şerabê spî - 65 ml;
- bîhnfireh - 500 ml;
- pelê laurel
- stymên thyme - 3 pcs.;
- (pisporên gruyer) - Cheese-90 g;
- buns.
Amadekirin
Hêzên spî yên spî yên berbijêr bikin û rûnê gazê gihîştin heta ku ew zelal e. Add laurel, thyme, piçûk û şekirê, tevahî tevlihev bikin û şewitandin bi firotên herî kêmî. Pêkşikên bi bi tilikê veşartin û nêzîkî nîv saet ji şewitandin, bi carinan veşartin. Dema ku bendên kandî yên zirarê zêrîn zêrîn vedigire, wê demê wê demê her tişt bi şerab û birûsî bikeve, pişikên kevir ên berfirêj, zirav û germtir zêde bike, ne diçin ser avê. Em ji sondpîma û laurel veşartin.
Ji ji bunsên ku em diçin serî û paqijî veşartin, tenê ji cûra xwe ji bo şepê xistin. Em diçin nav çokan de, bi gruyer re veşartin û bin binê grûb. Şîrkek bermê bi pêrsa bor, nexşikek spî vexwarinê nekir.
Şevê bi salmon-recipe
Kişandin:
- butter - 45 g;
- pîvên spî - 1.5 kg;
- firotanê masî (ji salmon) - 2 lître;
- pelê ya salmon - 450 g;
- thyme-2 branches;
- cloves of garlic - 2 pcs.;
- pîçek dijwar
- baguetê
Amadekirin
Çermê spî di nav sifikên spî de, bistînin, xemgîn bike, bi kûçikê û mîkrok veşartin. Avê li pêşheqek pêşî rûnê 160 ° C ji bo 40-45 deqeyan an jî heta ku ew dest bi karamelîzmê dest pê dike. Di demjimêr de, perçeyên pêdivî dê hewce bike ku ji ber ku ew ne agir bikin. Di heman demê de, pelikên kûçikên salmon jê vekin û ew di birçîbûnê de avêtin. Me pişk kir, firotin mashedê bi birûştê vekin û bi awayên veguhestinê vebikin. Ji ber qefikê bagueyên baguetê bigirin,, bi darikê mûçikek lûkulîn bixwin û li ser topa başûrê xistin. Ji ber ku em di xewçê de bi pêjeyek xwarinê ve xistin û di heman demê de em di bin teylên ku li ser rûyê zeviyê tête binçavkirin.
Heke xwestekek heye, hûn dikarin li ser pirê şewqek heman rengî amade bikin. Yekem pêşiya şewitandinê di "Model" de, masî bi wê re masûl bike û bisekin ku heta ku amade amade ye. Naveroka kûçikê bi birçî û tevlîhev vekin.
Çawa soupê çêdibe çiqas xwarinê bikişîne
Şemek pişkek bi pîranê tije dikare di rojên rojiyê de bête xwarin. Erê, erê û pêjê wê bimînin, her çiqas ew ji berhemên dairy-yê cuda cuda ye, lê belê di bîhnfirehê de nayê qebûl kirin.
Kişandin:
- pîvana spî - 2,8 kg;
- petrolê - 60 ml;
- rûn-30 g;
- birêvekirina devê - 1.5 lîrek
- xwarinê - 6 pcs.
- greens fresh fresh;
- Cashew (ji bo 8 saetên rawestî û hûrkirî) - 1 item;
- ava 240 ml
- juê lemon - 20 ml.
Amadekirin
Di nîvê rûnê rûnê de, em êvên zêrîn derbas dikin, agir kêm bikin û nêzîkî nîv saet de bisekin, her 5 deqîqeyan xistin. Pêvanên karamelîzan di nav çermê de têne derxistin ku xwarinên dakêşin. Li rûnê rûniştina, rûnê ji bo bîhnfirehê xwe bidin, ewê rûnê çermê bi avê re bişînin, tevlihev bibin û tevliheviya mayî bimînin. Em pêdivî ye ku masûreke bingehîn ji bo bîhnfirehiyê zêde bikin
Ji bo "cheese" di pencereyê de, germên avê bi avê û lemon-lemonê xistin, hinek piçûkek zêde bike.
Em li ser hûrgelan, li ser jorên ku em li ser kûçik dorpêçand, li ser nut - "pîran" û her tişt li jêr kûçikek bi kûçikek dorpêç bikin.