Soup bi asparagus, yek yek ji xwarinên herî pêşîn e. Hingê hemî, asparagus xaniyekê ya vitamins û mîkrobatan e. Ew pir hêsantir e ku xwarinê, lê kêmtir caran, lê encama wê bi kêfxweşiya we we şaş dike.
Dibistana ji bo şewq ji ji alîyê spî asparagus ve
Kişandin:
- pelan - 2 pcs.;
- parsley;
- kem - 50 ml;
- butter - 40 g;
- potatoes - 1 pc.
- spî asparagus - 250 g;
- birçîbûnê - 400 ml;
- leeks - 1 parçe;
- thyme.
Amadekirin
Asparagus vekirî ye, hûrên jê derxistin, hemî stems bondînin û em kampê avê nav avê avê piçûk. Ji bo 10 deqîqeyan bixwazin, demên dûr veşartin. Potatoes paqij kirin, qeçikên mezin hene. Me parçek spî pişk avêtin û bi kincan veşartin. Twigs of thyme, parsley û feathers ofion on a bundle. Di saxçek cuda de, perçek perçikek kûçik kirî û ji bo 3 deqîqeyan ji tîrêjê tîrêj bikî.
Parçeyên asparagusê bikişînin, di nav birçika mûçê de û dişewitînin. Piştre em bizî, kulik, kesk û giyayê paqijê xwarinê, bi bi kincê vekin û ji bo 40 deqîqeyan bixwin. Piştre, bi zûtir bundle derkeve, û sond veguherînek li blenderê û pisîkên mashedê bistînin. Bi riya vexwarinê di paqijê paqij. Em li kulikê asparagus, şewitandin, şewitandin ser saxşanê xurt bikin û pirtûkên avêtin.
Ji bo şevê bi asparagus a kesk vekirî
Kişandin:
- kesk asparagus - 500 g;
- potatoes - 2 parçe;
- Leek - 1 stem;
- Butter - 2 têr. spoons;
- kem - 100 ml;
- en.wiktionary.org jumon (plural juice) - 1 teaspoon;
- şekir - 0,5 tsp.
- Zebûr, xwê, kovar - bîhnxweş.
Amadekirin
Asparagus min, şertên jêbirin û qirêjê çêdikin. Em di vê saucepan de dan, di avê de avêtin û 15 deqîqeyan ji avê avêtin. Piştre nerazîbûn,
Di dema ku em bi zehf, zêrîn û şekirê kişandin tevlihev nekin. Wê şewqek din saucepan, şilandî û xilas kirin, bi kêşikek piçûk di nav tevlêhevkirinê ya pêşîn de hate kirin. Soup puree ji asparagus baş baş e, pisek spî û lemonê spî digotin, agir bike û agir bike.