Sîstema Worcester di Îngilîstanê de herî saxlem e. Hilberîna Çuştina Worcesterê, dravî ya ku ji zêdeyî sê beşan pêk tê, tenê tenê di rewşên pîşesazî de ne.
Ji bo cara yekem sauce ji hêla du dermanxaneyên Îngilîzî ve amade kiribû amadekirin. A keçê bi saxê li xaniyê bîr kiribû, û tenê du salan paşî hat dîtin. Dibe ku ev wext ji bo Worcester sauce re baş bû. Ji ber beravkirinê, wî bîhnfireh û bîhnfirehiya xwe bistîne. Recipe precisive of a sauce veşartî ye, û sedemên teknîkî yên ku ew xaniyek Worcester sauce çêbikin. Ji ber vê yekê, eger hûn bixwazin vê saxçêkera Worcester hewl bikin, hewl bidin ku li ser şevê binêrin, her çiqas pir zêde dibe ev eşkere nake. Ji saxên Worcester ji çend kesan re, tenê navê wî bimîne, û tûçê hilberîna tiştek tiştek xwedî bi rastîn e.
Ne ku bêyî Îngilîstanê saxcesterê, nexşek ne. Sawce Worcester bi xwarinên xwarin, hêk û masiyan tê bikaranîn. Her weha, sauce ji bo xwarinên xwarin û poultry xwarinê tê bikaranîn, lê digot ku xwarinên salad, hin kineyên alkolê. Berhemên ku bi vê sauşê re xizmetê xizmeta bîhnfireh û dilxweşiya dilxweşiyê tîne. Xweserê Worcester xwediyê xwediyê bîrkirina devê ku bi kar tê bikaranîn, bi hêza xwe balkêş dike.
Hûn dikarin hewldan bikin û li malê saxê wek saxçek Worcester bikin, lê ji bo vê yekê hûn hewce ne pir dem, rast û rastiyê hewce ne.
Ji bo çêkirina Worcester sauce herî tengahî di bîhnfirehê de, divê hûn deh kronom xizmetê bixwin. Em ne bifikirin ku ew ê ku dixwazin bi tecrûbeyên gelemperî gelek tecrûbeyên ceribandin, lê tecrûbeyên ku ji bo kûçikê mecbûr in. Ji bo vê tedawiyê, bêguman, bi tenê awayî Wekcester-yê mîna yê din e. Lê heger hûn bi rastî hewce ne û dixwazin, wê hingê ev şehreza kêrhatî ye.
Çawa çawa paqijkirina paqijkirina paqijkirinê?
Kişandin:
- ginger (root) - 1 parçe;
- cardamom - 0.5 teaspoons;
- cinnamon - 0,5 tsp.
- serî - 1 parçeyê;
- çêr - 1 kulpûnê;
- kevir - 1 teaspoon;
- garlic - 4 cloves;
- sor ya sor - 1 çermê;
- anchovy - 2 pcs.;
- xwê
- şekir - 200 g;
- kevir (peas);
- tamarind - 0,5 tsp.
- soy sauce - 1 glass;
- xemgîn (tov) - 6 têr. spoons;
- Acetic acid - 4 tsp.
Amadekirin
Gelek kes nizanin ka çi tamîrê ye. Tamarind bi gelemperî wek wek paqijek firotanê tê firotin. Heke hûn nexwînin, hûn dikarin bi vê yekê bi tevlîheviya lemonê û şekirê reşê veguherînin. Di saet 30 deqîqe, agirê soy sauce bi şekir, acîd û acar û tîrêjê, di avê piçûk de zêde kirine. Piştî şevê nîv saet, tevlîheviya kulikê, kurt anchovy û saltê bi avê piçûk bi saucepan re veguhestina şuştê zêde bike. Piştî çend deqeyan de, saxçê ji agir vekin. Pişk û pişkek pêdivî ye, bila çend çend deqf di nav rezçê de.
Tiştên rûniştiyên mayî, şewitandin û garlic li du qonaxa dûpêlê bi zelal têne xistin û li jêr jêrê paqij kirin. Fill Hot
Piştî şînbûna, em jar ji sarrêker veguhestin, û rojan heft roj me em ji sivikê vekin, û dîsa li wê jor. Spas divê hemî aromasên xwe bidin sauce. Di roja heştê de em em pûçê derxistin û ew derxistin.
Prepare û şirketên piçûk çêbikin. Em di şuşê de dişewitînin û di nav rezrê de dikirin.
Wê, çawa çawa çêbikin ku saxçeyê Worcester, we hîn kir. Dare. Dibe ku ew ê di kûçê de balkêş be.
Recipe for a classic for "Béchamel" û sauceamîk sauce dê ji we re alîkariya te bike ku hûn xwarina bankên xwe yên pisîkên cuda yên sauş bikin.